Hollandalı Tereyağ Bisküvi (Boterkoek) Tarifi

Bu zengin, yoğun, tereyağlı Hollandalı Botero'nun 'ı yapmak gerçekten kolaydır, özellikle de çerez kesici hayranı değilseniz.

İhtiyacınız Olacaklar

• 2/5 fincan / 3 oz tereyağı (87.5 g)
• 2/5 fincan / 2. 5 oz şeker (70 g)
• Tuzak tutamağı
• 1 su bardağı kek unu
• limon kabuğunun lezzeti
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Fırça için 1 yumurta sarısı

Nasıl Yapılır

1. Hafifçe ve kabarık olana kadar tereyağı, şeker ve bir tutam tuz yiyin. Unu, limon kabuğunu ve vanilyayı ekleyin.
2. Kaseye plastik sarın ve yarım saat dinlenin.
3. Fırını 356 F (180 C) ye önceden ısıtın.
4. Bir finiş tabakasını parşömen kağıdı ile örtün. Hamur istirahat edince, parşömen kağıdının üzerine elinizin avuç içi ile kaba kare şeklinde bir hamura basın. Yaklaşık 1½ inç kalınlığında (1 cm) olması gerekir. Yumurta sarısı ile fırçalayın.

1. 10-15 dakika pişirin veya tepenin biraz kahverengiye gelene kadar. (Dikkatli olun, çabucak yanar!)
2. Fırından çıkarın, hemen karelere kesin ve fırın sayfasında soğumasını bekleyin.

İpuçları:

Tereyağı bisküvi genellikle Botero'nun kalay özel bir yuvarlakta yapılır. Daha sonra tereyağı bisküvileri, kek ve çerez arasında bir yere bırakarak kamalara kesilir. Ancak, Hollanda dışındaki herhangi bir kişinin bu özel kutuların birini bulamayacağını umduğumdan, basit tuttum. Yukarıda önerildiği gibi, bunları bir fırın sayfasında pişirin ve karelere kesin. Veya, isterseniz kaba yuvarlak bir daire şekli oluşturun ve kamalara kesin.

Bu Tarife Puan Verin Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!