Anthony Bourdain - Bir Biyografi

Mike Pont / Getty Images

Zor biri, serin, cehenneme döndü ve 2002 yılından bu yana profesyonelce dünyayı dolaşıyor. Bir zamanlar mütevazi bir bulaşık makinesi olan Anthony Bourdain şef, yazar ve televizyon kişiliği olarak başarılı bir kariyer kurmuştur. Bourdain'in saçmalık tavrı, alaycılık ve "bunu olduğu gibi anlat" tarzı onu takip eden büyük bir kült kazandı.

Bourdain Başlangıcı

Leonia, New Jersey'de büyüyen bir çocukken, Bourdain, ilk istiridyesini tadarken gıda konusundaki ilgisinin farkına vardı.

Lise bittikten sonra Bourdain Vassar College'a katıldı ve yerel deniz ürünleri restoranlarında çalıştı, bu da mutfak dünyasına olan ilgisini daha da artırdı. Sonunda, Bourdain mutfağa dönüfltürdü ve 1978'de Hyde Park'ta The Culinary Institute of America'dan mezun oldu.

Yıllarca Bourdain mutfak sıraları ile yoluna devam etti ve sonunda Brasserie Les Halles'de 1998'de Executive Chef unvanını elde etti. Bourdain, usta bir şef olarak statüsünü kazanmasının yanı sıra yazma tutkusu. 1995'te Bourdain, Boğazda Kemik yayınladı. Bu kitap, bir dizi mafya cinayet gizemi romanından ilkidir. Gone Bamboo ve Bobby Gold yakında izledi.

Mutfak Şöleni Doğdu |

Bourdain halihazırda yerleşmiş bir yazar ve yönetici şef olmasına rağmen, 2000 yılında, New York Times en çok satan eserleri ile gerçek başarı kazandı kitap, Mutfak Gizli Bilgisi: Aşçılık Dünyasındaki Maceralar .

2001'de Mutfak Gizli adlı ikinci bir çok satan, A Cook's Tour adlı TV şovu izlendi ve aynı adla bir televizyon şovunun oluşturulmasına yol açtı. 2002'de Food Network'de A Cooks's Tour un başkanı bir başarıydı.

Seyahat ve mutfaklar Bourdain'e bir eldiven gibi sığdı ve 2005 yılında, en ünlüsü olan Anthony Bourdain: No Reservations olan televizyon şovunu, 2012'de geliştiği Travel Channel'da gösterildi.

O, 2013'te ile Ansony Bourdain: Parçaları Bilinmeyen ile CNN'ye geçti. The Taste adlı ABC yemek yarışması şovunda yönetici yapımcı, hakim ve rehber oldu.

Devam Eden Başarı

Bourdain'in kariyeri No Reservations başarısından bu yana tırmandırmaya devam ediyor. Rezervasyon Yok: ve Orta Ham: Dünya Yemeklerine ve Yemek Yapan Kişilere Ateşli Bir Sevgilidir da dahil olmak üzere kitap yayınlamaya devam etti. Bourdain'in çalışması, En Şef yarışmasını yazan blogu için Webby Ödülü ve Anthony Bourdain: No Reservations adlı televizyon şovu için birçok Emmy Ödülü de dahil olmak üzere çok sayıda ödül kazandı.

2007'de Bourdain ve eşi Ottavia, kızları Ariane'nin ebeveyni oldu. Çift ve kızları jiu-jitsu savaşı eğitti ve Bourdain uzun zamandır devam eden sigara alışkanlığını bıraktı. Onlar, 2016'da dostane bir şekilde ayrılmışlardı.

Aile hayatının, Bourdain'i biraz yavaşlattığı görünmüyor. Kendine özgü grit ve sınıf karışımı, sade ve sofistike, sokak yemekleri ve dört yıldızlı yemekler ile bizi eğlendirmeye devam ediyor. Bourdain'le ne elde edeceğini asla bilemezsin, öyle ki gerçek olacak. Hayal projesi New York City'deki Pier 57'deki Bourdain Pazarını açacak. Dünya çapında kültürlerden sokak yemeklerini kutlayan düzinelerce satıcısı bulunan dev bir yemek salonu.