Tarifler ve Sırlar ile büyük Bob Gibsons barbekü Kitabı

Büyük Bob Gibson'un Barbekü Kitabı: Efsanevi Bir Barbekü Müşterekinden Yapılan Tarifler ve Sırlar. Clarkson Potter

Amazon Alın

o listenin üst Big Bob Gibson Huntsville, AL içinde olacağını yere doğru, Amerika'daki en önemli, etkili ve iyi barbekü eklemlerin bir listesini yapmak için olsaydı. 85 yıldır bu restoran, ülkedeki en iyi barbekü servisini yapıyor. Beyaz bir barbekü sosunda servis edilen barbekü tavukları ile ünlü olan meraklılar, buraya tırmanmak için akın ediyorlar.

Bugünlerde Big Bob Gibson ailesine evli ve barbekü dünyasının aşağıdan yukarıya doğru giderken çalıştı Chris Lilly elinde. Bu kitap, bölüm kitabı, parça tarihi Gibson rüyasının mirası.

Geçmişin Korunması

Az sayıda yemek kitabı, kapak için okunması için kendilerini ödünç verir. Bölümümüzden bölümümüze geçiyoruz, şu anda ihtiyaç duyduğumuz ucu veya tekniği arayan tarif için reçete. Big Bob Gibson'ın Barbekü Kitabı, diğer taraftan, düz bir şekilde okuyabileceğiniz bir yemek kitabı. Çok çeşitli yemek tarifleri arasında birbirine karışan restoranın öyküsü ve uzantısıyla 20. yüzyılda barbekü hikayesi. Bunun üzerine katmanlı olarak Chris Lilly, barbeküyü tanıdıktan sonra ustalaştığında yaşadığı deneyimlerdir. Bu anlatım, Amerika'nın çekirdek mutfak geleneği olarak barbekünün gerçek derinliğinin bir değerlendirmesini sunar. Chris Lilly, geçmişin bu kısa vizyonunda, tarihin ve öneminin gerçek bir anlayışını ortaya koyuyor.

Siz sadece Kuzey Alabama'da bir barbekü mafsalının öyküsünü değil, Birleşik Devletler'deki yiyeceklerin nasıl değiştiğini ve bunun da gıda beklentilerimizin nasıl geliştiğini görüyorsunuz. Burada anlatılan hikaye, gıda tarihinin herhangi bir öğrencisinin bu kitabı bilgilendirici bulacağına, ancak hikayenin gerçek amacı, pişirilmesine barbeküyü tüm ihtişamıyla ortadan kaldırmadığı söyleniyor. Son on Chris Lilly ve Big Bob Gibson barbekü Takım Üzeri

Gerçek Barbekü

barbekü pistteki en herhangi yarışmacının kıskandığımuhteşem şampiyonaları ve ödül listesini oynadılar. Bu, mümkün olan her rekabeti yerine getirmekle değil, en önemli olayları seçerek ve en yüksek düzende barbekü hakkında bir seviyede bilgi göstererek gerçekleştirildi. Chris Lilly, uzmanlığı, Alabama Barbekü Tavuğundan Texas Brisket'e, Carolina Domuz eti'ne ve her kaburga arasında ötesine geçtiğini zaman ve tekrar tekrar gösterdi. Bu kitap, bu müsabakaların nasıl kazandığını ve pratik bilgi ve yemek tarifleri verdiğini gösteriyor, böylece neredeyse bu derece büyüklüğe erişebiliyorsunuz. Çok çeşitli yemek tarifleri ile eksiksiz bir yemek kitabı olmanın yanı sıra gerçek barbekü özü de temsil edilir ve bunun hepsinin hakkında olduğunu asla unutmazsınız.

Barbekü Ötesi

Big Bob Gibson'ın Barbekü Kitabı'nın odak noktası geleneksel Güney tarzı barbekülerdir ve bu kitap onu çeşitli ızgara favoriler, yan yemekler ve geleneksel klasiklerin yenilikçi çeşitleri ile birleştirir. Mantar Kabuklu Sığır İnce İğneliğinden Burnt End'e sarılı taraklara kadar, bu kitabı gelecek yıllarda kullanabilmeniz için yeterli düşünceniz var.

Buna, çeşitli açık hava ocaklarının teknik ve talimat kombinasyonuna iyi bir açıklama ekleyin; az insan bu kitabı erişilemez bulacaktır. Odun kömürü için en iyi uygulamalardan (kitap boyunca görülen Kings Lewith'in sözcüsü Chris Lilly) gelişmiş sigara içme tekniklerine kadar temel bilgiler burada parlıyor ve başlangıçtan başlayana kadar herkese onlara yardımcı olacak bir şeyler bulacaksınız.

Ateş hakkında her şey

Büyük Bob Gibson'un Barbekü Kitabı'nın tümü ateşle ilgili. Dürüst olmak gerekirse, bunun burada bir tür temsil bulamayan bir açık hava pişirme şekli olmadığını düşünüyorum. İster hardcore barbekü ya da başlangıç ​​rendesi olun, mutlaka büyüleyici olmasa da bu kitapta çekici bulacaklarınız var. Barbekü dışında yaşayan benim için bile bu kitap bir ilham kaynağıdır ve yemekten daha fazla yemek pişirmeyi isteyen herkese kalben bunu tavsiye ederim.

Amazon'dan Satın Al