Top 12 Dondurma Tarifleri ve Dondurma İpuçları

Ev yapımı dondurma, lezzetli ve bir dondurma makinesi ile ya da olmadan dondurma yapmak kolaydır. Dondurma makineleri, ucuz elle yağlanan küvetlerden kompresörlü daha pahalı modellere kadar çeşitli tarzlarda üretilmektedir. Bütçenize ve dondurma ihtiyacınıza en uygun olanı seçin.

Bir Dondurma Makinesi Seçme

Aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli dondurma makineleri bulacaksınız ve çoğu işi oldukça iyi yapıyor. Daha az pahalı büyük miktar dondurma üreticileri iyi bir iş çıkarır, ancak birkaç kilo buz gerekir … DAHA FAZLA ve her parti için kaya tuzu. Ayrıca hacimli, bu nedenle depolama alanı bir göz olabilir. Cuisinart veya La Glaciere gibi daha küçük tezgah modelleri iyi iş çıkarıyor ve kaya tuzu ve buzunun karışıklığı ya da masrafları olmayacak. Bu üreticilerle birlikte, 1 ila 1 litrelik bir hazneyi dondun, dondurma karışımını içine döküp açın. Kase, duvarlar arasında sıvı soğutucu akışkan mühürlenmiş özel bir kutu.

Bkz .: : 6 Otomatik Dondurma Makineleri

Elektrik Dondurma

Bir dondurma makinesi almak istemiyor musunuz? Dondurmayı buzla, kaya tuzuyla ve mekanik yardım sağlamanın birkaç iyi yolu.

Dondurma: Bir dondurma karışımı hazırlayın, karıştırma kabını dondurucuya yerleştirin. Dondurma işlemi sırasında birkaç kez çıkarın ve bir elle karıştırıcı veya bir gıda işlemcisi ile nabız karıştırın.
Yuvarlanan teneke kutu yöntemi: Dondurma karışımınızı 1 kiloluk bir kahveye koyun, tepsi ve bantla iyice yuvarlayın ve 3 kiloluk kahvenin ortasına koyun. Teneke kutular arasındaki boşluğa katman buzu ve kaya tuzu. Büyük kutuyu mühürle, zeminde veya zeminde yanlara koyun, ardından ayaklarınızla 10-15 dakika kadar ileri geri sarın. Küçük kutuyu çıkarın, kaya tuzunu ve suyunu sildikten sonra karıştırın. Kutuyu yeniden kapatın ve kaya tuzunu, buzunu tekrarlayın ve yuvarlayın.
Plastik torba yöntemi: Kaya tuzu ve buz kullanan hadde tenekesi yöntemine benzer, ancak 1 galonluk kapalı plastik bir torbada 1 kutuda iyi kapatılmış plastik dondurucu torba kullanın. Donana kadar sallayın.

3'ten büyük ->

En iyi ve en zengin dondurmaların bazıları yumurta ile yapılır. Eğer tarifiniz pişmemiş yumurta çağırıyorsa, eşdeğer miktarda yumurta ikame etmeyi düşünün ya da aşağıdaki tariflerin bazılarında olduğu gibi yumurta ve sütü pişirin (en az 170 ° F). Pastörize yumurta da yerel pazarda bulunabilir.

Dondurma Yapma ve Satın Alma İpuçları

Alışveriş yaparken, dondurmayı en sonuna getirip eve geldiğinizde koyun.
Dondurma kartonlarını buz kristallerinden kurmak için dondurmanın yüzeyine bir parça plastik sargı koyarak mümkün olduğunca hava geçirmez hale getirin. Kartonu iyice kapatın ve dondurucuya geri dönün.
Çok sert dondurmayı yumuşatmak için, mikrodalga fırını 30 ila 30 saniye arasında% 30 güç uygulayın.Zaman yağ içeriğine göre değişir, bu yüzden 20 saniye sonra kontrol edin.
Kaya tuzu ve buz kullanılan bir makinada ev yapımı dondurma yaparken, 6 fincan buza yaklaşık 1 fincan tuz oranını kullanın.
Kaşıklar yerine dilimlenmiş bir kutudan dondurma servis edin. Elektrikli bir bıçak iyi çalışıyor.
Sunulmadan önce yaklaşık 4 saat boyunca yeni yapılmış dondurmayı dondurun. Bu da "olgunlaşma" olarak bilinir. Açılmadan önce dondurma kabı kapağının üzerindeki suyu ve tuzu dikkatli bir şekilde sildiğinizden emin olun.
Satın alınan dondurmayı özelleştirin. Dondurmayı, doğranmış fındık, şeker parçaları, minyatür marshmallow'u veya kek veya kurabiye parçalarını karıştırmaya yetecek kadar yumuşatın. Sertleşinceye kadar dondurucuya dönün.

