Ev Ev Alfajores: Lezzetli Güney Amerika Çerezleri

Alfajores: Lezzetli Güney Amerika Çerezleri

PERU: 12 AMAZING Peruvian Dishes You HAVE to try in LIMA & CUSCO, PERU | Peru 2019 Vlog (Mayıs 2024)

PERU: 12 AMAZING Peruvian Dishes You HAVE to try in LIMA & CUSCO, PERU | Peru 2019 Vlog (Mayıs 2024)
Anonim

Rebecca T. Caro / Flickr

Alfajores sandviç kurabiye dulce de leche, süt ve şekerden yapılan kremalı bir karamel şekeri ile doldurulur. Alfajores'in kökenleri Ortadoğu'da. İspanyollar Alfuy'u alışkanlıklarını Moors'tan almışlar ve Güney Amerika'ya getirmişlerdi, burada alfajores bir kurum haline geldi. Marka isimleri ABD'de Starbucks kadar tanıdık ve her yerde bulunan alfajor kurabiye için tamamen ayrılmış restoran zincirleri var. (Peru'daki La Casa del Alfajor ve Arjantin'deki Havanna … DAHA FAZLA ünlü örnekler var, ancak çok daha fazlası var).

Tipik alfajor, biraz hafif, tatlı, shortbread benzeri kurabiye ile hazırlanır. Dulce de leche en yaygın dolgu. Bu standart üzerinde pek çok varyasyon var - fındık, meyve ve çikolata popüler eklemeler. Gerçekten büyük meraklıları, kurabiyeleri yumuşattığında ve dolumla kaynattığında kurabiyeleri bir iki gün sonra yenmeyi tercih ediyorlar.

Alfajores - Sadece En İyi Yapacak

Aşağıdaki 2 / 5'e geçin.
  • 02/05

    Alfajores de Maizena - Geleneksel Kıyafet Alfajores

    Bu standart alfajor kurabiyesi olup, dulce de leche ile doldurulur ve toz şeker serpilir. Çoğu insan bu kurabiyeleri zaman kazanmak için mağaza tarafından satın alınmıştır, ancak ev yapımı dulce de leche ile yapıldığında onlar gerçekten bu dünyadan çekilmiştir.

    Geleneksel Alfajores

    için Reçete Aşağıdaki 3 / 5'e geçin.
  • 03 of 05

    Alfajores Blancos y Negros - Çikolatalı Alfajores

    Yumuşak kek benzeri kurabiye, dulce de leche ile doldurulur ve daha sonra Arjantin ve Uruguay'da popüler olan büyük bir varyasyon olan koyu beyaz çikolataya daldırılır.

    Çikolata Dip Alfajores

    için Reçete Aşağıdaki 4 / 5'e geçin.
  • 04 of 05

    Alfajores de Miel - Turuncu Şeker Şurubu ile Anason Sandviç Çerezleri

    Geleneksel alfajir kurabiye üzerindeki bu Perulu varyasyon, dulce de leche yerine anason-aromalı şurup ile doldurulur. Sonuç, iyi uyan bir slighly yapışkan ama çok lezzetli kurabiye. Çerezler, Turron de Doña Pepa adlı Perulu muamelesi gibi biraz tadı vardır.

    Alfajores de Miel'in reçetesi

    Aşağıdaki 5 / 5'e geçin.
  • 05/05

    Üçlü Alfajores

    Üçlü alfajores ("treep-lay" olarak telaffuz edilir) ikinci bir doldurmaya izin veren üçüncü bir çerez sahibidir. Ananas reçelinin fazladan tabakası bu alfajores'i üçlü olarak iyi yapar.

    Üçlü Alfajores Nasıl Oluşturulur