Kolay Almond Truffle Tarifi

Badem tirfanları çift doz badem çeşidine sahiptir. Ganache, badem ezmesiyle tatlandırılmış ve bitmiş truffles, ezilmiş, fırında pişmiş bademlerle kaplanmıştır. Bu tarifi ev yapımı bir badem yapıştırmak için kullanabilirsiniz veya 7,00 gram badem yapımı paketleri birçok süpermarketin pişirme koridorunda mevcuttur. Ayrıca mağaza falan veya ev yapımı marziplerin yerini alabilirsin.

İhtiyacınız Olacaklar

1/7 fincan ağır krema
1/3 fincan badem (ince doğranmış)
badem ezmesi
1/3 fincan ağır krema
1/3 fincan badem 1/3 fincan kakao tozu (az ya da çok, toz için)

Nasıl Yapılır

Alüminyum folyo ile astarlayarak bir pişirme tabakası hazırlayın.
Badem macunu bir kutu ızgarayla rendeleyin ya da ince bıçakla kesin.
Çikolata, rendelenmiş badem ezmesi ve krema bir çift kazanın üst kasesine yerleştirilir. (Alternatif olarak, tencerenin üst kısmına tam olarak oturduğu sürece düzenli bir cam veya metal kase kullanılabilir.) Tencere içindeki suyu sıkarak kavurun ve çikolata karışımını kauçuk bir spatula ile istikrarlı bir şekilde karıştırın.

Isılamaya devam edin ve karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın. Çikolata tamamen pürüzsüz hale geldiğinde, kabın ısısından çıkarılması, çikolatanın yüzeyini yapışkanla kapatıp karışımın oda sıcaklığına soğumasına izin verin.
Truffle karışımını buzdolabına yerleştirerek 2 saat boyunca sıkılaştırın. Sertleştikten sonra, ellerinizi kakao tozu ile tozlayın. Çikolata parçalarını çay kaşığı çikolata ve yuvarlak şekle getiren parmaklarınız arasında yuvarlayın. Trüfleri doğranmış bademleri içine alın ve hazırlanmış pişirme tabakasına koyun. Geriye kalan truffles ile tekrarlayın.
Truffles'ı buzdolabına tekrar yerleştirerek 30 dakika bekleyin. Bir kez ayarlandıklarında, birkaç gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilirler. Servisten önce oda sıcaklığına getirin.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!