Dondurma Gıda ve Dondurulmuş Gıda Güvenliği

Gıda, pek çok ailede en büyük hane halkı masrafları ve evcil hayvanların gıda atıklarını azaltmaları ve bakkalardan tasarruf etmek için larder'in uzun vadede nasıl muhafaza edildiğini daha iyi yönetmeleri gerekir. Gıda atıklarının azaltılması şüphesiz genel harcamanızı azaltır ve bu da ailenin ihtiyaç duyduğu diğer şeyler için daha fazla para demektir.

Günlük olarak aileniz için alışveriş yapabilir ve ihtiyaç duyduğunuz şeyleri alamazsanız, bazı gıdaları kısa veya uzun süreli olarak dondurmak esastır. Ve gaz fiyatları ile … DAHA FAZLA artış ve gıda fiyatlarına olan etkileri, her hafta satın aldığınız pahalı yiyecekleri nasıl koruduğunuz ve depoladığınıza bakmaya başlamak için şu andan daha iyi bir zaman yok.

Bu ipuçları, yiyecekleri dondurma ve atıkları azaltma yollarını hedefler, ancak gıdaların tavsiye edilen dondurucu ömrüne ve gıdaları uygun şekilde çözülüp nasıl yenileceklerine değinirler. Dondurucu işletim maliyetlerinde daha fazla tasarruf yapmak isterseniz, uzun vadeli gıda saklama alanınızın verimli bir şekilde enerji açısından faydalı olmasının yolları vardır. Ayrıca para ve enerji tasarrufu adına diğer gıda koruma yöntemlerine de az ya da çok sürekli işletme giderleri ile bakacağız.

• 01/09

  Yiyecek Kalitesi ve Dondurucu Yanıklarını Önleme

  

  Getty images

  Dondurucu sıcaklığı sıfır derece F veya daha düşük olduğu sürece gıdalar kötü sonuç vermeyecek veya bir dondurucuda kalmamak için güvensiz olmayacak ve gıda kalitesi Donmuş oldukları zaman mükemmeldi.

  Bununla birlikte, gıda kalitesi, dondurucu ömrü boyunca etkilenebilir ve bu da gıdaların tüketimini arzu edilenden daha düşük hale getirebilir. Yiyecek kalitesi dokuyu, tadını ve rengini içerir. Ve uzun süreli dondurucu depolaması, gıdaların da hoş olmayan bir kokuya neden olabiliyor.

  Bakterilere gelince, dondurucuda mevcut olanlar … Dondurma sırasında DAHA FAZLA uyku moduna geçerler. Gıdalar eritildiklerinde düzgün işlenmelidir.

  Küçük bir dondurucu yanması kesilebilirken, geniş olduğu zaman onu atmaktan başka seçeneği yoktur. Bu para kaybı, yiyecek ve enerji.

  Günümüz hanelerinde çok yaygın olan bir sahne. Onu alıyoruz, yok sayıp yiyeceği dışarı atıyoruz. Eğer gıda atığından nefret ediyorsanız, bunun durdurulması gerekir. Daha iyi bir gıda yönetim stratejisi benimseyin, gıda atıklarını azaltın ve tasarruf edin:

