Klasik İtalyan Topingleri: Homemade Pizza için Fikirler

Kendi pizza hamurunuzu evde hazırladıktan sonra (pizza hamurunun yapımı ve pişirilmesi ile ilgili talimatlar için bu sayfaya bakın) gerçek eğlence başlar: Yapabileceğiniz sınırsız türleri araştırın. Elbette, pizzanın güzelliğinin bir kısmı, soslarla yaratıcılığın yarattığı sınırsız fırsattır, ancak burada başlangıçta İtalya'da bulunan bazı standart tepsi kombinasyonları vardır ve kendi eserlerinize ilham verir.

Bu ayrıca, İtalya gezisi planlayanların size yardımcı olması için kullanışlı bir kılavuzdur … pizzeri 'da sipariş vermekle DAHA FAZLA, çünkü her zaman pizza türü ile birlikte gelmediği açık değildir İtalya'daki bazı pizze, ortalama bir Amerikalı için oldukça kafa karıştırıcı olabilir - örneğin, İtalya'da bir peperoni pizza (yalnızca bir "p" olduğunu unutmayın), pili biberle tepesinde bir pizza, değil acılı salam (ki salamino piccante olarak anılır).

İtalyanlar genellikle pizza ile bira içiyorlar, ancak onunla eşleştirilecek bir şarap arıyorsanız, hafif, zengini kırmızı deneyin: Örneğin, bir Chianti d'Annata veya Valpolicella Classico , ya da daha hoş bir şey, örneğin, köpüklü kırmızı Lambrusco.

- 01 ->

[Danette St. Onge tarafından düzenlenmiştir]

• 01/08

  Pizza Margherita: Orijinal, Kraliçe için yaratılmış

  3'ten büyük -> Michele Falzone / Getty Images

  

  1/2 fincan domates sosu veya doğranmış konserve domates
  • 1 adet taze taze tahil mozzarella, yuvarlak dilimlenmiş
  • 3-4 adet taze fesleğen yaprağı > Domates sosunu hamurun üzerine yayın, mozzarella turlarını eşit şekilde dağıtın, birkaç damla zeytinyağı ile çırpın, fesleğen ekleyin ve fırında pişirin (bazı insanlar fıstığı pişirdikten sonra ekleyin).
  • Lara Hata / Getty Images

  1/2 bardak domates sosu veya kıyılmış konserve domates

  1/2 fincan domates sosu veya doğranmış konserve domates
• 1 / 9 kilo rendelenmiş mozzarella

  1/3 fincan kıyılmış Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (İsviçre peyniri) ve fontina veya asiago

  

  1 siyah zeytin (isteğe bağlı)
  • Domates serpip serpin peynirler; Pizza neredeyse beyaz görünecek. Zeytini ortasına yerleştirin (kullanılıyorsa) ve fırında pişirin.
  • 03/08
  • Pizza Marinara: Garlicky denizcinin zevkinde
  • Pizza Marinara. Peter Van den Bossche / Creative Commons

  2 karanfil (az ya da çok tadına bakınız) ince kıyılmış veya kıyılmış sarımsak

• 1/2 kap domates sosu veya kıyılmış konserve domates.

  Sodayı pizza üzerine serpin, sarımsağı serpin, zeytinyağıyla çalkalayın ve fırında pişirin.

  

  Bu süper basit pizza cheeseless (veganlar veya laktoz hoşgörüsüz için mükemmel) ve ayrıca biraz kekik serpilebilir.
  • 04/08
  • La Napoletana: Başka bir ceketsiz klasik

  Garrett Ziegler / Flickr / CC 2. 0

  1/2 kap domates sosu veya doğranmış konserve domates

• 3-4 hamsi filesi (

  1 çorba kaşığı veya daha sonra çalkalanır tuzlanmış veya kaplanmış kapari

  

  Bir keklik tozu
  • Birkaç siyah yağlı zeytin (isteğe bağlı)
  • Domates sosunu pizza, nokta üzerine serpin Kalan malzemeyle birlikte birkaç damla zeytin yağıyla çırpın ve fırında pişirin.
  • Aşağıdaki 5'in 8'i ile devam edin.
  • 05/08
  • Pizza prosciutto crudo e rucola: Prosciutto ve Taze Arugula

  Pizza Prosciutto ve Fresh Arugula ile. Sarka Babicka / Getty Images

  1/2 kap domates sosu veya konserve doğranmış domates
• Yuvarlak dilimlenmiş taze mürekkep mozarella

  1-2 bardak taze roka

  

  4-5 dilim prosciutto > Domates sosunu hamurun üzerine serin, mozzarella turlarını eşit şekilde dağıtın, birkaç damla zeytinyağı ile çırpın, fırında pişirin. Fırında pişirdikten sonra, tepesinde roka ve tüm prosciutto dilimleri.
  • Bu fantastik pizza temelde bir avuç dolusu taze, biberli yabani roka (ABD'de roket) ve prosciutto'nun tüm dilimlerinin üstüne eklendiği bir
  • margherita
  • 'dır … DAHA FAZLA fırınlamadan sonra.
  • 06/08

  Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto ve mantarlar

  Prosciutto ve mantar pizza. Rick Poon / Getty Images 1 fincan ince ince dilimlenmiş Champignon mantarları 1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates, 2-3 gram ince dilimlenmiş jambon ve 1/4 pound rendelenmiş mozzarella.

• Domates sosunu serpin, üzerine diğer topalları serpin, birkaç damla zeytinyağı ile çırpın ve fırında pişirin.

  

  07/08
  • Pizza Quattro Stagioni: Four Seasons
  • Pizza Quattro Stagioni. Monty Rakusen / Getty Images
  1/2 kap domates sosu veya doğranmış konserve domates

  1/4 pound rendelenmiş mozzarella

• 3-4 konserve enginar kalpler, dörtlü

  5-6 siyah tuzlu paketlenmiş zeytin < 999 1/2 fincan ince dilimlenmiş mantar

  

  2 gram ince dilimlenmiş jambon, kıyılmış
  • İsteğe bağlı: rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri
  • Domates ve mozzarella serpin, diğer dört topalının her birinin pizzanın ayrı çeyreğine yerleştirilmesi; rendelenmiş Parmigiano-Reggiano (kullanılıyorsa) serpin, birkaç damla zeytinyağı ile çırpın ve fırında pişirin.
  • 08/08
  • Pizza Vejetaryeni: Sebzeler Galore
  • Kerin Forstmanis / EyeEm / Getty Images
  • Kullanılan sebzeler hemen hemen her zaman pişirilir; ancak çok çeşitli değişkenlik vardır: pişmiş biber, pişmiş veya ızgara patlıcan veya kabak, enginar kalpler, ıspanak, vs

  1/2 bardak domates sosu veya doğranmış konserve domates

• 1/4 liralık kıyılmış mozzarella

  Ne sebze tercih ederseniz

  

  Domates sosunu serpin, sebzeleri üste yerleştirin. Birkaç damla zeytin yağıyla çalkalayın ve fırında pişirin.