Karayip Denizi Çorbası Nasıl Yapılır

Karayipler'de Çorbalar çok doyurucu olaylardır. Çoğunlukla bir tür et, yer fıtratları, köfte, sebze ve bezelyeler, tercihen bezelye parçalarını içerirler.

Her ada, geleneksel çorba gününün altındadır. Jamaika'da, o gün Cumartesi ve sığır çorbası yapmayı çok seviyorlar. Diğer adalar çorba günü olarak Cuma veya Pazar'ı tercih eder. İşte sığır çorbamı nasıl yapıyorum.

İhtiyacınız Olacaklar

• 2 çay kaşığı yağ
• 3/4 fincan soğan (kıyılmış)
• 6 sprigs kekik (bölünmüş)
• 2 pound güveç sığır eti
• 1 / 2 su bardağı sarı ayrılı Bezelye
• Tuza tuz
• Karabiber tadı 1 pound beyaz tatlı patates (soyulmuş ve 2 inç parçalara kesilmiş)
• 1 pound plantains (yarım olgunlaşmış, soyulmuş ve kabuksuz)
• 6 - 8 bamya (üstler ve uçlar çıkartıldı)
• 2 havuç (kesilmiş)
• 1/4 fincan yeşil soğan (dilimlenmiş, beyaz ve yeşil parçalar)
• 1 tarif köfte

Nasıl Yapılır

Bu çorbayı basınçlı ocakta yapıyorum, ancak normal bir tencere kullanmayı planlıyorsanız, çorbaya daha fazla su ilave etmeniz ve pişirme süresini artırmanız gerekecek.

1. Yağları basınçlı ocakta veya tencerede ısıtın

2. Soğan ekleyin ve yarı saydam oluncaya kadar 2-3 dakika soteleyin.

3. 3 kekik suyu ilave edin ve 1 dakika boyunca kavrayın.

4. Soğan ve kekikten 3 dakika kadar sığır ve sotel ekleyin. Tadı için tuz ve biber ile birlikte bezelye ilave edin.

5. 5 bardak su ilave edin, karıştırın, tencerenin altına yapışmış bitleri kazın. Düdüklü tencereyi kapatın ve 20 - 22 dakika basınç uygulayın. Zamanlama ilk düdüğünden başlar. Bir tencere ve bir bardak su içiyorsanız, kaynatın, kaplayın ve 30-35 dakika kaynatın.

6. Düdüklü tencereyi açın ve tatlı patates, plantain, havuç ve kalan kekiği ve malzemeleri pişirmek ve çorba yapmak için yeterli suyu ilave edin. 12 - 15 dakika yüksek sıcaklıkta pişirin. Düdüklü tencereyi kilitlemeyin; kapağı potanın üzerine bırakın.

7. Bamya ile birlikte çiğ köfte hamurunu ilave edin; örtün ve 6 - 8 dakika pişirin veya az pişmeden pişinceye kadar pişirin.

8. Baharat için çorba yiyin (tuz ve biber) ve buna göre ayarlayın. Yeşil soğanları karıştırın ve servis yapın.

9. Hector Rodriguez tarafından düzenlendi.

Bu Tarife Puan Ver

Bu hiç hoşuma gitmiyor. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!