Tabakalı Kokteyller Oluşturmak için Likörü Nasıl Float Etmeyi Öğrenin

Kokteyllerdeki yüzen malzemeler uygulama ve sabır gerektirir ancak aslında oldukça kolaydır. Jena Cumbo / Image Bank / Getty Images

Barmenler yüzen kokteyller ve çekimler yapmak için kayan tekniğini kullanıyorlar. Öğrenmesi çok kolaydır ve herkes bunu yapabilir, tek ihtiyacınız olan şey bazı pratik ve başlamak için birkaç ipucu.

Katmanlı İçeceklerin Ardındaki Teori

Katmanlı içecekler, yüzyılı aşkın süredir popüler. Pousse cafe denilen çok katmanlı bir tatlı içeceği ile başladı. Bunlar, bir bardak üzerine katlanmış beş veya daha fazla renkli ve lezzetli likör içerebilir.

Bu lehte düşerken, kayan teknik hala barmenler tarafından yaygın bir şekilde kullanılmaktadır.

Bugün, çoğunlukla şu şeye götürüyoruz:

• Katmanlı çekimler oluştur.
• Kırmızı şarap ya da krem ​​gibi renkli bir aksanın tadını çıkarın.
• İçeceğimiz gibi, iki stil bira katmanını katmak gibi bir lezzet deneyimi yaratın.
• Aşırı ısınan bir romla ateşte bir içki içebilirsin.

Gördüğünüz gibi bu teknik kolay. Hüner, maddeleri özgül ağırlıklarına göre tabakalamaktır. Bu, içeceğinizin alt bileşeninin üst katlardan daha ağır olması gerektiği anlamına gelir. İki kat arasındaki yoğunluk farkı ne kadar büyük olursa, katmanlarda daha iyi ayrılma elde edersiniz.

Eğlence Gerçek: Grenadin barda kullanılan en ağır sıvılardan biridir ve son bileşen dökülmüş olsa bile, hemen hemen her zaman bir bardağın altına gömülür. Grenadin yoğunluğu, tekila gündoğumu ve ateşböreği gibi içecekleri bakmak için çok havalı kılan özelliktir.

İçki Nasıl İçilir Likör

Yüzen alkol veya herhangi bir sıvı madde zor değildir ve öğrenmek için mükemmel bir barmen tekniğidir. Zaman ayırın ve mükemmel katmanı elde ettiğinizde nasıl hissettiğine dikkat edin, sonra tekrarlayın. Almak için birkaç içki alabilir, ancak borcun içmek kadar eğlenceli.

1. Camın altındaki en ağır malzemelerle başlayın.
   • B-52 gibi katmanlı çekimlerde Kahlua olurdu. Baileys gelecek ve Grand Marnier son.
   • Likörlü içeceklerin bulunduğu karışık içeceklerde, tarifin önerdiği gibi içeceği yapın. Örneğin, Galliano'nun üstünde yüzen önce votka, portakal suyu ve bir Harvey Wallbanger buzunu karıştırın.
2. İçkinin üzerine ters bir çubuk parlatın. Herhangi bir kaşığı kullanabilirken, bir kese kaşığı ortalama kaşıktan daha incedir. Atış gözlükleri de dahil olmak üzere gözlüklerin çoğunun içine sığmalıdır. Uzun kulp aynı zamanda dengeye yardımcı olur ve elinizi sabit tutar.
3. İçkiyi kaşıkın arka tarafına ve içeceğin üstüne yavaşça dökün. Cam dolarken kaşığı yukarı kaldırın.
   • Bu işe yarıyor çünkü kaşık, dökülmeyi yavaşlatıyor ve üst sıvıyı dağıtıyor ve ikisinin birlikte karışmasını önlüyor. Katmanlarınız birlikte karıştırılıyorsa, onlara bir dakika verin. Türbülans yerleştikçe, katmanlarınız daha belirgin hale gelmelidir.
4. Eğer tarifiniz birden çok tabaka gerektiriyorsa, adım 2 ve 3'ü tekrarlayın.

İçeceklerin Katmanlanması İçin Birkaç İpucu

Gerçekten de temiz katmanlar yaratmanın en iyi yoludur. Başlangıçta zor olabilir, ancak zamanla daha da kolaylaşır.

Başlamak için İrlanda kahvesi veya beyaz Rus gibi birkaç basit katmanlı kokteyl verin. Her ikisi de birlikte çalışmanın en kolay maddelerinden biri olan bir krem ​​şamandıra kullanın.

• Katman etkisi devam ettirmek için içki karıştırılmamalıdır.
• Soğuk bir cam sıklıkla en iyi şekilde çalışır. Ayrıca, eğer içkiniz buz içermiyorsa, içindekileri dökmeden önce soğutmak en iyisidir.
• Dökümün yavaşlatılması için bir hız pompası yardımcı olabilir. İçki şişeniz doluysa bu özellikle doğrudur.
• Bazı barmenler, kaşık ucunu hemen birinci katın altına koyarak sıvının üstte kalmasını sağlarlar. Tekniğinize bağlı olarak, bu size da yardımcı olabilir.
• Katmanlama, gıda güvenliği olan bir şırınga ile de yapılabilir. Profesyonel (veya serin) görünümlü değil, ama daha kolaydır. Daha büyük bir delik olanı seçtiğinizden emin olun.