Elma Sardalya Karamelleri

Bu Apple Cider Karamelleri'nde, tatlı, hafif yanmış karamelize şeker tadı, elma elma şarabı, baharatlı tarçın ve zengin tereyağla mükemmel şekilde eşleştirilir. Bu karameller yumuşak, ipeksi pürüzsüzdür ve dişlerinize yapışmazlar.

Bu tarifi elma şarabı azaltma adımından ötürü zaman alıcıdır. Zamandan kazanmak için, elma suyu şarabını azaltmak yerine 1/3 fincan çözülmüş elma suyu konsantresini kullanabilir ve lezzette sadece küçük bir düşüş yaşarsınız.

İhtiyacınız Olacaklar

• 2 bardak elma suyu
• 2 tarçın çubuk
• 2/3 fincan ağır krema
• 8 çorba kaşığı (4 ons) tereyağı (küp) < 1. 5 su bardağı toz şeker
• 1/4 fincan hafif mısır şurubu
• 1/4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Nasıl Yapılır

1.

Alüminyum folyo ile astarlanarak ve folyoya yapışmayı önleyen püskürtmeyle 8x8'lik bir tepsiyi hazırlayın. 2.

Elma şarabı orta ateşte küçük bir tencereye yerleştirilir ve kaynatılarak 1/3 su bardağı kadar inceltilir. Bu yaklaşık 35-45 dakika sürmelidir. 3.

Elmalı elma şarabı azalırken, tereyağı ve krema başka bir tencereye koyup kaynatın. Kaynar açmaz ateşten çıkarın ve tarçın çubukları ilave edin.

Şunları bir kenara bırakın.

4.

Elma suyu 1/3 fincanla küçültüldükten sonra, ısıdan çıkarın. Krema karışımına koyun. 5.

Orta büyüklükte bir tencerede orta ateşte şekeri, tuzu, mısır şurubu ve suyunu birleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve bir şeker termometresi takın. 6.

Şekeri orta kahverengi bir renge kadar pişirin ve termometrede yaklaşık 330-340 derece kaydeder. Yüksek sıcaklıkta şeker çok çabuk yanarken, dikkatle sonuna dikkat edin. 7.

Şeker uygun renk ve sıcaklık olduğunda, tarçın sopalarını krema ve elma şarabı karışımından çıkarın. Yavaşça ve dikkatli bir şekilde şekeri içine krem ​​fırçalayın, iyi bir mesafe geri durmak şeker buhar ve sıçrama çünkü. Bütün krem ​​eklenene kadar fırında pişirin. 8.

Bu noktada şeker sıcaklığı biraz düşmüş olacak. 250 dereceye kadar pişirmeye devam edin. Bir kere 250 ° C'de ısıdan çıkarın ve hazırlanan tencereye dökün. 9.

Karamellerin serin olana kadar oda sıcaklığında bekletilmesine izin verin. Artık sıcak değilken, ayar sürecini hızlandırmak için buzdolabıyla soğutulabilirler. Bir kez ayarlandıktan sonra, folyo tutamakları kullanarak tepsiden çıkarın. Folyonun karamellerin sırtlarından soyun ve küçük meydanlara kesin. Yapışmalarını önlemek için kareleri mumlu kağıda sarın. Sarılı elma sirkesi karamelleri, buzdolabında 2 hafta kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir. En iyi oda sıcaklığında verilir. Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak.Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!