  • Gıdaları en yüksek kalitede dondurun. Birkaç gün beklemeyin, sonra dondurmaya karar verin; gıda kalitesini korumak için hemen dondurun. Daha sonra dondurucudan çıkardığınızda gıdaların durumunu değiştirir. Ve daha önce dondurulmuş bir yiyecek hala soğuk ve oda sıcaklığına ulaşmadığı sürece tekrar tekrar ısıtırabilir, ancak kalitede bir düşüş olabilir. Bu, daha önce almış olduğunuz, daha önce donmuş olan etleri tekrar teneke koyabileceğiniz anlamına geliyor.
  • Gıdaları dondurucuya uygun şekilde sarın, torbaya koyun ve saklayın. Gıdaları dondurmak ve içindeki boş alanlardan kaçınmak için özel olarak tasarlanmış dondurucu torbaları veya plastik kapları kullanın. Hava, torba içine sıkıştığında veya torbaya veya kaba girerse, dondurulmuş gıdaların bozulmasına neden olur. Gıdaların torbalanmasında en iyi yöntem bir vakum sızdırmazlık sistemidir - en fazla havayı dondurucu torbasından çeker. Bunlar masraflı aletlerdir, ancak gıdaları sık sık dondurursanız, paranızı azaltılmış gıda atıklarıyla geri alırsınız. El pompası hava alma sistemleri daha az verimli ancak yine de etkilidir; ancak torbadan çekilen hava miktarı sınırlıdır; hava çekilmeden daha iyidir.
  • Yeni dondurucu öğeler için dondurucunun Hızlı Dondurma bölümünden yararlanın, sonra bir kez dondurulmuş olarak yeniden ayırın. Birkaç taze et paketini bir araya getirmekten kaçının, daha hızlı dondurmak için onları kademelendirmek daha iyi.
  • Kapak kapaklarının hava geçirmez bir conta sunduğundan ve kapların boş alanı en aza indirgemek için uygun şekilde boyutlandırıldığından ve kapakların sıkı olduğundan emin olun. Kasap tipi kahverengi kağıt kullanıyorsanız, dondurulmuş gıdaları iki katına korumak için bir plastik torba eklemeyi düşünün. Çöp veya ev çantaları gibi gıdalar için amaçlanmamış çorapları asla kullanmayın - zararlı kimyasal maddeler içerebilirler. Gıda güvenli olduğundan emin değilseniz, kullanmayın. Dondurucu yanıklarının nedenleri ve riski nasıl azaltacağınız hakkında bilgi edinin. Küçük miktarlarda uygun boyutta dondurucu kapları kullanın.
  • Bebek maması donma veya sıkışmalar için, kabın içindeki havanın varlığını en aza indirgemek için Ball's Jam Jar'lar gibi küçük plastik kaplar kullanın. Dondurmayan gıdaları dondurmaktan kaçının.
  • Süt veya mayonez esaslı yemekler ve diğer bazı gıdalar, dondurulmaz ve bazıları eritme işlemi sırasında ayrılma eğilimi gösterir. Ve ekmek ve çörekler güzel dondurmalarına rağmen, etten daha çok dondurucu ömrüne sahip olma eğilimindedirler. Onların pazarlama torbalama malzemeleri çok hafiftir ve dondurucu yanmasına karşı yeterince koruyamazlar. Ekmeği ve çörekleri sadece birkaç gün donmuş tutun. Sadece ailenizin yiyebileceğinden eminseniz gıdaları dondurun
  • . Sonradan daha fazla iştah açıcı hale getirecek bir çare bulmadığınız sürece sol taraftaki çorbayı dondurma ya da hiç kimsenin beğenmediği bir tavuk alma anlamı yoktur. Neyse ki sonunda sonuçta atmanız gerekecek; Artık enerjiden ve güçlükten kurtarmaya daha iyi. Dondurulmuş gıdaları etiketleyin ve tarihini yazın
  • . Etiket eklemek, gıdaları tanımlamanıza ve kalitenin bozulmadan önce ne zaman kullanılmaları gerektiğini anlamanıza yardımcı olur. 02/09
• En İyi Dondurucu Sıcaklığı ve Dondurucu Depolama Süreleri

  Dondurucu gıdalar depolama süresince mevcut gıda kalitesini korumak için sıfır derece Fahrenheit veya altında depolanmalıdır. Ve üreticiler genellikle ürün kılavuzlarındaki aletleri için önerilen dondurucu sıcaklığını belirtmektedir.

  Dondurucunuz hızlı bir donma bölümüne sahipse, en azından donduruluncaya dek dondurucu depolaması için yeni malzemeler yerleştirmek için en iyi yer budur ve daha sonra dondurucuda başka bir yere taşınabilirler.

