Clay Pot Dana Sığır Yemek Tarifleri En İyisi: Çin Kırmızı Pişmiş Sığır

Birçok ev aşçıları, yavaş tencereleriyle devam eden bir aşk ilişkisine sahip olmakla birlikte, kil potu mutfak tencere en sevdiğim parçalarından biridir. Sıradışı bir çömlekte hemen hemen her şey hazırlanabilir. Çorbadan güveçlere ve güveçten ekmeğe kadar kil tencere çok yönlüdür ve daha az yaygara ile bir kap yemeklerine ilham verirken çanak görev fobisine bir gece izin verebilir. Özellikle çömleklerin yağsız incirleri pişirip nemli ve az katkılı yağlarla yumuşatmasını seviyoruz. Potada pişirilirken malzemeler sürekli olarak buhar ile çevrelendiği için mümkündür. Diğer kil tencere ve dökme demir gibi, çoğu kil kapları kullanılmadan önce baharat gereklidir. Birçoğu ayrıca, maksimum kil potası pişirme gücü için her kullanımdan önce suda ıslatmayı gerektirir.

Dünyadaki farklı kültürler, kendi mutfaklarında kil pota pişirmeyi uyarladı ve Çinliler de bir istisna değildir. İşte bizim favori toprak pota sığır eti tarifleri: Çin kırmızı pişmiş sığır eti. Bu kolay tarifi ile ilgili en iyi şey, çanak çömleğin yanında veya bir kızartıcı olarak çalışmasıdır. Her iki pişirme yöntemleri için talimatları aşağıda bulabilirsiniz. Sarımsak, zencefil ve bütün star anason ile bu çanak, soğuk bir kış günü için mükemmel derecede ısınan bir yemektir.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 soğan
• 3 çorba kaşığı bitkisel yağ (zeytinyağı kullanılabilir)
• 1 1/2 lira kemiksiz sığır eti, parçalara ayırın > 2 su bardağı su veya gerektiğinde
• 1/2 fincan hafif soya sosu
• 1/4 fincan koyu soya sosu
• 1/4 fincan Çin usulü pilav veya kuru şeri
• 2-3 bütün yıldız anasonu
• 1 çorba kaşığı Çin pirinci şarabı veya kuru fıçı
• 2 çorba kaşığı kahverengi şeker

Nasıl Üretilir

Kurutulmuş mantarları, yumuşayana kadar sıcak suya batırarak (20 ila 30 dakika) yeniden yapılandırın. Fazla su sıkın ve pirzola.

1. Havuçu havuçla kesin (kesme sebzeleri nasıl veya nasıl öğreneceğiniz biliniyorsa) veya diyagonal kesim yapın. Sarımsak ve zencefiyi ince ince doğrayın. Soğanı doğra.
2. Yağ, orta derecede yüksek ısıda önceden ısıtılmış bir wok veya büyük bir tencerede ısıtın. Sarımsak ve zencefiyi ekleyin. Aromatik olana kadar karıştırın, sonra sığır etinin yarısını ekleyin. Sığır kahvesini kısa bir süre kahverengileştirin, daha sonra pembeleşmesini kaybedene ve yaklaşık% 80 oranında pişirene kadar kızartın. Sığır etini çıkarın ve boşaltın. Sığır etinin geri kalan kısmı ile tekrarlayın. Yaklaşık 2 dakika soğanı karıştırıp yumuşamaya başlayıncaya kadar karıştırın.
3. Bu noktada, wok'ta pişirmeye devam edebilir veya bir kil tenceresine geçebilirsiniz.
4. Isıyı azaltın ve açılıp kapatılarak 1 saat pişirin.
5. Kurutulmuş mantar ve havuç ekleyin. 30 dakika daha ya da sıvı neredeyse azalana kadar koyun. İsterseniz tuz ve biberle tadın ve mevsimi seçin. Servis yapmadan önce star anasonu çıkarın.
6. Bir wokta pişiriyorsanız:

• Sığır, su, soya sosu, Çin pirinç şarabı veya şeri, star anason ve şeker ekleyin.Her şeyi kaynatın. Kil pota pişiriyorsanız:
• Sığır eti, su, soya sosu, Çin usulü pirinç şarabı veya şeri, çaydanlık, şeker ve soğanı kil tencere koyun ve ocakta kaynatın Düşük Isı ile başlayan ve daha sonra sıvıyı kaynama noktasına gelene kadar derece derece orta sıcaklığa kadar ısıtarak (kil potası veya çanak çömleğiniz beklığa dayanabiliyorsa). Daha Büyük Çinli Sığır Tarifler

Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!