Meşe palamudu Squash Gerçekleri, Seçimi ve Depolama

Dyogi / Vikipedi Commons ve Flickr / CC-BY-2. 0

Acorn Squash hakkında

Kabak fıstıklı kabak gibi yaz balkabağısı ile aynı aileden gelen bir akvaryum balkabağı sayılsa da. Bir mutfak sebzesi olarak muamele gören bir botanik meyvedir. Squash, Amerika kıtasında yaşıyor. Yerli fasulye Hintlileri tarafından yetiştirilen ilk gıda olarak düşünülen squash, fasulye ve mısır ile birlikte, en önemli üç besin öğesinin Hint üçlüsünün bir parçasıdır.

Acorn Squash Botanik Adı

Cucurbita pepo L. var. turbinata. Acorn squash, asma üzerinde yetişen yenilebilir bir kabaktır.

Yaygın ve Diğer İsimler

meşe palamudu squash, kış kabak, žalud squash, agriculture squash, bunga ng oak kalabasa, cage poivrée, eichelkürbis, makk squash, acorn leiðsögn, squash dearcán, squash ghianda, zīle drūzmēties, gilė skvošas , Żołądź kabak, abóbora, ghindă kabak, calabaza, kavun boğa, ekollonsquash, meşe palamudu kabak, sboncen fesen

Acorn Squash Çeşitleri

Standart yeşil çeşitliliğin yanı sıra turuncu ve beyaz kavak kabak çeşitleri içerebilirler.

Acorn Squash Mevcudiyet / Sezon

Yılın her mevsiminde pek çok alanda bulunmakla birlikte, Kuzey Amerika'daki taze meşe palamudu kabak unu için ilk sezon kış aylarında erkenden düşer.

Acorn Squash Selection

Tamamen olgunlaştığında toplanır, ortalama acorn balkabağısı bir ila üç libre arasında değişir. Daha büyük olanlar ve kuru, lifli bir kabak alma riski taşırsınız. Pürüzsüz, donuk ciltli ve yumuşak lekelere sahip olmadığı için boyutu ağır olmalıdır.

Parlak cilt, üretici balmumu uygulamadıkça, olgunlaşmadan önce toplandığını gösterir. Ciltte kısmen turuncu iyidir, ancak turuncu renkte çok fazla olması kuru ve lifli bir kabak olduğunu gösterir. Yeşil ve turuncu renklendirme arasında iyi bir denge en iyisidir.

Acorn Squash Storage

Kış balkabazı serin bir sıcaklıkta (50 ila 55 derece derece) koyu kilerde veya depolama alanında bir ay sürecek, ancak buzdolabında sadece 2 hafta sürecektir.

İdeal olarak, sadece kesilmiş veya fırında pişirilmiş kavak kabak soğutmalı olmalıdır. Sapın bir kısmı hala sağlam olan squash, nem kaybını yavaşlatmaya yardımcı olacaktır. Kendi büyümediğiniz sürece 2 hafta içinde bardak kabaklarını kullanın, bu durumda 2-3 ay süreyle saklayabilirsiniz. Kesildikten sonra, ham parçaları plastik bir sargıya sarın, soğutun ve 4 gün içinde kullanın. Pişmiş kavak kabak, 4 güne kadar soğutulabilir. Donmadan önce kavak kabak pişirilmelidir. Acorn Squash Depolama Alanları hakkında daha fazla bilgi

Acorn Squash İpuçları

Buğulama, kavurma veya pişirmeden önce meşe palamudu kabuğunun ortasından lifleri ve tohumları çıkarmalısınız. Kabakların kesilmesini kolaylaştırmak için deriyi birkaç noktaya delin, bir mikrodalga fırın içine koyun ve 2 dakika boyunca yüksek ısıtın.Oyundan önce birkaç dakika durun. Etin sarımtırak turuncu rengi daha derin, daha tatlı. Daha Fazla Acorn Squash İpuçları

Örnek Acorn Squash Tarifler

Acorn Squash Pişirme Bilgileri
Bacon ve Brown Sugar ile Yavaş Tencere Acorn Squash
Asiago Peynirli
Izgara Acorn Squash Bal ve Granny Smith ile Acorn Squash Tarif Elmalar
Dolma Acorn Squash
Acorn Squash Çorbası

Acorn Squash Açıklama

Doğrudan kış kabak şeklindeki kavak kabak, sert, inceltilmiş sert ten ve sağlam ete sahiptir.

Kabaca, kalın sırtlarla şekil olarak ovoid, beş ila sekiz inç uzunluğunda, dört ila beş inç arasında ve altta belirgin bir nokta vardır. Et, yaz fıstığından daha tatlı, fıstık benzeri bir lezzetle. Kaburgalı bir meşe ağacı şekli, dolayısıyla takma adıdır. Büyüyen dönem, yaz kabakından daha uzun olup, güneşin tadını emmek için bolca zaman kazandırır.