ŞAşırtıcı Artisanal ve Tek Kaynaklı Ballar

Arıcılıkta son yıllarda bir rönesans oldu ve çiğ ballar için tüketiciler arasında artan bir beğeni. Bu, kosher tüketicilerin kucaklaşabileceği bir eğilimdir - Star-K'ya göre ve ilave tatlandırıcılar olmaksızın saf ham bal, pek çok rabbinik makam, her zaman, bir hechsher olmadan koşerdir. (CRC'ye göre, perakende seviyesinde satın alınan balın - örneğin plastik süpermarket bal ayılarında bulacağınız tür - kitlesel pazar … çünkü daha fazla ticari balın daha kolay olması için ısıtılmış olabileceğini unutmayın. Paketle.)

İşte online olarak hazır olan olağanüstü bal imkânları seçimi; Çiftçi pazarları ve yerel hediyelik eşya dükkanları, tek kaynaklı çiğ ballar için diğer iyi kaynaklardır.

• 01/04

  Ames Çiftliği Tek Kaynaklı Bal

  

  Ames Çiftliği Tek Kaynaklı Çiğ Yonca Bal. © Ken Friberg / Sıçan Yarışı Stüdyoları

  Minnesota'nın Ames Çiftliği, derin aromalı karabuğundan kusursuz bas ağaçlarından apiary'nin ödüllü imza balasına kadar ilginç bir dizi bal sunar. Özellikle düzgün bir özellik olan "Hive-To-Table" hesap programı: her kavanoz, kovan numarasını, limanını ve ekstraksiyon yılını listeler - balınızın menşei hakkında Ames Çiftlik web sitesinde daha fazla bilgi edinmek için kullanabileceğiniz bilgiler. Fiyatlar: 4 $. 15 ila 14 dolar. 50. AmesFarm'de çevrimiçi alışveriş yapın . com.
• 02/04

  Big Island Bees

  

  Hawaii'nin Big Island Bees'den Bal Numunesi Almaçısı. © Ryan Siphers

  Hawaii'nin gorgeously engebeli manzara karakterize tropikal çiçekler Big Island Bee benzersiz bal özüdür. Apik, üç çeşit çiğ bal - Macadamia Nut Blossom, Organic Wilelaiki Blossom ve sadece Hawaii'de yetişen Ohia Lehua çiçeğinden yapılmış güzel, kristalize beyaz bir bal sunar. Fiyatlar: 3 9 oz kavanoz için 30 $ - 34 $, 47 oz kavanoz için 38 - 42 $ arası; anakaradaki ABD'ye nakliye 65 dolardan fazla sipariş için ücretsizdir. BigIslandBees'de online sipariş . com.

• 03/04

  Kırmızı Arı Tek Kökeni Bal

  

  Bir dizi Kırmızı Arı balı. Fotoğraf © Red Bee, Llc 2014, Red Bee Honey'in eserleri yeniden basıldı. Her hakkı saklıdır.

  Marina Marchese bir hobi olarak arıcılık yapmaya başladı; bugün, o her şey bal için ilgili tutkulu bir büyükelçidir. Etkileyici zanaat çiğ balı değil, aynı zamanda bal ve arıcılık kitapları yazdı ve "bal sommelier" rolünde terroir'in tekli lezzet profillerine olan önemini vurgulayan dersler ve tattırmalar sundu -origin ballar. Kırmızı Arı'nın daha sıradışı teklifleri arasında Kızıl Frenküzümü, Elma Çiçeği, Kabak … DAHA Çiçeği ve Bambu balları; bal peteği de mevcuttur. Fiyatlar: 5 - 22 $ arası. RedBee'de çevrimiçi alışveriş yapın . com.

• 04/04

  Savannah Bee Company

  

  Savannah Bee Şirketinin nadir Tupelo Gold Reserve balı. © Kate Dowdle Photography

  Ted Dennard, bir arkadaşı ona dükkânı için bir şişe ikram etmesini istediğinde, 1999'da 5 kunduzundan bal satma işini kolaylaştırdı. O zamandan beri Savannah Bee Company, Amerika'nın en çok arzulanan esnaf ve yerel kaynaklı "günlük" ballar ve arı ürünü içeren vücut bakımı ürünlerinden birine dönüşmüştür. Şirket, ayrıca doğanın baş toplayıcılarının ekosisteme ve besin arzına olan önemi hakkında halkı eğitmeye çalışan bal arzusunun nedenini de savundu. … DAHA FAZLA Savannah Arı'nın çeşitleri arasında Acacia, Sourwood, Palmetto ve yemyeşil Kış Beyazı balı vardır. Sınırlı sayıda Tupelo Gold Reserve veya Sourwood Gold Reserve'in elle imzalanmış flütleri, olağanüstü bir nişan hediyesi veya Rosh Hashana masasına ekleme yapacaktı. KSA kosher sertifikalı. Fiyatlar: 6 - 112 $ arasındadır. SavannahBee'de çevrimiçi satın al. com.

  ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- "kavanozun üstünde.

Katkı maddesi veya aroma eklenmediğinden emin olmak için bileşen etiketini kontrol edin. Unun unun lezzeti

• çiçeği türüne
• türeyince, e. böğürtlen çiçeği balı, kaşrut kaygısı yok. Böğürtlen püresi veya tatlandırıcı eklenmişse, kosher sertifikası gerekecektir. Arı parçaları filtrelenmemiş balta bulursanız, gerginleşmelidirler, ancak bal aranmaz kalır. Petek ve arı poleni koşar ama sarmısak jöle değildir. Propolis kozdur, fakat bir hechsher gerektirir.