Çilek Mevsimi Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Çilek, ilkbaharda ve yaz başında raberan olgunlaşmasından sonraki ilk meyvedir. Erken sezon çiftçileri pazarlarının sıcak ve ılıman iklim koşullarındaki siren çağrısı, insanları o günün arzı tükenmeden pazarlamasını hırpalamaktır. Mükemmel derecede olgunlaşmış çilek elden çıkarılabilir, tabii ki, ancak salatalara ve tatlılara da büyük katkılar yapıyorlar.

• 01/10

  Çilek Ne Zaman Çırılır?

  

  Ursula Alter / Fotoğrafçının Seçimi RF / Getty Images

  Çilek, ülkede en çok yetiştirilen meyvelerdir. Her eyalette yetiştirilirler ve daha soğuk iklimlerde kısa bir süre için çoğu çiftçi pazarında bulunurlar. Hiçbir şey taze, yerel çilek atar.

  Bu, ABD'deki çoğu ticari çilek, yeni çeşitlerin yardımıyla çilek yetiştirme mevsimi olan Ocak ve Kasım aylarında California ya da Florida'da yetiştirilmektedir. En yoğun mevsim (bazıları daha doğal mevsim diyeceğim) Nisan'dan Haziran'a kadar.

  Diğer bölgeler … DAHA FAZLA BİLGİ Ülkenin en soğuk mevzilerinde beş aydan Temmuz ayına kadar birkaç haftaya uzanan daha kısa büyüyen mevsimleri var.

• 02 of 10 Çilek Çeşitleri

  

  Lynda Dyche / EyeEm / Getty Images

  ABD'de yaklaşık 600 çilek çeşidi yetiştirilmektedir. Yerel çiftçilere pazarında farklı çeşitler bulursanız, ne kadar çeşitlilik gösterdiğine şaşırabilirsiniz şekil, renk ve tat. Genellikle, çilek ne kadar küçük olursa, lezzet yoğunluğu da artar (geniş meyveler daha fazla suya ve biraz seyreltilmiş bir lezzete sahip olma eğilimindedir).

• 03/10

  En İyi Çilek Nasıl Seçilir

  

  İki Çakıl Çayı. Fotoğraf © Molly Watson

  Parlak renkte, kuru, sağlam, parlak, dolgun meyveleri seçin, yine de taze görünen yeşil başlıkları takın. Yumuşak, donuk görünen veya büzülmüş meyvelerden kaçının. Çilek toplandıktan sonra olgunlaşmadığından, kısmen beyaz olan ya da başka şekilde çırlak olmayan çillerden kaçının.

  Söylemek açık gibi gelebilir, ancak çileklerin çilek kokusu almaları gerekir. Satın almadan önce nefes al.

• 04/10

  Çilek Nasıl Depolama ve Yıkama

  

  Çakıl Söndür. Fotoğraf © Molly Watson

  Çileklerini kullanmaya hazır olana kadar yıkamayın ya da gövdeye koymayın. 2-3 gün boyunca buzdolabında neme karşı dayanıklı bir kapta saklayın (tercihen bir kağıt havlu üzerine tek kat halinde). Çilek Nasıl Depolama konusundaki ayrıntılara bakın.

  Çilek yıkamak için meyveleri geniş bir süzgeç koyun ve soğuk su ile hafifçe durulayın. Çilekleri temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havlu katmanı üzerine tek kat üzerine koyun ve kuru olarak yedirin. Çilek Nasıl Yıkan'da daha fazla bilgi.

  Aşağıdaki 5'in 10'una devam edin.
• 05 of 10 Çilek Nasıl Götürülür?

  

  Getty Images

  Çilek yemiyorsanız, onları gövdeye ihtiyacınız vardır.Bir çilek filitrelemek, yenmez yeşil kapakların meyvelerden alınması anlamına gelir. Bunu yapmak için bıçağınızın ucunu kapağın tabanına yerleştirin, gövdenin tabanındaki yumuşak beyaz parçayı çıkarmak için yavaşça takın ve yavaşça çilek çevirin. Tam daireye girdikten sonra, top çok fazla etten ödün vermeden kapanır.

  Özel çamaşır makinesini isterseniz çilek avcısı kullanabilirsiniz, fakat basit … DAHA FAZLA BİÇME Bıçağı gayet iyi çalışıyor. Adım adım talimatlar için bkz. Çilek Gövdesi Nasıl Yapılır.

• 06 of 10 Büyüyen ve Çilek Alma

  

  Michael Möller / EyeEm / Getty Images

  Kendiniz büyüterek veya en azından kendiniz toplatarak en taze çilek elde edin. Ve onları büyütmek için uğraşacaksanız, organik de olabilir, değil mi? İpuçları için Organik Çilek Nasıl Yetiştirilir Bakınız.

  Ziyaret etmek ve çilek u-pick seçerseniz, güneş kremi giydiğinizden, çileklerin eve getirilmesine yönelik gemilerin getirildiğinden ve birkaç tane dondurmaya hazır olduğunuzdan emin olun …

• 07/10 Nasıl yapılır Çilekleri Dondurma

  

  Fotoğraf © Molly Watson

  Kendi çileklerini dondurmak kolaydır. Onları gövde altına alın, fırın kağıdına tek bir tabaka halinde koyun, katılaşıncaya kadar (geceleyin genellikle yapar) dondurun, yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya aktarın ve onları kullanmaya hazır olana kadar dondurun.

  Dondurulmuş çilek altı aya kadar kalacaktır (güvenilir sıcaklık kontrollü, bağımsız bir dondurucuda yılda bile olsa). Dondurucu Çilek Kılavuzu'nda daha ayrıntılı talimatlara bakın.

• 08/10

  Çilek Hizmette Hızlı Yol

  

  Mükemmel olgun çilek en iyisi yenilir. Sadece biraz daha fazla çaba harcamaya istekli iseniz, bu çilek sunum fikirlerinden birini deneyin:

  3'ten büyük ->
  • Çilek üzerine biraz krema koyup şekere serpin
  • İyi kalitede bir balzamik sirke ile çilek
  • Ekşi krema veya sade yoğurtta çalkalayın ve daha sonra biraz kahverengi şeker
  • Diğer meyveler, kavunlar ve tropikal meyvelerle basit bir meyve salatasında birleştirin
  • Çilekleri basitçe atılmış yeşil salata ekleyin … DAHA FAZLA (daha tatlı domatesler olarak düşünün!)
  • Dilim ve serpin Kolay Çilekli Sos için şeker ekleyin
  Aşağıda 9'dan 10'a kadar devam edin.
  • 09/10

    Çilek Tarifleri

    3'ten büyük ->

    

    Çilek, elbette tartlarda ve turta harika. Ayrıca tuzlu yemekler için tatlılık ve lezzet katar.

    Çilek Bademli Smoothie'ye ya da bu Bahar Sangria'sında da çileklerin harmanlandığı lezzetler.

    Gerçek bir muamele için Strawberry Ricotta Muffins'i deneyin - ihale, tatlı ve bağımlılık yapıcı - veya elbette Çilekli Kek. Tüm favori Yerel Yemekler Çilek Tariflerime bakın.

  • 10 of 10

    Çilek Beslenmesi

    

    WIN-Girişimi / Getty Images Sanki harika tat yeterli değil gibi … çileklerde ayrıca bol miktarda antioksidan ve C vitamini bulunmaktadır.