  Gıdaları derin dondurucuda tuttuğunuzda, daha fazla gıdalar eğilimindedir … Kalite ve renk açısından daha fazla bozulma eğilimi gösterir. Dondurucu yanması gıdalara kuru, lastikli ve beyaza benzeyen bir görünüm verir. Bu kesilebilir, ancak dondurucu gıdalar, yalnızca kısa bir süre donduklarında daha iyi olur.

  Dondurulmuş gıdalar, bazen dondurucudan çıktığında iyi görünebilir ancak çözülme sonrasında, özellikle de bir koku tespit ederseniz, şüpheli olabilir. Bu gıdalar güvenli olsa bile, kalite ciddi şekilde etkilenmiştir ve atmanız gerekir. Gıda atıklarını azaltmak için tavsiye edilen değerden daha kısa bir derinlikte dondurucuda bekletin.

  Ekmek ve çörekler: 1 ay veya daha az
  • İşlenmiş etler, wieners, pastırma, sosis - 2 aya kadar
  • Hazır yemekler / akşam yemekleri, pişmemiş öğütülmüş etler - 4 aya kadar < Balık, deniz ürünleri - 6 aya kadar
  • Kümes hayvanları, kızartmalar - 9 aya kadar
  • Meyve, sebze - 10 aya kadar
  • Bu dondurucu saklama sürelerinin yalnızca tahminler olduğuna ve Dondurucuya uygun şekilde paketlenmiş gıdalar. Birkaç şey, dondurulmuş gıdaların gıda kalitesini ve dondurucu ömrünü önemli ölçüde azaltabilir:

  Dondurucu verimi - sabit bir sıcaklık muhafaza etmelidir.

  Donma / buz oluşumu aynı zamanda verimliliği de etkileyebilir - dondurucu düzgün bir şekilde temizlenmeli ve muhafaza edilmelidir.
  • Uygun olmayan ambalajlama - çürük yiyecek sargısı; Ambalajın içindeki hava çok fazla.
  • Dondurulmuş gıdalar otomatik defrostlu bir dondurucuda sıklıkla ömrü kısalabilir, çünkü sıcaklıklar bir manuel defrost dondurucudan daha fazla dalgalanır.
  • Kalitesi zaten azaltıldığında donan gıdalar.
  • Çok büyük ve boşlukları olan, içinde hava sıkışmasına izin veren konteynırlar.
  • Dondurulmuş meyveler gibi donmuş bir torbadan sık sık dağıtılır. Çanta her açıldığında hava girişi yasaktır. Derin dondurucuya daha küçük torbalar doldurun.
  • Çok fazla derin dondurucu gözatma - kapının ne sıklıkta açık olduğunu dondurucu iç sıcaklığını etkiliyor.
  • İnsanlar bazen soğuk kış aylarında açık havada dondurulmuş gıdaları yerleştirmeyi düşüneceklerdir. Sıcaklıklar bütün gün donma sıcaklığının altında kalıyor gibi görünse de, güneş ışınları dondurulmuş gıdaların bazı alanlarını ısınabilir ve bu dondurucu ömrünü kısaltabilir ve gıdaların daha çabuk bozulmasına neden olabilir. Dondurulmuş gıdalar, gıda kokularından etkilenebilecek açık hava yaratıklarından da korunmalıdır.
  03/09

  Derin Dondurucu İçeriğini İnceleme, Düzenleme ve Döndürme

• Dondurucuyu yiyecekle doldurmada, yalnızca satın almaya ve eklemeye devam etmede hiçbir mantık yoktur, ancak alttaki gıdalar aşırı uzun ve acı vericidir. Derin dondurucuda kalın, sonunda yüzey yaptıklarında atın.

  Uygun dondurucu depolaması, dondurulmuş gıdaların alınmasını mümkün ve hızlı hale getirecek şekilde izlemek, organize etmek ve yeniden organize etmektir. En eski donmuş öğelerin önce yenildiğinden emin olmak için gıdaları da döndürmelisiniz. Dondurucuyu düzenlemenize yardımcı olacak bazı ipuçları … Daha fazla yiyecek saklama:

  Etiketleri üste ve kolayca görünür tutun.

