Ne İskoç püresi yapılır

Çörek Kasesi. GettyImages

İskoç püresi ülkeyle eş anlamlıdır ve yüzyılı aşkın bir süredir devam etmektedir. Ortaçağdan bu yana yulaf eziklerinin temel besinleri olan yulafın, İskoçya'da sık sık bulunan sert hava koşulları için mükemmel derecede besleyici ve besleyici nitelikte olması nedeniyle, İskoçya'da yetişmiştir.

Yulafları saklamak için hiçbir yöntem bulunmamakla birlikte, sık sık yulaf ve su ile kalın bir macun yapılmıştır. Daha sonra bu soğutuldu ve tahta lapa çekmecesinde saklandı.

Çekmeceden, pasta (püresi) birkaç gün içinde yenirdi. Çaydanlık olarak, soğuk biraz kalın ve katı hale geldiğinde, kalın dilimlere kesilebileceği ve öğle yemeği için yenilebileceği veya kahvaltıda kızartıldığında yararlı olurdu.
Geleneksel püresi ağır bir tencerede su ve biraz tuzla pişirildi. Püresi, ahşap bir tahrik ile kalın bir ahşap çubukla karıştırıldı. Kötülüklerin yalnızca sağ eliyle ve saat yönünde kötü ruhları uzak tutmak için karıştırılacağına inanıyor musunuz batıl inanç.

Aslında sadece su ve tuz ile yapılmış, bilindiği gibi hamur ya da lapa, bugün bildiğimiz kalın, kremsi karışıma pek benzemeksizin.
Günümüzde, zaman çoğunlukla kısa olduğunda birçok kişi anında püresi ve bir mikrodalga fırını tercih etmektedir; Bunun kötü ruhları uzak tutacağından emin değilim.

Püre için kullanılan yulaf çeşitleri

Püresi için kullanılan yulaf nihai çanağı ve çanağın pişirilmesi için ne kadar süreceğini belirleyecektir.

Eğer güzel yulaf kullanırsanız, şaşırtıcı değil, daha çabuk pişirirler. Püresi için, yulaf ezilmeden ziyade genellikle yuvarlanır (yuvarlaklanır) ve "yalın yulafı" olarak da bilinen İskoç yulafı olur.
Beğendiğiniz pürüzsüz, topaksız bir kıvamda ve hızla pişirilen püresi için yuvarlanmış yulaf kullanın.

Yuvarlanmış yulaflar orta boy bir tanedir ve ayrıca geleneksel oakcakes, bisküvi ve doldurmalar veya haggislerde de kullanılabilir.
Beslenme açısından tüm yulaflar aynıdır. Bu nedenle, hangisini seçerseniz seçin, sabahın her tarafından sizi görecek doyurucu, sağlıklı bir kahvaltı yapacağınızdan her zaman emin olabilirsiniz. Öğle yemeğine kadar seni görmek için.

Yulaf yavaş bir serbest bırakılmış karbonhidrattır ve düşük bir G.I diyeti için mükemmeldir. Araştırmalar aynı zamanda kolestrolü düşürmek için de kullanışlı olduklarını gösteriyor.