Elma ve Kayısı Dolması Domuz eti Tarifi

Bu tarifi sadece bu tarifi doldurmakla kalmaz, güzel bir görünümlü domuz filetosu da verir; ancak Granny Smith elma tartısından meyve lezzetiyle kayısıların tatlılığının İtalyan baharatlarıyla kombinasyonu yapar Bu lezzetli bir yemek. Bir kömür veya gaz ızgarası kullansanız da, bu tarifi aslında seslerinden daha kolaydır. Kızartmanın yüzeyini karamelize etmek için ızgarada yapılan sert lehimleme nedeniyle ızgara süresi nispeten kısadır.

İhtiyacınız Olanlar

• 2 pound / 900 gr domuz eti rosto
• Granny Smith elma, soyulmuş, çekirdeklenmiş ve doğranmış
• kıyılmış kuru kayısı,
• 1 / 2 fincan / 120 mL Parmesan peyniri
• 1 çorba kaşığı / 15 mL zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı / 15 mL kıyılmış taze adaçayı (veya 1 çay kaşığı / 5 mL kurutulmuş adaçayı)
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
• 1/2 çay kaşığı / 2. 5 mL karabiber

Nasıl Yapılır

Domuz eti yağını ve kılıfını kesin. Kelebek veya rulo domuz eti kasesini kesin. Kelebek yaparsanız yaklaşık 1 inç kalınlığa getirin. Tuz ve biberle hazırlayın. Bir kapta, elma, kayısı, parmesan peyniri, sarımsak ve adaçayı birleştirin. İyice karıştırın. Elma karışımını domuz yağı üzerine serpiştirin. Domuz etini geri koyun ve mutfak sicimiyle bağlayın. Dize yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirilir. Dolması yapılmış domuz kasnağını sıkıca sıkıştırın.

Izgarayı önceden ısıtın ve dolaylı ızgaraya hazırlayın. Domuz eti köri kızartmasının dışını zeytinyağıyla kaplayın. Izgara üzerine yerleştirmeden önce doldurulmuş domuz eti köri kızartma yaklaşık 15-20 dakika oturun.

Dışarıya kahverengileştirmek için dolma domuz eti kasunu doğrudan ızgaranızın üzerindeki sıcaklığın üzerine yerleştirin. Rulo atarak tüm yüzeyin yaklaşık 2 dakika direkt ısı almasını sağlayın. Izgaranın dolaylı kısmına aktarın ve yaklaşık 30 dakika ızgaraya devam edin. Anında okunan et termometresi ile doneness olup olmadığını kontrol edin. Domuz eti merkezinden birkaç okumayı ve en düşük değerin doğru olduğunu göz önünde bulundurmayı unutmayın. Kızartmanın iç sıcaklığı 165 dereceye ulaştığında yapılır.

Dolma domuz eti köfresini ızgaradan çıkarın. Yaklaşık 5 dakika bekleyelim, sonra domuz gövdesini dilimlerin sonuna kadar parçalayın. Dilimleri yaklaşık 1 inç kalınlıkta yapın ve çok keskin bir bıçak kullanın, böylece doldurulmuş domuz eti kasnağının sarmalını gösteren iyi bir dilim elde edebilirsiniz.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!