Siyah Susam Puding Asya Tatlısı Tarifi

Bu şahane Asya tatlısı az yağlı, düşük karbonhumlu, vegan ve glütensizdir. Siyah susam tohumları doğal olarak tatlı olduğu halde lezzetli ve benzersiz bir tada sahipken aynı zamanda çok sağlıklı olup mükemmel bir kalsiyum, demir, magnezyum, protein ve esansiyel yağ asitleri kaynağı (EFA) olup cildinizi ve saçınızı yumuşak tutmaya yardımcı olurlar. Bu geleneksel Çin tatlısında Tayland etkisi, hindistan cevizi sütü ve yer fıstığı ekinde bulunabilir.

Tayland'da ve Güneydoğu Asya'nın diğer bölgelerinde bu tarz pudingler genellikle "tatlı çorbası" veya "yoğurt" olarak adlandırılır; çünkü bunlar dokusu Batı tarzı bir pudingten çok daha incedir. . Bununla birlikte, isterseniz suyunda eriyen daha fazla arpa tozu veya mısır nişastası ekleyerek daha koyun yapabilirsiniz.

Daha Fazla Asya Puding Tarifleri

• Tropik Hindistan Cevizi-Tapyoka Pudingi Tarifi
• Basit Mango Pudingi Tarifi
• Tay Siyah Yapışkan Pide Reçete

İhtiyacınız Olacaklar

• 1/2 fincan siyah susam tohumları
• 1/2 fincan fıstık (tuzsuz kuru kavrulmuş veya yerfıstığı badem, kaju fıstığı veya diğer fındık)
• 3 su bardağı
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 fincan kahverengi şeker (veya daha fazla tadı)
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1/3 fincan hindistancevizi kreması (veya hindistancevizi sütü)
• 1 1 yemek kaşığı su çorbası tozu (veya 3 çorba kaşığı suda eritilmiş mısır nişastası)
• Süsleyin: Hindistan cevizi sütü, kuru kıyılmış hindistan cevizi ve / veya yer fıstığı

Nasıl Yapılır

1. Orta yüksek ısıda bir pota su ile tuz ilave edilir.
2. Su ısıtarken, bir kahve değirmeni kullanarak, susam tohumlarını iyice ezin (kahve değirmeni temizlemek için, sadece kuru bir bezle silin). Öğütme bittikten sonra (yaklaşık 1 dakika) öğütülmüş tohumlar biraz yağlı olmalı ve neredeyse bir macun gibi görünmelidir.
3. Soğuk suya öğütülmüş susam ilave edin ve tohumları iyice suya karıştırarak karıştırın.
4. Aynı öğütücüyü tekrar kullanarak, fındıkları güzel bir kıvama getirin. Tencereye de ekleyin ve karıştırın.
5. Susam fıstığı suyunu kaynatın, sonra orta derecede ısınmaya bırakın. Karışımı 5 ila 8 dakika karıştırın.
6. İsteğe bağlı adım: Bu noktada, puding, az miktarda fıstık ve susamdan kurtulmak için (Asya'da olduğu gibi) zorlanabilir. Bununla birlikte, eklenen lifi diyetinizde tutmak istiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz (ayrıca bu gevreklik biraz tatlıya doku katar). Tatlıdan kurtulmayı seçerseniz, gergin susam fıstığı suyu tekrar tencereye dökün ve gerekçesiyle atın.
7. Puding hala orta ila düşük ısı üzerine yerleştirildiğinde, şeker, vanilya, hindistancevizi kreması / süt ve su içinde eritilmiş okrut / mısır nişastası tozu ekleyin. Sürekli karıştırın. Tatlı bir iki dakika içinde kalınlaşmalı.
8. Tatlılık için tat testi yapın, gerekirse biraz daha fazla kahverengi şeker ekleyin.
9. Servis yapmak için, hala sıcakken tatlı bardaklarına veya kaselere dökün ve biraz kuru parçalanmış hindistancevizi veya bazı yer fıstığı serpin. Ekstra bir hindistancevizi sütü eklenebilir.

10. Bu tatlı normalde sıcak servis edilir, ancak sıcak bir günde soğuk servis de yapılmaktadır. Depolama için, buzdolabında kapalı bir kapta 1 hafta süreyle saklayın. Sunmadan önce tekrar ısıtın.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!