Alkol Yer Değiştirme Listesi ve

Heinz Stiefel / EyeEm / Getty Images

Bazı yemeklerin lezzetini arttırmak için gerekli olan alkol aramasını bugün sık sık tarifler bulacaksınız. Bu, İslam hukukunu takip edenler için alkol kullanımının az miktarda pişirilirken dahi yasak olduğunu belirten bir sorun oluşturuyor. O zaman alkol arayan tarifler sınırları aşıyor mu? Bir şey değil! Orada verilen alkol, oldukça yaygın olan ve muhtemelen halihazırda sahip olduğunuz maddeler için yer değiştirebilen birçok alkolsüz madde bulunmaktadır.

Bazı alkoller, ikame edilebilecek birden fazla öğeye sahiptir, dolayısıyla bunu yaparken deneme yapabilir ve hangi sübstitüsyonun sizin için en iyi sonuç verdiğini bulabilirsiniz. Ayrıca, çoğu ikame aynı alkol ölçümünü kullanarak istenebilir.

Burada, yemek tariflerinde adı geçen ortak alkollerin bir listesi ve bunların yerini alması için kullanılabilecek alkolsüz olmayan maddeler yer almaktadır.
Amaretto: Amaretto, ekmek ve tatlılardan sebze ve ana yemeklere kadar pek çok tabakada ortaktır. Amaretto için mükemmel bir ikame badem özütüdür. Badem özünün çok daha güçlü bir tadı olduğu için, yalnızca amaretin miktarının ¼'ü kullanılır.
Elma Şarabı: Elma suyu, elma suyu, şekersiz elma suyu konsantresi, elma yağı bile ikame olarak kullanılabilir.
Bourbon: Bir tarifte burbonun yerini alması için bir çay kaşığı veya iki tane alkolsüz vanilya özütü kullanılabilir.

Brandi: Brandy, tariflerde sıkça bulunan başka bir alkoldür ve onu değiştirmek için kullanılabilecek birkaç farklı meyve suları vardır. Su ortak bir ikamedir ancak tarife bağlı olarak kiraz şurubu (konserve kirazlardan), beyaz üzüm suyu ve elma suyu kullanılabilir.
Şampanya: Elma, üzüm veya kızılcık suyu gibi köpüklü meyve suyu burada yapılır.

Ginger ale, meyveli tadın yapılmasını istemiyorsanız da iyi çalışır.
Kahve Likörü: Espresso, bir tarifin kahve likörü istediğinde mükemmel bir ikame. Kahve şurubu, alkolsüz kahve özütünün yanı sıra kullanılabilir.
Konyak: Armut, şeftali veya kayısı suyu, bir reçeteyle konyak yerine geçtiği zaman iyi iş görür.
Krema de menthe: Krema de menthe yerine, zeka özütü iyi bir seçim ya da az miktarda su ile seyreltilmesi gereken nane yağıdır.
Uz .: Bir reçetede uzo yerine geçmek için, anason İtalyan soda şurubu kullanın.
Şeftali Brandi: Şeftali brendi yerine bir tarifte yer değiştirmek için şurup şurubu şeftali kullanın. Şeftali ağrısının şurup halinde olmasına dikkat edin. Şeftali koruyucuları da kullanılabilir.
Nane Schnapps: Nane yaprakları, nane naplarının değiştirilmesinde kullanıldığında iyi iş görür. Alkolsüz nane ekstraktı da kullanılabilir.
Liman Şarabı: Üzüm suyu, tercihen eşanjör, eşit miktarlarda kullanılabilir. Portakal veya elma suyu daha hafif bir tada kullanılabilir.
Kırmızı Şarap: Kızılcık suyu, üzüm suyu, domates suyu, hatta sığır eti veya sebze suları, kırmızı şarap arayanlar için bir tarifi geliştirmek için kullanılabilir.
Rom: Vanilya özütü veya alkolsüz rom kullanılabilir. Ananas suyu ve elma suyu da iyi bir ikame.