Salatalık Alma, Kullanma ve Depolama

Salatalıkların taze, hafif bir lezzeti var. Onların gevrek-kalınlığında ve gevrek-ince dokusu, salatalara ve çörek plakalarına harika bir katkıdır. Bu güzel yaz sebzeleri nasıl alacağınız, depolayacağınız ve kullanacağınız hakkında bilgilerle salatalıklardan en iyisini alırsınız.

• 01/04

  Hıyar Nasıl Seçilir

  

  Bahçe Salatalıkları. Fotoğraf © Molly Watson

  Lekeler veya yumuşak lekeler olmadan, çürümeye başlamış olabilecekleri gösteren firma salatalıklarını arayın. Salatalık aşırı derecede olgunlaştıkça gelişen sarı lekeler olmaksızın koyu yeşil olmalılar. Bu noktada, genellikle tat ve koku üretecektir. Aynı zamanda, çok uzun süre veya daha yüksek sıcaklıklarda saklandıklarını ve nemlerini kaybettiğini gösteren, kırışmış olanlardan kaçınmak istersiniz.

  Mumlu Kurtçuk vs. Unwaxed

  Çoğu bakkal ya mürekkep balığı veya kapsar … Nemlerini muhafaza etmelerine ve daha uzun süre muhafaza etmelerine yardımcı olmak için onları plastikten daha çok verin. Organik salatalıkların sentetik olmayan mumları ve sadece organik kılavuzlar uyarınca onaylanan kimyasalları kullanmaları gerekir.

  Meşgul olmayan çeşitler bazı kooperatiflerde, doğal gıda mağazalarında ve çiftçiler pazarlarında bulunabilir.

  Organik Hıyar

  Salatalık, daha fazla pestisit kalıntısı olduğu gösterilen "Kirli Dozen" sebzelerden biridir. Bu kalıntılardan kaçınmak isterseniz, bu sebze olduğunu, bu seçenek mevcut olduğunda organik almalısınız.

  3'ten büyük ->
• 02/04 Salatalık Çeşitleri

  

  Salatalık Çeşitleri. Fotoğraf © Molly Watson

  Amacınıza uyan bir salatalık çeşidi seçtiğinizden emin olun. Genellikle uzun olan dilimleme çeşitleri ve daha kısa olan salamura çeşitleri olarak gruplandırılırlar.

  Bazı insanlar, salatalık yemeklerinde gaz geliştirmede sorun yaşarlar ve salatalık çeşitleri satın almalarını sağlamak isteyebilirler. Yeşilliksiz salatalıklar da bulunabilir.

  İngilizce ve Farsça salatalıklar soyulmadan lezizdir. Lemon salatalıklar ve Kirbys çiğ veya turşu yemekleri için mükemmeldir. Gherkins, … Daha DAHA Ulusal ve Regal çeşitleri turşu yapmak için en iyisidir.

  Çin veya Asya salatalıkları kavunlarla aynı türdür ve çok uzun ve daha az tohum olabilir.
• 03/04

  Salatalık Nasıl Depolanır

  

  Salatalıklar depolamak için dayanıklı bir sebze yerine bozulabilir. Her hafta taze olarak almalısınız.

  Eğer hemen kullanmayacaksanız salatalıkları buzdolabında saklamanız gerekir. Bununla birlikte, salatalık buzdolabı sıcaklıklarında iki üç gün sonra sallanmaya meyilli olduğundan, buzdolabında bozulacaktır. Kahverengi ve jelatinimsi olacakları için asla donmazlar.

  Mumlu veya sarılmış salatalıklar bir veya iki hafta soğutulmaya devam edecek.Monsuz salatalıklar … Gevşek bir şekilde plastik içinde sarılıp daha canlı olarak saklanırsa DAHA FAZLASI bir hafta kadar süreyle saklanacaktır.

  Bir salatalık kesip bir miktar artıkınız varsa, sıkıca plastik bir sargıya sarın ve buzdolabında plastik bir torbaya koyun ve mümkün olan en kısa sürede kullanın.

• 04/04

  Salatalık Nasıl Kullanılır

  

  Mısır, salatalık, domates salatası. Fotoğraf © Molly Watson

  Salatalıklar salata ya da çiğ servisle harmanlanmıştır. Fakat salatalıklar da büyük etkiye sahiptir. Salatalıkların soyulup dilimleyin veya doğrayın ve eritilmiş tereyağında biraz soteleyin. Tuzlu ve biraz doğranmış taze otlar serpin, isterseniz, hafif, gevrek bir garnitür için sadece pişmiş balıklarla kusursuz olun.

  3'ten büyük ->

  Daha az maceracı, fırça salatalıklarını temizlemek için bir dilim kesip tadı. Kabuk tatsız kalın ya da acı ise, salatalar için kıyarken dilimlemeden önce bütün sebzeyi soyun. Aksi takdirde, … Daha fazla kabuğu açık bırakın. Sade bir sos veya hafif bir yoğurt sosu ile servis yapın.

  Lezzetli ancak basit yemek tarifleri için şu Salatalık Salataları ve Salatalık Kokteyllerini görün.