Tavuk Göğsü, İspanyol Paprika Sosu'nda

Zengin bir İspanyol biber sosundaki tavuk göğsü harika bir ana yemek ya da bir tapa hazırlar. Bu tabağa pechuga de pollo salsa pimenton da denir.

Onu yapmak için, tavuk göğüslerini sote edin, sonra cesurca aromalı bir sos yapmak için kırmızı biber, soğan ve biber soteleyin. Biber, havayla kurutulmuş kırmızı biber meyvelerinden yapılan zemin bir baharattır. Macar mutfağıyla bağlantılı olmasına rağmen, pimentón olarak bilinen 16. yüzyılda İspanya'ya getirildi.

Bu çanak iyi bir şekilde muhafaza edildiği için, bir akşam yemeği partisi ya da sıradan bir kutlama yapmak için önde olmasını sağlayın … misafirleriniz size teşekkür edecektir. Yaklaşık 40 dakika içinde renkli, çok İspanyolca ana yemekleriniz var. Birçok kişi bunu makarna veya pirinç üzerine servis eder. Bu tarifi bir tapa haline getirmek için, tavuk göğsü küçük parçalara kesin ve baget dilimleri üzerine kırmızı biber sosu ile servis yapın.

İhtiyacınız Olacaklar

• 2 pound (1kg) kemiksiz deri içermeyen tavuk göğsü
• 1/2 fincan (114 gr) ağartılmamış beyaz un
• 3 ons (80 ml) sızma zeytinyağı
• 2 orta boy sarı soğan
• 16 ons (500 ml) tavuk suyu
• 1 uzun yeşil biber (tatlı)
• 2 - 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 - 3 çorba kaşığı ağartılmamış beyaz un
• 2 1/2 çorba kaşığı İspanyol tatlı biber
• Tuzlu tuz

3'ten büyük ->

Nasıl Yapılır

1. Bu tavuk tarifi yaklaşık sekiz porsiyon bir tapa ya da dört porsiyon ilk kurs olarak yapar.
2. Tavuk göğsünü durulayın ve kuru olarak atın. Tavuk göğüslerini yarıya kesin. Unu bir kağıt veya plastik torbaya dökün ve 1 çay kaşığı ekleyin. tuzun. Birkaç pili tavana koyun ve onları sarmalayın. Bütün tavuk parçaları un üzerine kaplanıncaya kadar tekrarlayın.
3. Yaklaşık 1/4 inçlik zeytinyağını büyük bir kızartma kabına dökün ve orta kısımda ısıtın. Tavuğu her iki tarafa da kahverengileştirin, daha sonra bunları bir kenara bırakın.

1. Soğan ince kıyılır. Kök, tohum ve zarları çıkartın, daha sonra yeşil biberleri ince ince doğrayın. Zeytinyağını orta boy kızartma kabına dökün ve soğanları yarı saydam ve biber yumuşak olana kadar düşük ısıda sebzeleri soteleyin. Aynı kızartma tavasında, ısıyı orta seviyeye yükseltin ve un ekleyin. Sürekli karıştırarak unu kızartın. Sos kalınlaşıncaya kadar karıştırmaya devam ederken yavaşça tavuk suyu ilave edin. Gerekirse koyulaştırmak için daha fazla un ekleyin. Kırmızı biber ve tuz ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
2. Karışımı bir kaba koyun ve sos pürüzsüz olana kadar bir çubuk blender ile işleme tabi tutun. Alternatif olarak, gıda işlemcisinde kıvrılır.
3. Tavuk göğsünü kızartma tavasına getirin ve sosu tavuğun üzerine dökün. Tavuğu tamamen pişinceye kadar, yaklaşık beş ila yedi dakika kadar içeceksin. Kızarmış patates, makarna veya pilav ile servis yapın.

Bu Tarife Puan Verin Ben bunu hiç sevmiyorum.En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!