3 Dakika Fried Halloumi Peynir Tarifi

Halloumi, Kıbrıs'tan gelen ve Yunan yemeklerinde favori olan muhteşem bir peynirdir. Doku dokusunda mozzarella'ya benzemektedir, ancak tuzlu olduğu için biraz tuzludur ve lezzet derinliğine sahiptir. İyice ızgara peyniridir, çünkü eriyip yumuşamasa da yumuşatır. Çoğu şeklini koruyarak her türlü yemek pişirmeye uygundur.

Kızarmış hellimler eşsiz bir muamele yaratıyor. Çığıraştır-ağzınızda erimesini bekleme- ve lezzetlidir. Onu çeşitli şekillerde tamamlayabilirsiniz. Bu çanak bir domates garnitürü ve balzamik sirke suyu içmek ister ancak daha ziyade zeytinyağı ile servis yapabilirsiniz.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Bir adet 8 gramlık paket hellim peyniri, boşaltılıp 3/8-inç dilimlere kesilir
• Fırçalama için zeytinyağı
• Garnitür için: < Tadına kadar taze kara biber
• Kekik veya nane yaprakları
• 4-9 arasında kiraz domatesler
• Balsamik salata
• Nasıl Yapılır

Yapışmayan kızartma tavasını yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın.

1. Halluri peyniri dilimlerini bir kağıt havluyla örtmek suretiyle kurutun. Dilimleri bir tabak üzerine yerleştirin ve her iki tarafı zeytinyağıyla hafifçe fırçalayın, her birini iyice kaplayın.
2. Her bir dilim derin bir kahverengi kabuğa, birinci tarafta yaklaşık 1 dakika ve diğerinde 1 ila 2 dakika gelişene kadar sıcak tencerede peyniri koyun.
3. Kızarmış peyniri bir tabak üzerine koyun ve biber, otlar, domatesler ve salatalıkla süsleyin.

İpuçları ve Çeşitleri

Tencereye 1/2 çay kaşığı yağ ilave ederek daha fazla zeytinyağı tadına sahip olabilirsiniz.

• Cadılar Bayramı, pişirirken sigara içiyor olacak. Endişelenme- yanlış bir şey yapmıyorsun. Sadece bir pencere açın veya vantilatör açın.
• Peynir pişirirken yumuşamalı, ancak sıvı kaçmamalı ve eriyemiyor. Tutarlılığını test etmek için spatula ile poke edebilirsiniz.
• Salamura küpünü dilimlemek yerine küp koymak sonsuz seçenekler sunuyor. Parçaları ilave bir tekme için bir salata veya sebze tabağına bırakın, ancak başka bir günde kullanmak için hellimyumun soğutulmasına dikkat edin. Soğutma kızarmış hellimleri çok sert ve sıkı hale getirme eğilimindedir.
• Domatesleri atlamak isterseniz, pişmiş helmiye'yi biber, kekik, nane ve belki biraz daha fazla zeytinyağı ile serpiştirin. Ayrıca kırmızı biber, kırmızı biber veya limon suyu da deneyebilirsiniz.