Kremsi enginar tavuk çorbası tarifi

Bu içten tavuk çorbası enginar ve diğer sebzelerle doludur ve ağır krem ​​ve Parmesan peyniri ile zenginleştirilmiştir. Artıklardan tavuk ya da porsiyondan rotisserie tavuğu için mükemmel bir kullanım. Vejetaryenler tavuğu atlayabilir ve tavuk suyu için güçlü sebze suyunu alabilir. İhtiyacınız Olacaklar

4 orta boy taze enginar

• 1 limon suyu
• 2 bardak su
• 2 bardak tavuk suyu
• 1/2 fincan kuru beyaz şarap
• 1 orta kabuklu patates, kıyılmış
• 1 küçük havuç, kıyılmış
• 1 küçük soğan, kıyılmış
• 1 kereviz sapı, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 defne yaprağı
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 pound (yaklaşık 2 su bardağı) tavuk (pişirilmiş, ısırık parçalara bölünür)
• 1 su bardağı krema
• 4 çorba kaşığı rendelenmiş taze parmesan veya Romano peyniri
• Dash kosher tuzu ve taze öğütülmüş karabiber
• Süsleyin: garnitür için croutons

Nasıl Yapılır

Enginar 'ı su ile büyük bir tezgâhta bulunan bir buharlı tepsiye koyun. Limon suyunu enginarın üzerine sıkıştırın. Kapanır ve ihale edene kadar buharla, 30 ila 45 dakika arasında, boyuta bağlı olarak. Enginarları çıkarın, sıvıyı saklayın ve elinize gelene kadar soğumasını bekleyin. Her enginar yaprağının altından eti tomara kazın. Ayrılmış pişirme sıvısını ekleyin. Bulanık boğayı enginar tabanlarından atın ve yürekleri kesin.

Tavuk suyu,

patates , havuç, soğan, kereviz, sarımsak , defne yaprağı ve kekik ile birlikte stok noktasına ekleyin . Sebzeler ihaleyene kadar açıkta kaynatın, yaklaşık 15 dakika kaynatın. Körfez yaprakları çıkarın ve atın.
Puree sebzeler, sıvıları bir veya ile bulunur. (Bunu partiler halinde yapmanız gerekebilir.)
Enginar püresi toplayıcıya geri döndür.
tavuk , krema ve Parmesan peyniri içinde karıştırın. Isınana kadar sürekli karıştırarak, düşük bir kaynatmaya geri getirin. Üzerine croutons serpilmiş kremalı enginar tavuk çorbası servis edin.
3'ten büyük ->