Avokado ve Guacamole Hakkında Yemek ve Kültür Trivia

Timsah Armut

Avokado, Meksika yaşayan binlerce yıldır yıl boyunca ekildi ve tüketildi, ancak 1950'li yıllara kadar Amerikan ana besin bilincine girmeye başlamışlardı. O zamanlar hala oldukça egzotikti; eski yemek kitapları sıklıkla eski timey adları "timsah armutları" olarak adlandırıyor. “

Avokados ağaçlarda yetişir ve teknik olarak meyve olup, çoğu zaman sebze gibi lezzetli şekillerde kullanılırlar. Tatlılar (avokado dondurması gibi) ve diğer tatlı kreasyonlar … DAHA FAZLA var.

Word Origin

Sözcük avokado nihayetinde Aztekler'in konuştuğu Nahuatl sözcüğünden gelmektedir. Buna ahuacatl , yani testis deniyordu.

guacamole sözcüğü, avokado sos olarak gevşek biçimde çeviren Aztek sözcüğü ahuacamolli 'dan gelir. Meksika dışındaki insanlar, guacamole'u bir sodadan çok daldırma olarak düşünebilir - ancak o zaman gerçekte nispeten kalın bir çeşni (sos) olmasa bile dalabilir onun ortak yiyecek üzerine dökmek yerine? (Nahuatl, günümüzde bazı daha modern yerli Meksikalı yerli grupların hâlâ çok kullandığı bir dildir.)

Bir pazarda satılık avokado çeşidi. Fotoğraf (c) Vinh Nguyen Phuoc / EyeEm / Getty Images

3'ten büyük -> Hass avokado'ya ek olarak diğer çeşitleri örnekleme fırsatı bulursanız, kaçırmayın. her biri kendi tuhaf cazibesine sahiptir. Meksika'da sadece çok az,

olan, iyi seyahat etmedikleri için sadece birkaç çeşit var. 04/08 "Zavallı Adam Yağı"

Ekmeğin dilimlerinde olgunlaşmış avokado eti yayıldı. fotoğraf (c) Inese Liepina / Getty Images

. Bu, genellikle dilimlenmiş veya ezilmiş, genelde tuz ile serpilmiş avokado yeme alışkanlığına işaret eder. Günümüzde artık doğru olmamasına rağmen, önceki yüzyıllarda ağaçların bol olduğu bölgelerde taze avokadolar, fiilen mandıradan çok daha ucuza alınabiliyordu. 3'ten büyük -> Aşağıdaki 5'in 8'i ile devam edin.

Havaya maruz kaldıklarında bir kimyasal reaksiyon nedeniyle bir avokado karanlık

pas diyelim) Bu renk değişikliğini önlemenin tek yolu kesilmiş avokado ortaya çıkmasını önlemektir. (Hayır, yaygın olarak uygulanırken guacamole tekniği çukuru, aslında etkili değildir.)

06/08 Yaprak ve Çukur Avokadosun tamamı ve ikiye bölünmüş haliyle avokado yaprağı ve çukur. Fotoğraf (c) Pix Hook / Getty Images

Meksika'daki pek çok kişi tarafından tıbbi çaylar hazırlamak ve çok çeşitli lezzetli yemekleri tadmak için kullanılır. Çukur, öğütülmüş ve kızartılmış, benzer bir şekilde, daha az sıklıkla da olsa kullanılmaktadır.

avokado çukuruna

hueso , yani kemik olarak anılır. Şeftali ve erikler gibi taş meyveler de bu "kemiğe" sahipler. "Ancak, diğer meyvelerin sadece semillas ya da tohumları var. 07/08 Meyveyi Dondurma Avokado eti başarıyla dondurulabilir.

08/08

Guacamole'un Geniş Dünyası Guakamole bir porsiyon kavrulmuş kırmızı chapulines (çekirge) serpilir. (c) César Rincón, yaratıcı ortak kullanım lisansı cc'yi 2. 0

sos olarak guacamole'un yaşamdaki amacı, lezzetli iyilikleri her yöne

Bu harika, mil lennia sosun çeşitleri sonsuz 'dır. Guakamole, kabaca pudra halinde tuzdan arındırılmış olgunlaşmış avokado eti ve ılık bir mısır tortilla için doldurmak için zor küçük bir limon suyu içeren lezzetli basit olabilir. Diğer versiyonlar domates, soğan ve sarımsak gibi ek bileşenler içeren daha karmaşıktır. Sonra geleneksel olmayan veya

nouveau guacamole müstahzarları var, pastırma, ananas ve mango, yeşil bezelye veya nar tohumu içeren herhangi bir şey var. Meksika'da bazı restoranlar, üzerine kavrulmuş veya üzerine serpilmiş kavrulmuş chapulines (çekirge) ile basit bir guacamole size hizmet edecek. Bir gerçekten seçim için çok şey var!