Kabak pot Barbekü kırsal tarz domuz kaburga tarifi

Kemersiz kır tarzı kaburgalar yavaş tencere için mükemmel bir seçimdir ve en sevdiğiniz barbekü sos ve biraz elma suyu ve sarımsak bu kaburgaları daha lezzetli hale getirir.

Adlarına zıt olarak, kırsal tarzdaki kaburgalar mutlaka hayvanın kaburgalarından gelmez. Genellikle filenin sığır filetosu veya kaburga ucundan kesilir, ancak omuzdan gelebilirler. Onlar bütçeye uygun bir kesimdir ve ızgara, ocak, fırın ve yavaş ocak için mükemmeldir.

Bu tarife göre, kırsal tarzda kaburga kahverengi şeker, soğan, elma suyu, sarımsak ve diğer çeşnilerle pişirilir ve satın alınan barbekü sos ile bitirilirler.

Domuz etini patates püresi, lâhana salatası ve mısır ya da tatmin edici bir aile akşam yemeği için yeşil bir sebze ile servis edin

İhtiyacınız olan Şeyler

• 3 ila 4 lira kemiksiz kırsal tarz domuz kaburga
• 1/2
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 fincan kahverengi şeker (paketlenmiş)
• 2 diş sarmısak (kıyılmış)
• 1 büyük soğan (yarıya bölünmüş, ince dilimlenmiş)
• 1 / 2 fincan elma suyu (veya elma şarabı)
• 1 (16 oz) şişe mangal sosu (veya yaklaşık 1 1/2 fincan ev yapımı Barbekü sosu)

Nasıl Yapılır

1. 5-6 kase yavaş ocağın çanak çanağını hafifçe yağlayın.
2. Domuz eti durulayın, düzeltin ve fazla yağ atın ve kağıt havlu ile kurutun.
3. Yavaş ocağın altındaki dilimlenmiş soğanları saçın, daha sonra kaburgaları üzerine yerleştirin.
4. Domuz etini tuz ve biber, kahverengi şeker ve kıyılmış sarımsak serpin; tüm parçaları kaplamak için domuz kaburgalarını çevirin. Elma suyunu domuz eti üzerine eşit şekilde boşaltın.
5. Kapağı açın ve 7 ila 9 saat boyunca DÜŞÜK olarak pişirin.

1. Sıvıları domuzdan boşaltın ve atın. Barbekü sosunu domuz etinin üzerine dökün ve sos dağıtmak için hafifçe karıştırın.
2. Kapağı kapatın ve 1 saat boyunca DÜŞÜK olarak daha uzun süre pişirin.

Crock Pot Pişirme İpuçları

• Öğütülmüş et hariç, kahverengileştirme genellikle yavaş ocak yemeklerinde gerekli değildir. Bununla birlikte, etin yavaş ocağına eklenmeden önce taranması etlerin lezzet ve dokusunu arttırır.
• Yavaş pişmiş tabağınız pişirme süresinin sonunda çok sulu duruyorsa, sıvıları azaltarak lezzetleri konsantre hale getirin. Sıvıları bir tencereye sıkıştırın ve kaynatın. Yaklaşık 4-6 dakika kaynatmaya devam edin veya sıvılar azaltıp lezzetleninceye kadar kaynatmaya devam edin.
• Yavaş ocaklar çok çeşitli şekil ve ebatlarda üretilmektedir. Aile büyüklüğüne ve pişirdiğiniz yemeklerin türüne göre yavaş bir ocak almalısınız. Oval ocaklar, büyük kızartmalar için idealdir ve domuz eti çekilirken, küçük ila orta yuvarlak modeller çorbalar ve güveçler için mükemmel seçeneklerdir. Yemek pişirmeden önce ocağın üstündeki etleri çıkarmak için metal uçlu yavaş bir ocak kullanabilirsiniz.
• Temizlikten nefret ediyorsanız, gömlekleri kullanmayı düşünün. Yavaş ocak gövdeleri uygundur ve hemen her boyuttaki et yemek kabına sığar.