Geleneksel Alaska Gül Kalça Şurubu Tarif

Bazen tek sözcüklü rosehips olarak da ifade edilen Rose kalçaları, Alaska'ya özgü çeşitli gül çalılarının golf topu boyutlarında kırmızı meyvesidir. Kuşburnu, elma kadar aynı meyve ailesinin bir parçasıdır ve sıcak, çiçekli ve meyvemsi bir lezzet kazandırır. Gül şurubu şurubu, mutfaktaki şeftali kullanmanın özellikle çok yönlü bir yoludur. Tatlı şurup, geleneksel akçaağaç şurubu yerine krep, püresi veya yulaf ezmesi üzerinde kullanılabilir. Şurup ayrıca karışık kokteyllerde tatlı, çiçekli bir madde olarak da kullanılabilir. Ve elbette hiçbir şey, dondurma, ekmek pudingi veya diğer tatlılarda çırpılmış şurup şurubundan daha iyidir - sadece düz yoğurt bile!

Ancak gül kalorisi mutfak uygulamaları ile sınırlı değildir. Aslında, gül kalçaları sağlıklı yararları için güçlü bir antioksidan yumruk paketi olarak bilinmektedir. Gül kalçaları yüksek C vitamini içeriği ile yaygın olarak bilinirler (aslında, portakal olarak 20 kat daha fazla C vitamini içerirler), aynı zamanda D vitamini ve vitamin A'ya sahiptirler; bu vitaminler yaygın olarak bulunmayan iki önemli vitamini barındırırlar. Gıda. Artan ağrı tedavisinde ve vücudun demir emiliminde yardımcı olmak için, soğuk virüsleri ve grip virüsünü gidermeye ek olarak, gül kalemleri ve kuşburnu şurubu da kullanılıyor. Fakat gül kalçalarının sağlığa olan faydalarından söz edince, geleneksel gül şurubu şurup tariflerinin şekerde aşırı derecede yüksek olduğunu ve az miktarda kullanılması gerektiğini her zaman unutmayın.

İhtiyacınız Olacaklar

• 4 bardak (1 litre) gül kalemi
• 2 bardak (0.47 litre) su
• 1 fincan (240 mililitre) şeker

Nasıl Yapılır

1. Yıkama, kalçaları iyice eritir.
2. Kapalı bir tencerede 20 dakika kaynar ve kalça kalçalarını ve suyunu kaynatmadan önce sapları ve çiçek kalıntılarını çıkarın.
3. Haşlanmış olduktan sonra, gül kalitesini bir jöle torbasıyla süzün ve açık suyu bir tencereye döndürün. *
4. Süzülmüş suya şeker ekleyin, iyice karıştırın ve şeker çözülene ve sos kalınlaşana kadar beş dakika kaynatın.
5. Şırubu, kullanıma hazır olana kadar hava geçirmez bir kapta sogunun.

* Aşçı notu: Bazı geleneksel tariflerde, kızarmış kükreyen suyun iki kere gül boylarında bulunan küçük, tahriş edici kılların temizlenmesini sağlamak için iki kez süzülmesi gerekir.

Tarif Kaynağı: Alaska Pişirme (Alaska Kuzeybatı Kitapları). Izin ile çoğaltılan.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!