  Kolaylık sağlamak için dondurucu gıdalarınız için isim ve tarih etiketleri üretmek için bir labeler kullanın.

  • Sık sık dondurma, işlenmiş sebze ve meyveler gibi donmuş gıdaları en kullanışlı noktalarda buzdolabınızın derin dondurucusunda veya üst kısımda veya sepette saklayın.
  • Grup halinde öğeler topluyor: Balık, et, tavuk eti, kıymalı et, sebze vb. Gruplar için küçük kutuları veya daha büyük poşetleri kullanın.
  • Çanta uygun miktarda doldurun, böylece torbanın tamamı çıkarılır ve kapların yeniden açılması daha az olur.
  • Grup baharatlarını daha büyük bir fermuarlı çanta haline getirin.
  • Tek porsiyonları birlikte saklayın.
  • Grup fıstığı, kuru üzüm, Craisins ™ ve diğer pişirme ürünleri belirli bir noktada.
  • Etlerin eklenmesiyle birlikte daha aşağı kesilmiş etleri alt bölüme yerleştirin ve önce daha eski gıdalar yenilmek için dondurucu gıdaları düzenli olarak döndürün.
  • Boş alanlı göğüs derin dondurucular için, altına bir raf yaratmak ve dondurulmuş gıdalara geçmeyi kolaylaştırmak için bir karton kutu baş aşağı yerleştirilebilir.
  • Alışverişi yapmadan ve haftalık yemeklerinizi planlarken, hızlı bir şekilde ilham için dondurucu içeriğini tarayın ve gözden geçirin ve gereksiz harcamaları önleyin.
  • 04/09
  Dondurucu Gıdası Güvenliği ve Çözündürme Gıdaları Düzgün
• Gıdaların eritilmesi sırasında çözülmesine izin verilmesi durumunda dondurulmanın hiçbir avantajı yoktur. Doğru çözülme, gıda atıklarını tüketmelerinin ve azaltmalarının güvenliğini sağlar. Dondurucu gıdaları defrost etmek için temel olarak üç yöntem vardır:

  Buzdolabında

  Soğuk suda
  • Buz çözme işlemi kullanan mikrodalga fırında
  • Buzdolabının buz özülmesi en iyi ve en güvenli yöntemdir. Ancak buzdolabında çözülmüş gıdalar daha uzun sürüyor, bu nedenle bol miktarda zamana izin verin - genellikle bir gecede kızartmalar veya öğütülmüş etler için, ikisi için … TIR için üç gün daha. Yemek paketleri defrost olarak, damlama belirgindir - bir pisliği önlemek için gıdaları bir tabak üzerine koyun.

  Soğuk su çözme yöntemi kullanıldığında gıdalar batırılmalı ve her yarım saatte bir su değiştirilmelidir. Buz çözme süresi boyuta göre değişir, ancak orta-büyük öğeler için iki saat veya daha fazla süre varsayılır ve bir hindi periyodik olarak yenilenir.

  Bir hindi soğuk suda çözülmesi birkaç saat sürebilir; Çözmeye yardım ederseniz en kısa sürede gövdeyi ve boynu boşluktan çıkarın. Buz özme işlemini en iyi hale getirmek için mikrodalga talimatlarını izleyin. Bazı modellerin ağırlık bazında önceden ayarlanmış fonksiyonları vardır.

  Çözündükten sonra pişirmeden önce daima kontrol edin. Meyve, çözülürken meyve suyunu kaybetme eğilimindedir. Dondurulmuş etler buzun erimesinden hemen sonra pişirilmeli ve herhangi bir süre oda sıcaklığında bekletilmemelidir. Kurumuş veya dondurucu yanık alanlarını kesin ve bozulma konusunda herhangi bir şüpheniz varsa gıdaları atın.

  Aşağıdaki 5 / 9'a geçin.

  05/09

  Elektrik Kesintisi Sonrasında Dondurucu Gıdası Güvenliği
• Dondurucu gıdalarınızı korumak için bir elektrik kesintisinde ne yapmanız gerektiğini öğrenin. Dondurucu gıdaları korumak için alınması gereken adımlar ve bu gıdaların geniş bir elektrik kesilmesi, uzun mesafeli bir hareket veya dondurucu arızası sonrasında güvenli olup olmadığını nasıl öğrenebileceklerini öğrenmek için de adımlar vardır.

