Ev Gıda Likör ve Likör arasındaki fark nedir?

Likör ve Likör arasındaki fark nedir?

Vişne Likörü / 6 ay sonra test ettim (Mayıs 2024)

Vişne Likörü / 6 ay sonra test ettim (Mayıs 2024)
Anonim

MakiEni'nin fotoğrafı / Getty Images

likör ve likör kelimeleri çok benzer, ikisini birbirine karıştırmak kolay. Hem likör hem de likör alkol içeriyor ve en sevdiğim kokteyllerimizin önemli bileşenleri olmasına rağmen, bu terimler değiştirilemez. Genel olarak likör tatlı değildir, likörler ise karışık içeceklerde aroma maddeleri olarak kullanılırlar. Bununla birlikte, günümüzde aromalı formlarda birçok likör mevcuttur, bu da sadece karışıklığa neden olur.

İçki

İçki olarak da bilinen likör, fermente edilmiş tahıllardan veya diğer bitkilerden yapılan cin, votka, tekila ve rom gibi alkollü bir içecektir güçlü bir içeceğe. Fermantasyondan sonra oluşan damıtma işlemi suyun alkolden ayrılmasıyla alkol içeriğini en az% 20'ye yükseltmektedir (votka genellikle% 40'tır).

Şeker genellikle fermantasyon sürecinde kullanılır, ancak oluşan likör şekerli tatlı değildir. Ve bugünlerde aromalı formlarda (narenciye ve tarçın gibi) likörler mevcut olmasına rağmen damağa tatlı değildirler. Tat, genellikle sirke ve yağların nasıl asıldığı gibi damlatma işleminden geçirildikten sonra ilave edilir.

Likör

Genel olarak, likörler çeşitli lezzetler, yağlar ve özler içeren şekerli alkollü içkilerdir. Rum, viski, brendi ve diğer likörler likörlerin temel ruhu olarak kullanılabilir. Likör alkol içeriği, düşük bir yüzde 15 (30 kanıt) ila yüzde 55 (110 kanıt) arasında değişebilir, bu nedenle potansiyel ayırıcı bir faktör değildir.

Atalarımız, likörleri samimi olarak adlandırdı ve genellikle tıbbi olarak kullanıldı.

Likör, kahve ile bademli, portakal aromalarına kadar değişebilir. Ayrıca krema eklenmiş krema likörleri ve güçlü bir şuruba benzeyen çok daha tatlı olan kréme likörleri de vardır. Grand Marnier®, tekila gündoğumu gibi klasik kokteyllerin bir bileşeni olan turuncu bir likörün leziz bir örneğidir ve birçok tariflere lezzetli bir katkı sağlar.