Achaari Murg - Turşu tarzı tavuk

turşuya giren aynı baharatlarla yapılan bu leziz yemek, çatlat (Hint gözleme), parathas (kızarmış Hint yemekleri) veya naanlar (tandır veya fırında rendelenmiş ekmek) ile iyi geçiyor.

İhtiyacınız Olacaklar

• Tavuk parçaları (seçeceğiniz herhangi bir parça) cilt kaldırıldı
• 1 çay kaşığı çemen tohumları
• 1 çay kaşığı hardal tohumları
• 1 çay kaşığı anasonlu / rezene tohumları
• 1 çay kaşığı kimyon tohumları
• 1 çay kaşığı soğan tohumları
• 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 çay kaşığı zerdeçal toz
• 6 yeşil soğan
• 2 büyük soğan ince dilimlenmiş
• 2 çay kaşığı sarımsak hamur
• 1 çay kaşığı zencefil hamur
• 1 bardak yoğurt
• 1 limon / limon suyu
• Tuza tuz
• 3 çay kaşığı sebze / kanola / ayçiçeği yağı

Nasıl Yapılır

1. Soğan, rezene, kimyon, hardal ve çemen tohumları, kırmızı biber tozu, zerdeçal tozu ve tuzu birlikte bir kapta karıştırın. Yaklaşık 3 çay kaşığı daha küçük bir kapta alın ve limon suyu ile karıştırın.
2. Yıkayın, kurutun ve yeşil sıkıntıları kesin ve tohumları alın. Biberleri baharat ve limon suyu karışımı ile doldurun ve bir kenara bırakın.
3. Bir tencerede yağı ısıtın ve kalan baharat karışımını ekleyin. Sıçramaya bırakın ve sonra soğanları ekleyin ve kızartın altına kadar.

1. Tavuk ve fry'yı mühürlenene kadar ekleyin.
2. Zencefil ve sarımsak hamurlarını ekleyin ve bir dakika kızartın.
3. Yoğurdu pürüzsüzleştirmek için püskürtün ve tavuğa ekleyin. İyice karıştırın.
4. Tuza tuz ekleyin, iyice karıştırın. Tavuk üzerine dolması yeşil chilies koyun ve çanak örtün.
5. Tavuk pişinceye kadar pisirin.
6. Sıcak Chapatis, Parathas veya Naans ile servis yapın (değişik Hint püresi çeşitleri).

3'ten büyük ->