Klasik Fransız Tereyağlı Yuvarlak Tarifi <[SET:descriptiontr]Klasik Fransız Tereyağlı Yuvarlak Tarifi

Kahvaltıda bulunan hamur işlerini alabilmek için Boulangerie'ye yürüyerek gitmek, Fransa'da yaşamaktan hoşlanmanın en güzel örneklerinden. Sıcak kruvasan çantası eve getirdi ve taze bir küçük reçel ile servis ve sıcak kahvesi sade bir şekilde yüce.

Ah, iyi. Fransa'da olamıyorsanız, bir sonraki en iyi şey evinizde kruvasan yapmaktır. Gerçekten de, hayal edeceğiniz gibi yapmak zor değildir; ne kadar kolay olduklarını görmek için aşağıdaki tarife bir göz atın.

Önceden plan yapmanız gerekecek, sabahları yemek istediklerinizi ayarlamanın yolu yok. Bununla birlikte, onları evre 5'in sonuna kadar yapabilir ve sonra bunları istemek için dondurabilir veya bir gece önceki buzdolabında tutmaya devam edebilir veya soğukluğun altında çok yavaş yükselirsiniz.

İhtiyacınız Olanlar

• 4 çay kaşığı anında kurutulmuş maya
• 1/2 fincan ılık su
• 3 1/2 fincan ekmek unu
• 1/2 fincan süt
• 1/3 fincan granüle şeker
• 3 çorba kaşığı tereyağı eritilerek soğutulur
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 fincan tereyağı, yumuşatılmış
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı süt

Nasıl Yapılır

1. Bu tarifi hamur kancalı bir karıştırıcı kullanarak yapılır, elbette kruvasanları elle en az 5-10 dakika el yoğurarak elde edebilirsiniz.
2. Mayayı ılık suda 5 dakika eritin. Ekmek ununu, süt, şeker, eritilmiş tereyağı ve tuzu çözünmüş maya ve suya ilave edin ve hamuru yaklaşık 2 dakika orta hızda karıştırın. Hamur çok yapışkanlıyorsa, hamur sadece bir şekli katlayacak kadar sağlam olana kadar bir defada 1 çorba kaşığı ekstra un ekleyin.
3. Hamuru bir top şeklinde şekillendirin ve hafifçe plastik sargı ile örtün. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Hamuru 10 inç x 15 inç'lik bir dikdörtgen içine sarın ve daha sonra gevşek olarak örtün ve 40 dakika kadar yükselmesine izin verin.
4. Dikdörtgeni yumuşatılmış tereyağ ile fırçalayın ve sonra hamuru bir harf gibi üçte birine katlayın. Uzun, ince dikdörtgeni orijinal 10 inç x 15 şekle geri döndürün. Hamuru tekrar üçte birine katın ve sonra hamuru plastik bir sargı ile kaplayın ve buzdolabında 1 saat bekletin. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın.
5. Keskin bir bıçak kullanarak, 20 üçgen yapmak için hamuru çapraz olarak kesin. Her üçgenin ucunu gergin şekilde çekin ve sonra kruvasanları yuvarlak şekle getirmek için uçları hafifçe kavis eden tabandan yukarıya doğru sarın. (Eğer kruvasanları donduruyorsanız, aşağıdaki nota bakın).
6. Bitmiş her kruvasan, her hamur işleri arasında en az 1 1/2 inç olacak şekilde hafif yağlanmış bir fırın tepsisinde düzenlenir. Onları hafif plastik bir sargı ile örtün ve yaklaşık iki katına çıkıncaya kadar 45 dakika 1 saat süreyle yükselmelerine izin verin.
7. Fırını 400F'ye ısıtın. Bir yumurta yıkamak için yumurta ve 2 çorba kaşığı sütü birlikte çırpın. Yumurta yıkamasını her pastanın yüzeyinden fırçalayın. Kruvasanları şişirip altın sarısı kahverengine kadar 12-14 dakika fırında pişirin.

Dondurulmuş Kruasanlar.

Dondurulmuş haldeyken, onları yemeye niyet ediyorsanız, birkaç saat veya gece önce dondurucudan alın ve yumuşak bir şekilde çözülmelerine izin verin, ardından tarif ile devam edin.

Bu kruvasan tarifinde 20 porsiyon krema yapılır.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!