İNgiliz Rhubarb Hakkında

Kavurma Rhubarb. Elaine Lemm

Ravent güzel bir sebze - evet Ravent bir sebze, meyve değil, genellikle bir tane olarak anılır. Erken rarbalın narin, ince gövdeleri Forced Rhubarb olarak bilinir ve dükkanlara geliş her zaman ravent tariflerini almak için kutlama ve zamana neden olur. Zorlanmış raberk soğuk kış aylarının zayıflamasını ve hemen köşeyi dönme sözünü veriyor. Raventin canlı pembe rengi gri bir günde ne kadar tezahürat eder ve ne kadar lezzetli olur da.

Forced rharbal, en geç Mart ayına kadar sadece etrafında, daha sonra sadece kısa bir büyü için ortadan kaybolur ve açık raberambik kullanılmadan önce yaklaşık bir ay ila altı hafta arasında olur.

İster güzel erken rhararb'ı satın alsın isterse daha sonra açıktaki çeşitleri satın alıp almadığınızdan emin olmanız için dikkat etmeniz gereken birkaç nokta vardır.

Ravent nedir?

• Rhubarb (Rheum cinsi), Polygonaceae bitki ailesine aittir. Popüler inancın aksine, Rhubarb, bahçedeki kekik yakın akrabası olan meyve değil, bir sebzedir.
• Ravent sapları sapsız olsa da yenilebilir, yaprakları toksiktir ve hiçbir zaman yenilmemelidir.
• Rhubarb% 95 sudur. Yağ, sodyum veya kolesterol içermez.
• Rhubarb, adil bir potasyum kaynağı içeriyor. Berrak, ekşi saplar C vitamini, diyet lifi ve kalsiyum açısından zengindir.
• Ravarda bulunan kalsiyum, oksalik asit ile birleşerek vücudun emilmesini güçleştirir.

Rubarb'ı Seçme ve Kullanma

• Yeni raberarın işaretleme işareti sadece parlak rengi değil; Rar çubuk sapları sağlam ve dik olmalıdır, yaprakları soluk sarı ve asla siyah olmamalıdır.
• Tüm yerel, mevsimlik gıdalar gibi, raberotu en iyisi yenir.
• Ayrıca, çok uzun süre raberar depolamayın. Ravarı hemen yemeniz mümkün değilse, sapları üste ve kuyruğa alıp köfte saplarını küçük parçalara ayırın ve hafifçe şekerli bir suda 3-4 dakika hafifçe çekin. Serin ve dondur. Bu basit rubarb komposto, turtalar ve öğütülmelerde, muhallebi ve çırpılmış krema veya diğer birçok tariflerde katlanarak kullanılabilir.
• İlkbahar köfte soyma gerekmez, sadece düzeltin ve yıkayın.
• Açık raberden temizleme için yalnızca bir bez gerekir; ancak yaşlı veya kalınsa, dış tabakayı geriye sıyırarak soyulması gerekebilir.
• Tatlı yemeklerde, erken ızgara tatlandırmak için fazla şekere ihtiyaç duymaz. Bununla birlikte, açık hava çok tatlı olabilir ve daha fazlasına ihtiyaç duyar. Bal ile şekeri değiştirin de çok işe yarar.

Ravent Tarifler

• Ravar için en iyi tariflerden bazıları "fidanlık-gıda" raberbi turtaları, pudingler, ufalanmalar ve elbette muhallebi türüdür. Bununla birlikte, son yıllarda Ravarb oyunda, kuzu eti, sığır eti ve balık yanında en iyi lokantalarda menülerde görünen yüce bir statüye sahip olmuştur.Ravarın keskin, asidik yapısı, yağlı et ve balıklara harika eşlik eder.

Ravar için en iyi tatlı ve tuzlu tariflerin 10'u. Keyfini çıkarın.