Ne Kadar Tavuk Satın Alınır - Kemiksiz veya Kemikli

Diana Rattray

Özellikle konukları besliyorsanız ve yeme alışkanlıklarını bilmiyorsanız, çok fazla veya çok az tavuk pişirmeyi kolaylaştırıyorsunuz. Ayrıca, her zamankinden çok daha fazla ya da daha az kişi için pişiriyorsanız miktar hesaplamada zorluk çekebilirsiniz. Çok çeşitli sebze ve yan yemekler de ne kadar protein içerdiğiniz konusunda fark yaratabilir.

American Heart Association'a göre, porsiyon et veya kümes hayvanları 3-4 ons veya yaklaşık bir bilgisayar fare veya kart destesi boyutundadır.

Bazı insanlar diğerlerine kıyasla daha ağır et yiyenlerdir, dolayısıyla emin değilseniz daha çok yanıltmalısınız. Ayrıca, sandviçler, aperitifler veya sonraki yemekler için artık kalmalarını isteyip istemediğinizi düşünün.

Çocukları yetiştiriyorsanız, 1 ila 6 yaş arası çocuklar için yaklaşık 1 ons pişmiş tavuk ve 7 ila 10 yaş arası çocuklar için yaklaşık 2 ila 3 ons verin. Ortalama dört aile için planlayın yaklaşık 1 libre tavuk (kemik veya cilt olmadan).

Aşağıda belirli tavuk parçaları için bazı ortalamalar vardır, ancak tavuk parçalarının boyutunun büyük ölçüde değişebileceğini unutmayın. Örneğin, bazı kemiksiz tavuk göğsü yarım ağırlığı 12 gram kadar olabilir! Daha küçük tavuk göğsü bulamazsanız - 4 ila 5 ons - büyüklüğünü yatay olarak kesip iki porsiyon boy kesim yapmanız gerekebilir. Ya da daha büyük tavuk göğüslerini daha küçük şeritler halinde kesin. Yumuşak tavuk göğsü, tavuk cordon bleu gibi, en iyisi 6 gr. Tavuk göğsü yarısı ile yapılır.

Pişmiş Boneless Tavuk

Her yetişkin için yaklaşık 4 ila 5 gram pişmiş tavuk almayı düşünün. 10 gram pişmemiş kemiksiz tavuk göğsü yaklaşık 6 1/2 ons pişirirken, 10 gram pişmemiş kemiksiz tavuk boğazı yaklaşık 5 gram pişirir.

Bölünmüş Tavuk Göğsü

Dört bölünmüş tavuk göğsü (kemik ve deri ile birlikte) bir paket yaklaşık 2 1/2 ila 3 lira ağırlığındadır ve her biri yaklaşık 6 ila 8 ons et üretecektir.

Tavuk Uyluk

Tavuk uyluklarının kemik üzerindeki ağırlığı biraz değişebilir. Dört tavuk bacağının ortalama paketi yaklaşık 1 1/2 kilo olacak. Bir tavuk uyluk yaklaşık 3 ons et (cilt veya kemik olmadan) verecek, bu nedenle büyük et yiyiciler için, kişi başına iki uyluk saymak. Çocuklar ve hafif yiyiciler için, kişi başına 1 uyluk yeterli olmalıdır.

Tavuk Silindirleri

Ortalama bir kalem, yaklaşık 1 gramlık et (cilt veya kemik olmadan) ile yaklaşık 4 gram ağırlığındadır. Büyük yiyiciler için kişi başına iki çubuğu planlayın.

Tüm Tavuk Bacaklar

Bütün tavuk bacağı aslında bir kalem ve kalçadır. Bir bütün tavuk bacağı yaklaşık 4 ila 5 ons et (cilt olmadan) verecektir.Dört adet bütün tavuk bacağı ortalama dört bir aile için fazlasıyla yeterli olmalıdır.

Tavuk Kanatları

Tavuk kanatları ana meze veya ana yemek ise, her bir kişi için yaklaşık 4 ila 6 kanat (8 ila 12 parça) arasında plan yapmalısınız. Ortalama 6 kanat, yaklaşık 1 ila 1 kg. Ağırlığındadır. Kanatlarla birlikte daha fazla mezeye hizmet ediyorsanız, her bir kişi için 2 ila 3 kanat yeterli olmalıdır.

Tüm Tavuk veya Kornişe Tavuklar

Yaşa ve iştaha bağlı olarak 3 ila 4 kiloluk tavuk, 4-6 kişi besleyecektir.

Çok küçük tavuk olan Cornish oyun tavukları, kişi başına bir küçük (1.25 pound) tavuk veya daha büyük (2 pound) tavukların yarısı kadar sayılır.

Güvenli Pişirme

Fırın hassasiyet sorunlarına ve folyo çadırından kullandığınız kavurma tavanızın rengine kadar, tavuk kızartma süresini etkileyebilecek birçok şey vardır. Bu makale doldurma ve yiyecek işleme için bazı temel emniyet kurallarına ek olarak bütün bir türkiye veya türkiye göğsü pişirme ipuçları sunar.

Bütün bir tavuk daha küçüktür ve kızartmak için daha az zaman alır, ancak sıcaklık yönergeleri benzerdir. Bu tavuk zamanı ve sıcaklık kılavuzu, belirli tavuk boyutları için güvenlik ipuçları ve zamanları içerir.

Bu sıcaklık şeması, et, kümes hayvanları, doldurma, yumurta ve artıkların güvenli pişirme sıcaklıklarını içerir. Aynı zamanda, sıcak yemekleri sıcak ve soğuk yiyecekleri soğuk tutmak için önemli kurallar sunar.