Amaretto Likör Nedir?

wragg / Getty Images

Amaretto likörü ABD'ye ithal etmenin 1960'lı yıllara kadar gerçekleşmediğine inanmak zor olabilir. Badem aromalı kokteyli, kokteyllerde ve gıda hazırlamada hızlı bir isabet oldu. 1980'lere gelindiğinde, yalnızca Kahlua'ya satışlarda ikinci sırada yer aldı. Özellikle tatlı içeceği olarak kendi başına popüler olmakla birlikte, aynı zamanda harika bir karıştırıcı olarak da çalışır. Birçok kişinin kahveye eklediği biliniyor.

İçeceklerin İtalya'daki orijinal köken hikayesini tespit ederek yapıldığı biliniyorsa da, zor olabilir. İki farklı aile, hem iddialarını desteklemek için hem de aynı derecede ilginç hikayelere sahip olan samimi biri için sorumluluk üstlendi. Birçoğundan birine başlamadan önce, biraz daha fazla ve nasıl kullanılacağını öğrenin.

Amaretto Nedir?

Amaretto, badem tadına sahip bir likördür, ancak şaşırtıcı bir şekilde, badem içebilir veya içermemelidir. Likörün standart tabanı öncelikle kayısı çukurlarından veya bademlerden veya her ikisinden yapılır. Birçok diğer alkollü içecekler, herhangi bir sayıda eklenmiş baharat ve lezzet içerebilir. Orijinal versiyon Saronno, İtalya'da yapıldı. Amaretto İtalyanca "biraz acı" için.

Amaretto Tarihi

İtalya'nın Saronno şehrindeki Lazzaroni ailesi, unvanını amaretto'nun mucitleri olarak ilan ediyor. Bölgenin Kralı için yaklaşık 1786 civarında Lazzaroni amaretto kurabiyeler icat ettiler. Sonra 1851'de, renkleri için küçük bir karamel ile kurabiyelerinin verilmesinden oluşan Amaretto Liqueur'u yarattılar.

Reina ailesinden (daha önce Lazzaroni ailesinde çalışmış olan) bir başka efsane, amaretto'nun 1525'te Rönesans ressamı Bernardino Luini için poz veren dul tarafından yaratıldığını anlatıyor. Dul kadın ressamla aşık olmuş ve onun için amaretto iksir yapmış. onu. Orijinal tarifi, kuşkusuz nesilden nesile değişmeden teslim edildi ve halen Disaronno® Originale Liqueur olarak pazarlanmaktadır.

Amaretto

için sıradışı Pişirme Kullanımları Amaretto kurabiyeleri muhtemelen bu samimi ile yapılmış en ünlü yemekken aslında mutfaktaki pek çok kullanım var. Eğer acı çekiyorsanız, biraz acı tadınıza bakmayın, amaretto mutlaka beklemeyeceğiniz pek çok yemek için mükemmel bir katkı yapabilir. Tatları daha zengin yapmak için gözleme hamuruna ekleyebilirsiniz. Birçok kişi, amarete tatlı eşleştirmeyi de severken aynı zamanda birçok tatlıda da kullanabilir! Dondurmaya harika bir katkı sağlar ve tiramisu keklerinde bulunan ortak bir bileşentir. Kırbaç kremi içine biraz dökerek, her tarafına güzel, zengin bir çatlak tadını verecektir. Bazı şefler, bunları kümes hayvanları ve balık gibi lezzetli yemeklere bademli bir tekke dokunuşu olarak eklemek için kullanacaklardır. Lezzeti seven, ancak alkole sahip olamayanlar için, amaretto aroması harika içki içermeyen ikamesini sağlar.