  Dondurucu Gıdası - Elektrik Kesintisi Sonrasında Yemek İçin Güvenli Mi?

  06/09

  • Dondurucu Verimliliği - Enerji Tasarrufu ve Gıda Atıklarını Azaltmak
  • Dondurulmuş gıdaları korumak ve atıkları azaltmak için dondurucunun verimliliği büyük bir rol oynamaktadır. Dondurucu buz veya dondan dolaysa hava düzgün şekilde dolaşım yapamaz ve sıcaklık tercih edilen sıcaklıktan daha çok dalgalanma gösterecektir.

    Temizleme / boşaltma işleminden önce dondurucuyu daima kapatın ve fişten çekin ve mümkünse temizleme sırasında dondurulmuş gıdaları başka bir dondurucuya aktarın. Derli toplu bir defrost derin dondurucuyu düzenli olarak veya don oluşumunu görürseniz temizleyin. Buz / dondan sonra … DÜŞÜK kaldırın, duvarları silin ve bir bezle kurulayın, fişini takın ve dondurulmuş gıdaları değiştirin ve dondurucu gıdaları yüklerken yeniden yapılandırmaya dikkat edin.

    Otomatik veya kendi kendine buz eriten dondurucular buzun iç duvarlarda oluşmasını önlemek için kendiliğinden açılıp kapanır. Daha az bakıma ihtiyaç duysalar da, kendinden buza dayanıklı bir dondurucu hala düzenli olarak temizlenmeli ve gıdalar yeniden düzenlenmelidir. Aynı şey, mutfak yiyecek depolama alanınızın ayrılmaz bir parçası olan buzdolabının dondurucusunda yapılmalıdır.

    Gıda atıklarını azaltma stratejinizin bir parçası olarak, yiyecek alımını azaltmak için altı ayda bir plan yapın ve sahip olduğunuz şeyleri kullanmak için konsantre olun. Dondurucu seviyesi düştükçe temizlemek ve yeniden stoklamadan önce yeniden yapılandırmak için iyi bir zaman.

    Dondurucu iç kısmını sıfır derece Fahrenheit veya altında tutmak için sıcaklık kontrol kadranının tercih edilen numaraya ayarlandığından emin olun. Bazı dondurucu veya buzdolabı kontrolleri, uygun olmayan bir yere yerleştirilir ve gıdalar çıkarılırken tıklanabilir. Bu, kadranın dönmesine, sıcaklığın düşürülmesine veya artmasına neden olabilir.

    Bu kontroller, soğutulmuş veya derin dondurucu bölmeler için optimum sıcaklık ayarları için periyodik olarak kontrol edilmelidir. Cihazınızın elkitabında optimum kontrol ayarları açıklanacaktır.

    07/09

    Derin Dondurucu Alma ve Kapasite Karar Verme

  • Kocaman bir dondurucuya sahip olmak, bolca yiyecek ve hazır yemekler için geniş bir alana sahip olmak çok güzel olsa da, aşırı miktarda dondurucu daha fazla mal olacak çalışmasını sağlamak için elektrikte ve içinde boş bir alan varsa - bu alanı hiçbir şey soğutmayacaksınız.

    Büyük bir dondurucu yerden büyüktür ve yerleştirilmeleri zor, geleceğinizde bir hareket olması gerekirse. Ayrıca, büyük bir göğüs derin dondurucunun düzenli tutulması daha zor, temizlik daha zor ve bazen … DAHA FAZLA Dondurma gıdaları almak daha zor. Derin dondurucuda alışveriş yaparken ya da kapasiteye karar verirken aklınızda bulundurmanız gereken bazı satın alma ipuçları:

    Dondurucu 101 - Bir Dondurucu Almaktan Birine Bakmaktan

    Göğüs vs Dik Stil Freezer - Hangisi En İyidir?