01/12 Cherry Chocolate Chip Dondurma

Diana Rattray
Bu kremsi dondurmada taze kirazlar, semisweet veya acı çikolata yer alır. "Cherry Garcia" dondurmasını severseniz, bunu seveceksiniz. Ve ev yapımı!
02 of 12 Klasik Çikolata Dondurma
Diana Rattray
Bu çikolata dondurması zengin, kremsi ve çikolata tadı içeriyor. Dondurma, basit pişmiş muhallebi tabanında şekersiz kakao ile hazırlanır.
03 of 12 Chocolate Chip Dondurma (Stracciatella)
Diana Rattray
Bu dondurma, ünlü stracciatella gelato'ya benzemektedir. Çikolata parçacıkları donma zamanının bitiminde çiseleyen gıcırdat ile çikolata ile yapılır. Delicioso!
04/12 Güney Yağı Soğan Dondurma
Diana Rattray
Ayranın tangası, bu muhteşem dondurma harika lezzetini verir. Ekşi krema ile de yapılabilir.
Aşağıdaki 5'in 12'sine geçin.
05/12 Maple Cevizli Dondurma
Diana Rattray
Doğranmış cevizlerin yanı sıra bazı akçaağaç pullarını ekledik ve bu da dondurmaya biraz ekstra çatlama ve daha fazla akçaağaç aroması kazandırdı. Bir elma tatlısı ile servis yapmak için harika bir dondurma ya da akçaağaç şurubu çölüyle tadını çıkarın.
06/12 Kırmızı, Beyaz ve Mavi Dondurma
Diana Rattray
Dondurma, Dördüncü Temmuz yemeği için mükemmel bir tatlı! Canlı kırmızı ahududu sosu ve tıknaz blueberry reçelinin sarmalları, temel bir ev yapımı vanilyalı dondurma içine dondurulur. Temmuz'a kadar beklemeyin - bu muhteşem dondurmayı yılın her saatinde tadını çıkarın!
07 of 12 Tatlı Patates Dondurma
Diana Rattray
Tatlı patates püresi bu dondurmayı Güney mutluluğuna çevirir. Bu kremalı dondurma arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemek için.
08/12 12 Blackberry Dondurma
Blackberry Dondurma. Diana Rattray
Bu muhteşem böğürtlen dondurma, biraz ekşi krema içerir ve börek tadına ince bir renk katar. Ve renge bak!
Aşağıda 9'dan 12'ye devam edin.
09/12 Fıstık Ezmesi Girdap Dondurması
Diana Rattray
Ev yapımı fıstık ezmesi sosu bu harika dondurmaya girdi. Temel bir vanilyalı muhallebi tabanı ile yapılır. Bu çikolata sosunu hayal ediyoruz.
10 of 12 Pecan Pralin Dondurma
Iain Bagwell / Stockbyte / Getty Images
Kahve şekeri muhallebi tabanı kıyılmış pekmezle birleştirilir, ancak dondurmada ceviz ya da kavrulmuş fındık kullanmaktan çekinmeyin.Bu kahverengi şeker pralin sosu kusursuz tepesi verecekti.
11 of 12 Blueberry Dondurma
Samantha Wesselhoft Fotoğraf / Getty Images
Bu taze yaban mersini kullanmak için harika bir yoldur. Bu nefis dondurmayı bu taze yaban mersini sosu ile en üste koyun.
12 of 12 Rhubarb Ice Cream
Lisa Barber / Getty Images
Bahçenizde bir raber bitki olması için şansınız varsa, muhtemelen bu dondurmayı yapmak için bol miktarda rabera sahip olabilirsiniz. Bu, tadını çıkarmanın mükemmel bir yoludur!