Yemek tarifleri için Malzemeler için Boyut Dönüşüm Grafiği

Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

Tarifler belirli bir maddenin konserve miktarını talep edebilir. Çoğu modern yemek tarifleri de ölçümü içerecektir (örnek: 1 tane domates ezmesi / 15 grams), ancak daha eski yemek tarifleri sadece bir kutu büyüklüğü ve az miktarda listeleyebilir. İlk defa büyükanne geleneksel tarifi yapıyorsanız ve bir maddenin ne kadarının dahil edileceğinden emin değilseniz, bu özellikle zorlayıcıdır. Ayrıca

10 kutu.

Can Size Chart

Ölçülerin bulunmadığı bir reçete ile karşılaştığınızda, bu kullanışlı çizelge hem ne kadar kullanacağınız hem de bu sinir bozucu konserve ürününün ne kadarının satılacağı konusunda size rehberlik etmenize yardımcı olabilir bileşen.

Can Ölçüleri
Boyut	Ağırlık	Hacim
8 ons	8 ons	1 fincan
Piknik	10 1/2 - 12 ons > 1 1/4 fincan	12 ounces vakum
12 ons	1 1/2 fincan	Hayır. 1
11 ons	1 1/3 fincan	Hayır. 1 boyunda
16 ons	2 fincan	Hayır. 1 kare
16 ons	2 fincan	Hayır. 2
1 pound 4 ons veya	1 pint 2 sıvı ons 2 1/2 fincan	Hayır. 2 1/2
1 pound 13 ons	3 1/2 fincan	Hayır. 2-1 / 2 kare
31 ons	az 4 bardak	Hayır. 3
51 ons	5 3/4 fincan	Hayır. 3 çörek
23 ons	2 3/4 bardak	Hayır. 5
56 ons	7 1/3 fincan	Hayır. 10
6 kilo 6 ons	7 kilo 5 ons 12 fincan	Hayır. 300
14-16 ons	1 3/4 fincan	Hayır. 303
16 ila 17 ons	2 bardak	Bebek maması kavanozu
3 1/2 ila 8 ons	boyutuna bağlıdır	Yoğuşmuş süt
15 ons	1 1 / 3 su bardağı	Buharlaşmış süt
6 ons	2/3 fincan	Buharlaşmış süt
14 1/2 ons	1 2/3 fincan	Dondurulmuş meyve suyu
konsantresi 6 ons	3/4 fincan

Kavanoz Boyları

Kendi meyve ve sebzelerinizi saklamak için kullanılan kavanozların "konserve" olarak adlandırıldığı söylenir. Eski bir tarife bakıyorsanız, evde pişirilen bir kavanozdan gelebilir ve bir kavanoz boyutu listeleyebilirsiniz. Kavanozlar, zaten hacim ve ağırlığı referans alan boyutlarda gelirlerken, bunlar biraz daha az karışıktır. Bazı fantezi kavanozlar mevcut olmasına rağmen, eski tarifler eski Mason kavanozlarına dayanıyordu.

Konservede kullanılan kavanozlar şu boyutlarda olabilir:

Kavanoz Boyutu

Ağırlık	Hacim	Jöle Kavanozu
4 온스	1/2 fincan	Jöle Kavanozu
8 ons	1 fincan	Jöle Kavanoz
12 ons	1 1/2 fincan	Yarım puf
8 ons	1 fincan	Pint
16 ons < 2 fincan	Pint-and-a-Half	24 ons
3 fincan	Pint-and-Three-Quarters	28 ons
3 1/2 fincan	Quart	32 ons
4 fincan	Yarım Galon	64 ons
8 fincan	Galon	128 ons
16 fincan	Depo Kavanoz	14 ons
1 3/4 bardak	Depolama Kavanozu	38 ons
4 3/4 fincan	Kova Boyutları Tarihi	Bir teneke kutuda kaç bardak gerektiğini bulmak için kullanışlıdır Konserve endüstrisinden biraz tarihe sahip olmak.Ulusal Canners Association (şimdi Gıda Ürünleri Derneği olarak da bilinir) tarafından hazırlanan "Canning ve Konserve Gıdalar Nasıl Kullanılır" rehber kitabına göre, standart olarak kabul edilen bazı kutu ölçüleri mevcutken, bu ölçümler herhangi bir standarda dayalı değildir. hacim birimi veya diğer gereklilikleri karşılar ve ev aşçıları için karışıklığa neden olabilir.

Canners Association, kutulara gizemli numaralar atarken Amerikan teneke kutuların boyutlarını iki sayı ile tanımladığını açıkladı: çap ve yükseklik. Rehber kitabın yazarları, konserve endüstrisinin öngörülememiş olmasından övgüler aldı:

Normal 2 numaralı kutu bezelye, mısır ve fasulye için ortalama aile için aynı anda kullanılamayacak kadar büyük olabilir ve kullanılmayan kısım tekrar ısıtıldığında cazip değil. No 3 teneke domates aynı şekilde bir anomalidir ancak itiraz 2 No.lu kadar güçlü değildir. No. 2½ kutu No. 3, özellikle meyveler için bir uzlaşma olarak tanıtılmıştır ancak son zamanlarda daha iyi bir boyut 2½ numaralı çapa sahip olmakla birlikte yalnızca yüksekliğin yarısına sahip olarak kullanılmaktadır. Tezgahları belirli bir boyuta getirmek ve kapatmak için makineler inşa edildiğinde, ne kadar hoş olursa olsun değişiklik yapmak zordur.