Kabuklu Fasulye - Genel Bakış ve Yemek Pişirme Rehberi

Yeşil fasulye ve balmumu fasulye gibi kutup fasulyelerinin aksine, kabuklu fasulye (a. Kı, çorba fasülyesi) kurutulabilir ve daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir. Fakat taze kabuklu fasulye, yöresel yemek yemenin en büyük zevklerinden biridir. Onları kabuklara alın ve çorba içinde pişirin ya da sadece bir garnitür olarak kızdırın-fazladan bir kremsi dokusu ve harika ama temiz topraklı lezzetlerine sahipler.

• 01/06

  Fasulye Fidanları Nelerdir?

  

  Kızılcık Fasülyesi. Fotoğraf © Molly Watson

  Yumuşak çekirdekli fasulye, daha yaygın olarak bulunan kutup fasulyelerine çok benzer bir şekilde, bakla gelir. Ancak, içerdeki fasulye biraz daha büyük olma eğiliminde olduğundan, bakla kapları daha kalın ve kurur. Burada resim verilen kızılcık fasulye (parlak kahverengi renkte pişiren) parlak kırmızı fasulye filumları adı verilir ve en yaygın olarak bulunan kabuklu fasulyelerdir.

  Kabuklu fasulye kabukları çekilebilir, kurutulabilir ve daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir. veya kabuklu ve taze pişirilmiş. Teknik olarak, fava fasulye bombardımanı … DAHA Fasulye onlar yetişkin büyümüş olabilir, kabuklu ve kurutulmuş.

• 02/06

  Tavuklu Fasulye Sezonu

  

  Taze Yağı Fasulye. Diana Miller / Getty Images

  Burada resimde görülen İtalyan tereyağı fasulyesi (a. K. lima fasulye) gibi mevsimlerde bulunur ve temmuz ayından daha sıcak iklimlerde, soğuk bölgelerde Eylül veya Ekim aylarına kadar her an bulunur.

• 03/06

  Kabuklu Fasulye Nasıl Seçilir?

  

  Kızılcık Fasülyesi. Patrizia Savarese / Getty Images

  Çoğu üretimin aksine, kabuklu fasulye, onları satın aldığınızda biraz kurutulmalıdır. Çok yeşil ve çok taze ve içerideki fasulye yeterince olgun değildir. Biraz kuru kalmaya başlarken taze olarak bakmaya başlarken taze ve yeşil kök uçla kaplanmış kapsüller arayın. Çoğu ürünün olduğu gibi, büyüklükleri açısından ağır hisseden fasulye kabuklarını seçti.

  Kısacası: İçinde dolgun, yağlı fasulye olan engebeli kaplar seçileceklerdir.

• 04/06

  Kabuklu Fasulye Nasıl Kabul Edilir

  

  Mor Royal Burgundy Fasulye. LazingBee / Getty Images

  Kabuklu fasulye, adından da anlaşılacağı gibi kabuklanmaları çok kolay olmalıdır. Olgun fasulye, yeterince dolgun olmalıdır ki böylece bakla açılır hafifçe sıkışır. Ardından, parmağınızı bölmenin içinde aşağı doğru hareket ettirerek fasulyeleri "sıkıştırabilirsiniz".

  Aşağıdaki 5 / 6'ya geçin.
• 05/06

  Kabuklu Fasülyeler

  

  Kabuklu Cannellini Fasulyeleri Nasıl Depolanır. Haşhaş Barışı / Getty Images

  Kabuk soyulmuş kabuklu fasulye kağıt torbaya koyun veya kabuk hazır oluncaya kadar buzdolabında gevşek plastik bir şekilde saklayın.

  Kabuklu fasulyeleri kullanmadan önce üç gün kadar kaplayın ve soğutun.

  Kabuklu soy kabuklu fasulyelerin güzelce donduğuna dikkat edin. Kabuklu fasulyeleri bir tabakta tek bir tabaka halinde döşeyin ve donup kalana kadar dondurun.Bir mühürlenebilir plastik torbaya aktarın ve altı aya kadar dondurun.

• 06/06

  Kabuklu Fasulye Kullanımı

  

  Kabuklu Fasulyeler. Claudia Totir / Getty Images

  Çorba ve güveçte kabuklu fasulye harika. Kurumuş muadillerinden farklı olarak, kullanmadan önce onları ıslatmaya gerek yoktur. Çoğu taze kabuklu fasulye pişirmek için 20 ila 30 dakika arasında bir süre gereklidir, bu nedenle bunları yemek tariflerine uygun şekilde ekleyin. Taze kabuklu fasülye de lezzetli kızarmış.