Klasik Fransız Badem Tartı Tarifi - Tarte aux Amandes

Hamur işi içinde yumuşak pasta benzeri bir dolumda badem kombinasyonu övgü kazanır. Bir Fırında Badem Tartı henüz hazırlanıyor ancak Fransız mutfağında ve klasik lezzette bir klasik yaratıyor.

Bu badem tartı tarifi, karamelize, narin bir şekilde çerezli çay saati tedavisi yapar ve sunulan taze veya Chantilly kremalı bir kutu ile kazanan bir tatlıya dönüştürür.

Bu tatlıya pek çok varyasyon, özellikle de elma içeren bir Tarte aux Pommes var.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Pastacılık:
• 1 1/4 fincan un (çok amaçlı)
• 2 çorba kaşığı şeker (toz haline getirilmiş)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 7 çorba kaşığı tereyağı (soğuk)
• 3 çorba kaşığı su (soğuk)
• Badem dolgusu:
• 1 fincan krema (ağır)
• 15 çorba kaşığı şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı vanilyalı özütü
• 1/4 çay kaşığı badem özütü
• 1 çorba kaşığı bademli likör
• 1 fincan badem (dilimlenmiş)

Nasıl Yapılır

Küçük bir kapta un, şeker ve tuzu birlikte karıştırın. Nabız ayarı üzerinde bir pasta kesici, geniş çatallı çatal veya bir gıda işlemcisi kullanarak, soğutulmuş tereyağı kaba benzeri olana kadar una kesin ve birkaç bezelye ebatlı tereyağı parçası görünmeye devam edin. Soğuk suyunu karışımın üzerine serpip, bir arada tutan bir top oluşturuncaya kadar hafifçe birkaç kez atın.

Hamuru, iki küre koyun, kalın disk şekilleriyle hafifçe yuvarlayın, plastik sarın ve birkaç saat boyunca soğutun, onunla çalışmaya başlamadan önce.

Fırını 375F'ye ısıtın. 10 inçlik oluklu tencereye sığacak kadar büyük bir daire yapmak için hamuru yuvarlayın ve düzeltin. Çemberi tablanın altına ve tavanın kenarlarına kadar yerleştirin. Hamuru pasta ağırlıkları veya kurutulmuş fasulye ile hizalayın ve 15 dakika pişirin. Pasta ağırlıklarını çıkarın ve kabuğu 5 dakika daha pişirin. Pastırma kabuğunu, hala tart panına koyarak soğutun.

Düşük orta ısıda orta boy bir tencerede, şeker tamamen eriyene kadar krema ve şekeri birlikte karıştırın. Tavayı ısıdan çıkarın ve tuz, vanilya özütü, badem özütü ve badem likörü karıştırın. Tatlandırıcılar katıldıktan sonra, dilimlenmiş bademleri karıştırın.

Sıcak bademli dolumu hazır pastaya dökün ve altın sarısı kahverengine dönene ve dolgu ayarlanana dek 30 ila 35 dakika fırında pişirin.

Tartı tel kabın üzerinde tencerede 15 dakika soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce oda sıcaklığında servis yapın veya buzdolabında soğutun. Yukarıdaki gibi iyi bir dondurma veya krema ile servis yapın.

Çeşitlilik:

Bireysel tartet yapmak ve 14-20 dakika boyunca 375 ° C'de fırında pişirmek. Tartarlar altın sarısı kahverengi olduklarında yapılır ve dolum yapılır. minyatür tart tava içine dolum dökün

Bu Tarife Ücret Ben hiç sevmiyorum.En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!