Yeşil Çay veya Siyah Çay, Hangisi En İyidir?

quiLie / Getty Images

Çin halkı binlerce yıldır çay içiyor ve genellikle içilen çay çok sağlıklı bir yaşam biçimidir. Son tıbbi araştırmalar, içme çayının düzenli olarak LDL Kolesterol'u (kötü kolesterol olarak da bilinir) düşürmesine, bir kardiyo hastalığı, kanser ve inme riskini azaltmasına, şeker hastalığını önlemenize, metabolizmanızı ve bağışıklık sisteminizi iyileştirmesine yardımcı olabileceğini gösterdi. Ayrıca, Alzheimer hastalığına yakalanma olasılığını azaltabilir. Çay, içmek için harika bir şeydir.

Fakat insanlar hangi çayın en iyi veya en sağlıklı olduğunu merak ediyor olabilirler.

Dr. John Weisburger, ne çay olursa olsun, ister yeşil isterse siyah çay olsun, hepsi Camellia Sinensis adlı aynı bitkiden geldiğini ileri sürdü. Siyah çay ile yeşil çay arasındaki gerçek fark, yaptıkları yollardan kaynaklanmaktadır. Siyah çay, fermantasyon ile yapılırken yeşil çay bu süreçten geçmez. Fermantasyon sırasında çayın doğal faydalarından birçoğu fermantasyon işlemi nedeniyle azaltılır veya hasar görür.

Son yıllardaki araştırmalar, siyah çayın, insan vücudu için çok iyi olan ve sağlıklarını iyileştirebilen theaflavinleri ve thearubiginleri içerdiğini göstermiştir; ancak bu araştırma hala daha atılımlar beklemektedir.

Yakın zamanda yapılan bir başka araştırma, fermantasyon ile işlenmiş yiyeceklerin, üretan olarak da bilinen etil karbonat üretebildiğini göstermiştir. WHO (Dünya Sağlık Örgütü) ve Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, etil karbonata kansere neden olabileceğini düşünüyor, bu nedenle yeşil çay siyahtan daha sağlıklı.

Ama ne olursa olsun, ne yersen içersin ne olursa olsun her zaman tavsiye ederim, her şeyi ılımlılıkla tüketirsiniz. Dünyada mükemmel bir yiyecek yoktur ve atılımlar için hala birçok tıbbi araştırma türü bulunmaktadır. Yeşil çay bile bazı sağlık riskleri ve sorunları doğurabilir kafein içerir.

Siyah Çay Araştırma

Hollanda Ulusal Sağlık ve Çevre Enstitüsü tarafından başlatılan önceki araştırmalar, siyah çay tüketimi ve inme geçirme değişikliklerinin azalması arasında bağlantı buldu. Araştırmacılar, antioksidan faydaları olan phytonutrients'ten yüksek flavonoid bulunan gıdaların sağlık yararlarını inceleyen bir çalışmadan elde edilen verilere baktılar. Bazı flavonoidler meyve ve sebzelerden elde edilirken yüzde yetmiş çay kara çaydan geldi. Çalışma, 15 yıl boyunca 552 erkeğe baktı. Araştırmacılar, siyah çaydaki flavonoidlerin inme ve kalp krizlerine neden olabilecek "kötü" kolestrol LDL üretimini azaltmasına yardımcı oldukları sonucuna vardı. Dahası, günde dört fincan siyah çay içen erkekler, günde yalnızca iki veya üç fincan içen erkeklerinkine kıyasla inme riski önemli ölçüde düşüktü.

Yeşil Çay Olayları

Yeşil çay, çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılabilen tıbbi özellikleri içeren antioksidan EGCG'yi içerir.

Yeşil çay, daha iyi hava durumu ve daha fazla odaklanma gibi beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği bilinen uyarıcı bir madde olan kafeini içerir. Kafein içeriği kahve kadar güçlü olmasa da, yeşil çay da beyin fonksiyonunu artırabilen ve kaygıları azaltabilen amino asit L-theanine içerir.

Düzenli olarak tüketilen yeşil çay, yağ yakmaya ve fiziksel performansı artırmaya yardımcı olabilir.

Yeşil çay, dişlerin için harika. Yeşil çaydaki kateşinler, ağzınızdaki bakterileri öldürebilirler ve grip gelmesini önlerler.

Japonya'da 40530 erişkinte yapılan bir araştırma, beş ya da daha fazla bardak yeşil çay içenlere 10 yıllık bir süre içinde ölme ihtimalinin çok daha düşük olduğunu gösterdi. Tüm nedenlerden ortalama olarak ölüm şansının azaltılması kadınlarda% 23, erkeklerde% 12 olmuştur.

Ayrıca, yeşil çayın sağlığa yararlılığı hakkında daha fazla bilgi için bu makaleye "Yeşil Çay Sağlık Faydası" na bakabilirsiniz.

Liv Wan tarafından düzenlendi.