Havuç, Lahana ve Kohlrabi Lokma, Miso Giyinme

Ben her çeşit lâhana salatasını seviyorum ya da birçok insanın dediği gibi sadece "lahana salatası". Hatta şarküteri veya lokantalarda bir sandviç yanında bu küçük kağıt bardak servis bazen vasat, çok kremsi Lahana Lahanesi gibi. Fakat geleneksel all-American, mayo bazlı türlerden, bir Japon lokantasına giderken elde ettiğimiz salatalara dayanan bu forma kadar lahana salatası fikrini değiştirmek isterim. Büyük oğlu Jack bu gingery-miso giyinmek istiyor ve gevrek rendelenmiş sebze jumble ile attı harika olacağını düşündüm. Misoya aşina olmayanlar için, Japon yemeklerinde kullanılan mayalı soya fasulyesi ve arpa veya pirinç maltından yapılmış bir macun.

Kohlrabi, turpgiller sebze ailesinin bir üyesidir. Bir turda yapışkan çıkıntılı ve turuncu-mor renklerine kadar değişen kalın bir cilt ile portakalın büyüklüğündedirler. Yapraklar, kökler ve köklerin hepsi yenilebilir, küçük olanları daha ihale ve lezzetli olma eğilimindedir. Kabuklu brokoli kökünün tadı ve dokusunu hatırlatıyor. Çok iyice soyun (cilt oldukça zor olduğu için bunun için keskin bir bıçağın olması gerekebilir) ve dilimleyin, julienne veya büyük bir sıkışıklık ve taze ama biraz baharatlı bir lezzet için salatanıza rendeleyin. Ayrıca pişirilebilir: buharda pişirilmiş, sotelenmiş, kavrulmuş veya kızartılmış, fakat daha sıklıkla çekici hafif lezzeti ve keskin netliği için çiğ kullanmayın.

En iyi sıkıntıyı gidermek için, servis yapmadan önce salatayı giyinmeden 6 saat önce atın ve buzdolabında saklayın. Giyinme gücü harika, bu yüzden hepsini kullanmanız gerekmiyor olabilir. Solcular bazı kahverengi pirincin üzerinde kahverengileştirilmiş harikadır.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 çorba kaşığı zencefil (taze, rendelenmiş)
• 1 sığır (kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı miso macunu
• 2 çorba kaşığı bitkisel yağ (veya kanola veya diğer nötr aromalı yağ)
• 2 çorba kaşığı pirinç sirkesi
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı susam yağı (tost)
• 2 çorba kaşığı su
• 2 bardak lahana (ince öğütülmüş)
• 6 büyük havuç (soyulmuş ve kesilmiş)
• 1 kahverengi (soyulmuş ve çok ince kibrit küpü içine veya rendelenmiş olarak kesilmiş)
• Süs: tost susam tohumları

Nasıl Yapılır

1. Metal bıçaklı bir gıda işlemcisinde zencefil, safotu, miso, yağ, sirke, soya sosu ve susam yağı ekleyin. İyi kombine olana kadar pals. Su ve püresi iyice karıştırıncaya kadar ekleyin.

2. Lahana, havuç ve kohrabi'yi geniş hizmet kasesinde birleştirin, soyunma üzerine serpin (kalan pansuman miktarının yaklaşık 3 / 4'ü ile başlamak ve geri kalanı başka bir salata için kurtarmak isteyip istemediğinizi görün), atmak ve hizmet et.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum.En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!