Çikolata Dipped Golden Honeycomb Candy Bar

Bir çikolata balığı, Britanya'da çocukluğun eşyalarındandır-sütlü çikolataya batırılmış tatlı, havadar altın petek. Lezzetli fakat aynı zamanda evde yapmak çok kolay. Elde edilen çubuk, mağaza şeklindeki şekerlemeye göre değişiyor, çünkü eşit veya temiz kesim çıkmayacak, ancak tadı çok daha iyi. Onları, bal ve Golden Syrup (ABD'de mısır şurubu) karışımı ile güzel, toffee benzeri bir lezzet için yapın.

Petek yapmak şekeri ve balın çok yüksek bir sıcaklığa ısıtılmasını içerir, bu yüzden lütfen sıcak tava ve şurubu kullanırken dikkatli olunuz.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1/3 fincan (80ml) su
• 1/3 fincan (80ml) bal
• 1/3 fincan (80ml) Altın şurubu (mısır şurubu)
• 1 1/2 fincan (375g) pudra şekeri
• 2 seviyeli çay kaşığı bikarbonat soda
• 1 bardak çikolata, eritilmiş

Nasıl Yapılır

Önemli: Başlamadan Önce Petek yapmanın karışıklık yaratan bir iş olabileceğinden, başlamadan önce tüm malzemenize ve ekipmanınıza elinizin altından geldiğinizden emin olun. başladıktan sonra kayıp bir kaşığı almak için atılmak iyi bir fikir değildir.

Şeker, bal ve şurup birlikte eridiğinde ve 300 ° C'ye (150 ° C) kadar getirildiğinde tehlikeli derecede sıcaktır, bu yüzden lütfen dikkatli olun ve tencereyi tutmak için kalın bir bez kullanın ve sıcak şurubu hareket ettirerek.

Bu çanağı çocuklarla birlikte hazırlamamanızı öneririm.

Mümkünse, kabaca 8 "x 8" (20 cm x 20 cm) ve en az 2 "(5 cm) veya üstü olan bir kare pasta yağına hafifçe yağlayın ve iki tarafı ve alt kısmı plastik bir ambalajla mümkün olduğunca sorunsuz şekilde hizalayın.

1. Mutfak lavabosunu 1/3 oranında soğuk su ile doldurun.
2. Su, bal, altın şurubu ve pudra şekeri büyük, derin taraflı bir tencereye koyun. Tencerenin geniş olması gerekir; çünkü kabartma tozu eklediğinizde, karışım en az iki kat daha şişirilmesine rağmen şişer.
3. Orta ısıda, şekerleri birlikte eritene kadar nazikçe pişirin; aşırı karıştırmadan kaçınınız, ancak ara sıra nazik karışım iyidir. Tencerenin kenarında şeker kristalleri oluştuğunu görürseniz, ocakın yanında bir pasta fırını ve bir bardak soğuk su tutun, hafifçe ıslak fırça ile hafifçe vurun; şurup tıslama yapacak, bunu dikkatle yapacaksın.
4. Erimiş olduktan sonra ısıyı kaldırın ve bir reçel veya şeker termometresi kullanarak kaynatın, 300 F (150 C)
5. 'a ulaşıncaya kadar kaynatın. Bu sihirli numarayı bulduğunuzda, tavayı dikkatle kaldırın ve soğuk suyun lavabonun içine koyun; bu karamelin pişirilmesine engel olur. Tavayı lavabonun altında tutun, karışımın bir dakika kadar çökmesine izin verin, sonra fırın soda ekleyin ve hızlı ve iyice spatula ile karıştırın; Bu karışım şiştiğinde, bu yüzden yine dikkatli olun.
6. Karıştırıldıktan sonra petek kutusunu hazırlanan tenekeye koyun, hafif bir bezle örtün ve 10-15 dakika soğumaya bırakın.Soğutma karışımı ayarlamaya başladıktan (bu durum oldukça hızlı gerçekleşir) ve yeterince soğutulduktan sonra kalay buzdolabına 10 dakika daha açılır.
7. Keskin bir bıçak kullanarak, yapmak istediğiniz bar boyutuna kadar petek arasından geçin. Petek çok tatlı, bu yüzden onları küçük tutun - ısırık boyutunda bile daha iyi. Bir kez atıldıktan sonra, plastik sargının yardımıyla hafifçe hafifleterek petekü kalaydan kaldırın.
8. Ayarlamayı tamamlamak için çubukları veya parçaları tamamen buzdolabına geri getirin.
9. Çikolata eritmek için parçalara bölünür, ısıya dayanıklı bir kaba ilave edin ve kabı kaynar sudan bir tencerenin üzerine koyun. Karanlık ve acıdan süt veya beyaza kadar tüm lezzetleri bu tarifle iyi bir şekilde tatınıza uygun çikolata kullanın.
10. Erimiş çikolatayı ısıtın ve çubuklar tamamen soğuk olduğunda ç çatalın içine çikolata koyun. Çubukları bir soğutma rafına çabucak koyun ve ayarlamak için çikolata bırakın. Çubuklar soğutulduktan sonra hava geçirmez bir kutu içine koyun ve buzdolabında saklayın.
11. Barları bir tedavi olarak yeyin; tatlılardan veya dondurmadan bile parçalayabilirsiniz. Buzdolabında bir kutu içinde bir hafta kalacaklar.