Tekli Çerezli Kaşar Jalapeno Biber Ekmeği

Çedar peyniri, jalapeno biberi ve ekmek. Tek ihtiyacınız olan şey uzun bardak soğuk bir bira ve hayat iyi. Şanslıysanız, kaşar jalapeno ekmeği için hazırlanan bu tarifi yapmak çok kolaydır; biberle çalışırken dikkatli olun ve eldiven giyin.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1/2 su bardağı su (oda sıcaklığı)
• 2 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya
• 3/4 fincan ekşi krema
• 1 büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
• 1 1/2 çorba kaşığı şeker
• 1 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 bardak keskin kaşar peyniri (öğütülmüş)
• 4 jalapeno biberi (doğranmış ve doğranmış)
• 3 1/2 fincan ekmek unu

Nasıl Yapılır

1. Büyük bir kapta su ve mayayı karıştırın. Ekşi krema, yumurta, şeker, tuz, çedar peyniri ve biber ekleyin. Karıştırınız. 2 su bardağı un ekleyin ve iyice karıştırın. Kasenin çevresindeki kaşığı izleyen bir hamur yapmak için yeterli un ekleyin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve hamur yumuşak ve dokunuşa kadar pürüzsüz olana kadar daha fazla un ilave ederek 4 dakika boyunca yoğrulur. Hamuru orta derecede yağlanmış kaseye yerleştirin. Hamuru hafifçe yağlanacak şekilde kavrayın. Temiz bir bezle örtün ve sıcak, taslak içermeyen bir yerde 1 saat veya 2 katına kadar yükselmeye devam edin.

1. Hamuru ezin. Hamurları hafifçe unlanmış tahta üzerine çevirin ve 4 dakika boyunca veya kabarcıklar ekmek dışına gelene kadar yoğurun. Hamuru somun şeklinde şekillendirin. Yağ ekilen tepsiye somunu yerleştirin. Kapağı kapatın ve taslak içermeyen sıcak bir yerde 45 dakika kadar veya iki katına çıkıncaya kadar bekleyin.
2. Ekmeği 350 derece F'de 45 dakika fırında pişirin veya tepeye vurulduğunda ekmek içi boşalıncaya kadar. Ekmeği tencereden çıkarın ve rafa serin bırakın.

Ekmek pişirme ipuçları

• Ekmek yapmak için musluk suyu yerine şişelenmiş su kullanın. Su yumuşatıcılar ve klorlu kamu suyu, bazen maya ekmek hamurunun yükselmesi için gerekli olan mayayı öldürebilir.
• Maya'yı hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında saklayın. Isı, nem ve hava mayayı öldürür ve ekmek hamurunun yükselmesini engeller.
• Süt ile yapılan ekmek yumuşak bir kabuğa, suyla yapılan ekmek daha sert bir kabuğa sahip olurken. Çok zor bir kabuğu yumuşatmak için, ekmeğini plastik torbaya koyun.
• Dövülmüş peyniri dökülmesini önlemek için dondurucuda saklayın.
• Bu tarifi yumurta atlayabilir ve 1/4 su bardağı su ile değiştirin.
• Yumurta yerine yumurta ikame maddesi kullanılabilir.
• Fırında pişirirken pudra su ile püskürtülürse gevrek bir kabuk çıkar.
• Parlak bir kabuk üretmek için fırında pişirmeden önce yumurta beyazı fırçalayın.
• Fırında pişirmeden önce sütlü fırında pişirin, karanlık, parlak bir kabuk elde edin.
• Fırında yumuşak bir kabuk üretmek için fırınlamadan hemen sonra tereyağlı fırçalayın.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim.Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!