Tarifi

Badem pudingi genellikle öğütülmüş badem veya badem özüyle tatlandırılmış süt ile hazırlanır. Bu puding badem sütü (ipek gibi) ile başlar ve mısır nişastası ile koyulaştırılır. Bir puding kalıbında soğutun ve sütten arındırılmış bir tatlı için zıt bir meyve sosu ile servis yapın.

Bu tatlı, blanc mange veya panna cotta ile ilgilidir; ikisi de sütlü pudingler jelatin ile koyulaştırılmıştır; blanc mange genellikle badem özütü ile tatlandırılır.

İhtiyacınız Olacaklar

• Puding için:
• 2 bardak badem sütü
• 1/2 fincan şeker (veya tat şekeri yerine)
• 4 çorba kaşığı mısır nişastası < 2 çorba kaşığı su (soğuk)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilyalı ekstrak (veya 1 çorba kaşığı vanilyalı şeker)
• Meyve Sosu için:
• 1 fincan meyveleri < İsteğe bağlı: şeker (veya şeker yerine, tadına bakın)
• Nasıl Yapılır

Puding Yapın

Badem sütünü ısıtın ve şekeri karıştırın.

Mısır nişastasını yaklaşık 2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırın.

1. Mısır nişastasını yavaşça badem sütününe dökerek çırpın.
2. Tuz ve vanilyayı ilave edin ve kalınlaşana kadar karıştırın.
3. Karışımı kaynatın ve yaklaşık 15 saniye kaynatın ve sonra sıcaktan uzaklaştırın.
4. Bir puding kalıbına ya da yemekleri servis eden kişilere doldurun. Kalıp hafifçe püskürtülürse veya biraz yağla silindiyse, pudingin açılması daha kolaydır.
6. Plastik sargıyla örtün ve ayarlanana kadar soğutun.

Bir tabakta unform yapın ve basit bir meyve sosu ile soğuk servis yapın.

1. Meyve Sosunu
2. yapın Sıcak havaya kadar mikrodalga fırında taze veya dondurulmuş meyve.

Mash ve puding üzerinde servis veya bir elek ile pürüzsüz, parlak renkli sos koyun.

1. Tat için şeker veya şeker yerine ilave edin.
2. Not
3. Yumuşak yumuşak bir puding için badem sütünü 3 bardağa yükseltin.

Varyasyonlar

Tüm temel puding tariflerinde olduğu gibi, varyasyonlar ve eklemeler bol miktarda bulunur. Kakao eklenerek çikolatalı bir badem pudingi hazırlayın; tarçın, kakule ve karanfil ilaveli bir chai badem pudingi; elma ve kahverengi şeker bademli puding; ya da mandalina portakal ve ananas yatağı üzerine servis ederek tropikal bir meyve bademli pudingi. Ya da limon kabuğu ve / veya meyve suyu, kakule, akçaağaç şurubu, kıyılmış hindistan cevizi, tarçın, hindistan cevizi, ceviz, antepfıstığı, çilek, ahududu veya eriklerden tek bir ilâve hazırlayın. Meyve ilave maddeleri puding içine karıştırılabilir veya soğutma öncesinde bir tepesi olarak düzenlenebilir.

Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!