    • Cihaz Değerlerini Okuyun
    • Bir Dondurucu Almadan Önce
    • En İyi Kullanışlılık İçin Dondurucu Takma
    • Dondurucu Bakım ve Bakım İpuçları
    • Şu anki ihtiyaçlarınızı karşılayacak dondurucu kapasitesini ve biraz daha fazlasını satın alın.Dondurucular genelde uzun ömürlüdür.
    İki küçük birim birden daha iyi olabilir. Çoğu dondurucu gıdası için küçük bir dikiş, ayrıca mevsimlik kullanım veya taşma için kompakt bir göğüs dondurucu, daha büyük bir göğüs derin dondurucudan daha kolay yerleştirilebilir ve pratik olabilir.
    • Dik bir dondurucu, aradığınız şeyi daha iyi organize etmenize, izlemenize ve bulmanıza olanak tanır.
    • Bir türkiye gibi büyük hacimli ürünler için göğüs derin dondurucu idealdir.
    • Ayrıca, çok miktarda dondurucu gıdalar satın alıp almadığınızı, bir kaç öğün yemek hazırlamayı veya düzenli olarak dondurulacak bahçede üretime sahip olup olmadığınızı belirten dondurucu kapasitesi.
    • Kırsal alanda yaşayanlar, gıda arzının daha kolay erişilebildiği kentsel alanlardan daha fazla bir dondurucu kullanmaya meyillidir.
    • 08/09
    Dondurucu Gıdalara Alternatif Bir Konserve
  • Konserve gıdalar meyve, sebze ve diğer gıdaları dondurmak için mükemmel bir alternatiftir. Bununla birlikte, konserve yaptığınız gıdaların ailenizin yemek için güvenli olmasını sağlamak için konserve ve evinizin korunması doğru yapılmalıdır.

    Konserve için sadece kavanozlarda sıcak yiyecek koymak ve mühürlenmiş gibi görünen bir kapak uygulamaktan daha fazlası var. Konserve, tüketime sunulmadan önce konserve edilmiş ve içeriğin incelenmesi ile ilgili her gıdaya ilişkin gıda güvenliği yönergelerine bağlı kalınarak son derece özen gösterilerek yapılmalıdır.

    İhtiyaç duyacağınız … Daha çok, serin ve karanlık bir alanı işlenmiş konserve kutunuzu saklamak için. Ve tüm gıdalar evde başarıyla konserve edilemez. Özel olarak tasarlanmış konserve ve konserve ekipmanını kullanmak, uygun ev konserve sisteminin anahtarıdır. Düzgün şekilde nasıl yapabileceğinizi öğrenin ve evde konserve için neye ihtiyacınız olduğunu öğrenin.

    Canning, dondurucunun hacmini azaltmanın harika bir yoludur ve konserve gıdalar dondurucudakinden daha uzun süre saklanabilir. Gıdaları korumanın diğer yöntemleri dehidrasyon ve sigara içmeyi içerir. Tüm gıdalar için en iyi korunma şekli yoktur; Bazı gıdalar sadece belirli yöntemlerle korunur.

    Canning 101

    Evin Üzerine Ayrıntılı Bilgiler Gıdaların Korunması, Kurutulması
    • Konserve ve Ekipman ve Malzemelerin Korunması
    • Aşağıda 9 of 9 ile devam.
    • 09/09
    Gıda Depolama Hakkındaki Ayrıntılı Bilgiler
  • Özel olarak tasarlanmış dondurucu kapları veya sıkı kapanır torbaları kullanmak, dondurulmuş gıdalarınızın bozulmasını önlemeye yardımcı olur. Plastik gıda kaplarındaki farklılıkları anlayın, özellikle de geri dönüşüm söz konusu olduğunda. Ve kısa vadede, baharatların, kuru malların ve diğer gıdaların depolanmasına ilişkin bazı ipuçlarını öğrenin. Yemek atıklarını azaltmanın ve tasarruf etmenin yollarını bulun.

    ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    Plastik Gıda Kapları - Tazelik ve Kolaylık için