Mısır stili tavuk kebap tarifi

Bu kebaplar klasik Orta Doğu tarzı baharatlarda marine edilir. Marinalarda yoğurt kullanılması, ete yapışan ve baharatları yerinde tutan kalın bir sos oluşturur.

İhtiyacınız Olacaklar

• 2 büyük kabuksuz kemiksiz tavuk göğsü (1 inç küplere kesilir)
• 2 çorba kaşığı / 30 mL sade yoğurt
• 2 çay kaşığı / 10 mL limon suyu
• 2 çay kaşığı / 10 mL sirke
• 1 çay kaşığı / 5 mL köri tozu
• 2 çay kaşığı / 10 mL deniz tuzu
• 1/2 çay kaşığı / 2. 5 mL zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı / 2. 5 mL kuru hardal
• 1/2 tatlı kaşığı / 2. 5 mL kara kakule
• Çörek karabiber
• 1 soğan (8 ince dilimle kesilmiş)
• 4 nane yaprağı (ince dilimlenmiş veya kıyılmış maydanoz avuç içi)

Nasıl Yapılır

Yoğurt, tuz, karabiber, zerdeçal, hardal, köri tozu, kakule, limon suyu ve sirke büyük bir cam veya plastik kapta birleştirilir. Küp tavuk koyun, kavanoz haline getirin, plastik sargıyla örtün ve 1-4 saat boyunca buzdolabına koyun.

Orta yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Tavuk parçalarını ve ipliği, doğranmış soğanla değişen şişe, şiş başına yaklaşık 5 adet tavuktan çıkarın.

Kebapları ızgaraya koyun ve 10-12 dakika boyunca pişirin, ara sıra çalışıncaya kadar (iç sıcaklığı 165 derece F) pişirin. Ateşten al ve hizmet et. Geleneksel olarak domates dilimleri, yeşil biber halkaları, nane veya maydanoz ile süslenmiştir.