Almanca Apple Cake Wiener Apfelkuchen Tarifi

Alman wiener apfelkuchen (elmalı kek, Viyana'dan) kısa kütle tabanı, kıyılmış elma ve limon aromalı kek tabakası ile elma pastası reçetesidir.

Üzerine serpilmiş şeker ve badem, nefis bir gevrek topping yapar. Pastadan harika bir değişiklik.

Bu orijinal tarifi 11 inçlik (26 cm) bir yay biçiminde tava gerektirir, ancak 10 inç'lik bir tava yeterlidir. Pastayı biraz daha pişirmene ihtiyacınız olabilir.

İhtiyacınız olan Şey

• Kabuk için:
• 1 2/3 fincan çok amaçlı un
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu > 9 çorba kaşığı tereyağı (soğuk)
• 1 büyük yumurta (oda sıcaklığı, 1 çorba kaşığı su ile dövülmüş)
• Apple Dolum için:
• 2.
• 1/2 limon (juiced)
• Kek için:
• 13 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)
• 2/3 fincan şeker
• 1 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
• 1 limon (lezzet)
• 3/4 fincan çok amaçlı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 15 çorba kaşığı kıvırcık krema
• Topping için: > 4 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı badem (dilimlenmiş)
• Tavada:
• 1 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)
• 2 çorba kaşığı ekmek kırıntısı (veya çok amaçlı un)
• Nasıl Yapılır

Kabuğunu Yapar

Orta kapta 1 2/3 fincan un, 1 çorba kaşığı şeker ve fırın tozu bir kap içine fırçalayın.

Pastırma hamuru için 9 yemek kaşığı soğuk tereyağını, küçük kırıntılar oluşana kadar kesin.

1. Kırıntıları nemlendirmek için 4 ila 6 çorba kaşığı yumurta-su karışımını kullanın. Karışım topa gelene kadar karıştırın. Plastikle sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
3. Pasta Yapmayı Yapın

Her çeyrek elmayı 3 uzun parçaya kesin ve çapraz olarak küçük trapezoidler halinde kesin. Limon suyu serpin, atın ve kenara koyun.

Büyük bir kapta, hafifçe ve kabarık olana kadar 13 çorba kaşığı yumuşamış tereyağı 2/3 fincan şekerle birlikte dövdünüz. 1 yumurta ve limon kabuğu yendi.

1. Ayrı küçük bir kapta, fırın tozu ile 3/4 fincan unu çırpın (tuzsuz bir tereyağı kullanırsanız bir tuz çizgisi). Kremalı tereyağ karışımına dönüşümlü olarak çırpma kremi ilave edin ve pürüzsüz olana kadar dövün. Bir kenara koyun.
2. Kek
3. Isıtıcıyı 350 F'ye toplayın ve fırında pişirin. 11 inçlik bir yay biçiminde tavada tereyağı katın ve ekmek kırıkları veya un serpin, fazla çalkalayın.

Kabuğu kabukları dışarı atın ve tavayı sıraya koyun, kabuğu bir 1 ila 1 1/2 inç dudak oluşturmak için gerektiği gibi birleştirin.

1. Kabukta süzülmüş elma dilimleri yerleştirilir.
2. Kaşık turta, elma dilimlerine kek koyup sanki güveçte köfte hazırlarken elmalar kenarlarına pürüzsüzleştirin.
3. 2 çorba kaşığı badem dilimi ve sonra 4 çorba kaşığı toz şekeri meyilli üzerine eşit olarak serpin.
4. 350 F'de 1 saat pişirin ve fırını kapatın ve pastayı başka bir 15 dakika bekletin.Kabuk altın kahverengi olmalı ve dolgu nemli olmalı fakat ayarlanmalıdır.
5. En iyi tat için kekin tepsinin içinde tamamen soğumasına izin verin. Çırpılmış krema ile servis yapın. Tüm artıkları soğutun.