Aaloo Ka Bharta - Hint Şekli Püre Patates Tarifi

Aaloo Ka Bharta ya da tecrübeli, patates püresi Hindistan tarzı, Kuzey Hindistan'da Bihar eyaletinde bir ev sahipliği yapmaktadır. Ghee ile tepesinde sıcak chapatis (Hint püresi) ile servis yapın.

İhtiyacınız olan Şeyler

• 5 büyük patates (püresi)
• 2 çorba kaşığı bitkisel yağ (veya kanola veya ayçiçeği yağı)
• 1 büyük soğan (çok ince doğranmış)
• 8-10 diş sarımsağı
• 1 çay kaşığı kimyon tohumları
• 1 parça zencefil (1 inç, rendelenmiş)
• 3 kurutulmuş kırmızı soğan
• tuz tadı
• 2 çorba kaşığı hardal yağı
• Süsleme: kıyılmış Kişniş şekeri

Nasıl Yapılır

1. Püre patatesleri büyük bir kaba koyun ve bir kenara koyun.
2. Sebze yağını küçük bir tavada ısıtın ve içine kimyon tohumları ilave edin. Tohumlar süzülüp durduğunda, soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin ve yumuşak olana kadar kızartın.
3. Patates püresine ekleyin.
4. Kuru kırmızı biberleri, aromalarını bırakana kadar kavurun. Kaba ezin ve patatesin üzerine serpin.
5. Hardal yağı patatesin üzerine dökün ve şimdi tüm maddeleri karıştırıp iyi karıştırın.

1. Doğranmış kişnişle süsleyin ve sıcak chapatis (Hint gözleme) ile ghee ile tepesinde servis yapın.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!