Tıknaz-Stil Guasacaca (Guakamole) Reçete

Venezüella dostum Karin Flynn, ailesinin guasacaca lezzetli versiyonunu benimle paylaştı. Guasacaca, Venakuela'nın guakamole versiyonudur ve genellikle ızgara etler için bir çeşni olarak kullanılır. Bu guasacaca tarifi, cipsler için mükemmel olan tıknaz bir dokuya sahiptir (burada kremsi tarz guasacaca için tarife bakınız).

Doğranmış avokado, yeşil biber, sarımsak ve domates yıldız maddelerdir ve sirke, daha tipik limon suyu yerine avokado yeşermektedir. Sıcak sevenleri tobasco sosuyla biraz baharatla bekletin.

Guasacaca'yı cipsli veya ızgara biftekle servis yapın. Hamburger de çok lezzetli.

İhtiyacınız Olacaklar

• 3 ila 4 büyük avokadodan
• 1 büyük soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1/2 bardak domates (doğranmış)
• 3 ila 4 diş sarmısak
• 1/3 fincan zeytinyağı
• 1/4 fincan sirke
• 1/4 bardak kıyılmış maydanoz
• çizgi tuzu (tadına kadar)
• kepekli biber (tadına kadar)
• çizgi Tobasco (veya acı biber sosu tadı için)

Nasıl Yapılır

1. Avokadozlardan birini toplayın. Diğer avokadları kesin ve bir kapta püre haline getirilmiş avokado ile karıştırın. Sirke ve zeytinyağını karıştırın.
2. Kırmızı ve yeşil biberleri, domatesleri ve soğanları ince ince doğrayın ve avokadoya ilave edin.
3. Sarımsağı kesin ve karışıma ilave edin.
4. Guasacaca'yı tuz, biber ve Tobasco sos ile tadına bakınız.

Bu Tarife Puan Verin Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!