Taze çift kabuklu kayısı pasta tarifi

Bu kayısı pastası, taze kayısı yarılarının doldurulması ve bir parça hindistan cevizi ve limon suyu ile hazırlanır.

Favori tereyağlı pasta tarifimi ekledim, ancak favori tarifi kullanmakta veya hazır pasta hamur işi yapmaktan çekinmeyin. Yaratıcı olmak istiyorsanız, bir kafes kabuğu oluşturmak için hamur şeritlerini kesin veya doldurmayı kesilmiş yıldızlar veya dairelerle örtün.

İhtiyacınız Olacaklar

• Pastacılık için:
• 2 1/2 fincan çok amaçlı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 2 çubuklu tereyağı (soğuk, kesilmiş)
• 8-12 yemek kaşığı su (buzlu su)
• Dolum için:
• 1 fincan şeker
• 3 çorba kaşığı un
• 1/4 çay kaşığı fındık unu
• 3 fincan taze kayısı yarısı (soyulmuş)
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
• Yumurta yıkaması için:
• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı süt (veya hafif krem)

Nasıl Yapılır

Pastacılık

Un, tuz ve 2 çay kaşığı şekeri 2½ fincanı büyük bir kapta birleştirin. Iyice karıştırmak için fırçalayın.

1. Soğutulmuş kesim tereyağının 8 gramını ekleyin ve bir pasta karıştırıcı veya parmak ile un karışımına, bezelye ebadına göre biraz parçalanmış tereyağına kadar işleyin.
2. Buzlu suyun yaklaşık 5 çorba kaşığı su ekleyin (buz olmadığından emin olun) ve hafifçe karıştırarak karıştırın. Karışım bir araya gelene kadar, bir seferinde buzlu su, bir çay kaşığı kadar ilave etmeye devam edin.

Unu unlu bir yüzeye koyun ve hamurun biraraya gelene kadar bastırın. Birkaç kez yoğurun ve iki düzleştirilmiş diske bölün. Her diski plastik bir sargı ile sarın ve yaklaşık 45 dakika boyunca soğutun.

1. Buzdolabından bir disk çıkarın ve unlanmış bir yüzeyden dışarı fırlatın. Yuvarlanmayı kolaylaştırmak için hamur üzerine bir mum kağıdı veya parşömen tabağı yerleştirin. Çapı 11 ila 12 inç civarında bir daire yapmak için dışarı atın. Pastayı pasta tabağına yerleştirin ve pastayı doldurana kadar soğutun.
2. Fırını 425 F'ye (220 C / Gaz 7) ısıtın.
3. Doldurma

1 bardak şekeri, 3 yemek kaşığı unu ve hindistan cevizi unu küçük bir kaba koyun. Pasta kabuğunu kayısı yarısı ile doldurun ve şeker ve un karışımıyla serpin.

1. Üzerine limon suyu serpin ve sonra 1 çorba kaşığı tereyağı ile birlikte nokta koyun.
2. Hamurun kalan diskini dışarı çıkarın ve doldurulmuş pastanın üzerine koyun. Kenarları düzeltin ve flüt yapın.
3. Yumurta Yıkama

Yumurta sarısı ve sütü küçük bir kapta birleştirin. Karıştırmak için karıştırın.

1. Hafifçe üst kabuğu fırçalayın. Havalandırma ve buharın kaçmasına izin vermek için küçük yarıklar yapın.
2. Pastayı 25-35 dakika önceden fırınlanmış fırında pişirin.
3. İpuçları ve Çeşitleri

Kayısı yerine 3 fincan kaymalık şeftali veya nektarin kullanın.

Sen de beğeneceksin

Ekşi Krema Şeftali Pastası Crumb Topping

Barb Freestyle Apple Pasta ile Kaba Yumruk Ekmeği

Ekmeği Kabuklu Tüm Yıldızlı Armut Pastası

Bu Tarife Puan Verin

Bu hiç hoşuma gitmiyor.En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!