Alberta Rye Viski Karanlık Toplu İnceleme

2015'te yeni Alberta Rye Viski'nin Dark Batch, Kanada'dan harika kokteyller için mükemmel bir temel olan benzersiz bir harmanlanmış çavdar viskisidir. Fotoğraf Nezaketleri: © Alberta Distillers Ltd.

Hayatta, bu özelliğin her zaman mevcut olmadığı halde, bunun birazcık ve birazcık bir kısmını istediğiniz zamanlar yaşarsınız. Arzularınızdan biri, sadece çavdar viskisinde bulunan bu baharat çeşidi ile iyi bir Kanadalı viskinin karakteristik olan pürüzsüz, karıştırılabilir harmana sahip olmaksa, Albert Rye Viski Karanlık Toplu Kese mükemmel bir seçenektir.

2015 yılının Nisan ayında piyasaya çıkan Dark Batch, Kuzey Amerika'nın en iyi çavdar viski damıtım yerlerinden biri olan Alberta'nın Calgary şehrindeki Alberta Distillers Ltd'den gelen en yeni viski çeşididir.

Distillery 1946 yılında kuruldu ve yılların verdiği tecrübe, tatmak isteyeceğiniz ekonomik ve karışık yeni bir viski yarattı.

Kanadalı harmanlama çavdar viskisini karşılamak

Şahsen deneyimlediğim gibi, viski karıştırmak kolay bir iş değildir ve Kanada karıştırıcıları çok yetenekli insanlardır, bu zanaatin ustalarıdır. Alberta Rye'nin en yeni yaratılışının güzelliği, bu beceri ve bilgiyi yalnızca çavdar, burbon ve şeri karışımını değil, çavdar viskilerinin bir karışımı ile başlayarak yeni bir düzeye taşıdıklarıdır.

Dark Batch iki farklı karanlıkta başlar. Bir tencerede, zengin aromalı bir viski oluşturmak için bir seri çavdar viskisi damıtılır. Bu, 4 numaralı yeni Amerikan meşe fıçılarda altı yıl yaşlandırılmıştır (7 seviyeli char vardır, 4 tanesi ikinci en ağırdır). Aynı zamanda (ya da altı yıl önce) başka bir çavdar viski serisi bir sütun boyunca ilerlemeyi sağlar, daha sonra kullanılan burbon fıçılarında 12 yıl dinlenir.

Bu ikinci partide hem daha yüksek dayanıklı hem de daha hafif lezzet karakteri var.

Bu iki çavdar viski eşit oranda harmanlanır ve şimdi şişe için harmanlama başlar. Birçok Kanada viskisinin aksine, Dark Batch'in yaratıcıları harmanlarını gizli tutmazlar. Bitmiş viski% 91 çavdar viski,% 8 burbon ve% 1 şeri kullanır.

Tarifi farklıdır ve bunu gerçek çavdar viskisi olarak sınıflandırır (Kanada değil). Odak noktası kesinlikle çavdar üzerindedir ve vurgular için burbon ve şeri kullanır. Bu, mısır veya buğday temeline dayanan tipik Kanadalı viskinin aksine, çavdar, şeri ve lezzet aksanları olarak diğer ruhları kullanır. Bununla birlikte, pek çok diğer çavdar viskisinin ayrımı, Kanadalı harmanlama hakimiyeti.

Karanlık Kadeh Tat

Bir çavdar viski anlamına gelen bu müstehcenlik Dark Batch kalır, ancak bugün mevcut diğer ryes kadar cesur değildir. Bu viski, baharat, tatlı ve duman arasında güzel bir denge oluşturuyor ve bu daha geniş bir izleyiciye, özellikle Kanada'yı veya burbon viski seven ve henüz sağlam bir çavdar için damak geliştirmemiş içenlere daha çekici gelebilir.

Burun, vanilya ve meşe ile karıştırılmış hafif bir baharat ile başlar. Damak şaşırtıcı derecede baharatla beklamaz, bunun yerine tatlı ve cömert bir lezzet için bir araya getiren bal ve meşenin farklı aromaları ile işaretlenir. Ayrıca bazı dumanlı notalar ve çekici kurutulmuş meyve undertone vardır. Dark Batch uzun ve pürüzsüz bitirir ve oldukça rahatlatıcıdır.

Karanlık Koli İle Karıştırma

Bu viski, diğer viskilerin herhangi bir sayı kadar eğlenceli olduğu halde iyi ancak kokteyllerde gerçekten parlıyor.

Bunun güzelliği, çavdar viskisi veya Kanada viski kokteylleriyle çalışabilmesidir, aslında, sahip olduğunuz neredeyse tüm viski tarifi için harika olurdu. Denge ve lezzet içecekler için idealdir.

Marka, Karanlık Küme ile zencefil birası (Q Zencefil Birasını kullandım) ve Angostura Bitters'ın iki çizgisini turuncu bir kama ile karıştıran Rye Squeeze adlı bir reçete içeriyor. Basit ve Dark Batch için harika bir giriş.