Güveç İtalyan İtalyan Dana Sıvısı

İtalyan sığır eti uzun zamandır yavaş bir ocak tarifi favori ve lezzet ile yüklenir. İtalyan usulü soyulmuş sebzeler - giardiniera ve pepperoncini - ve kuru İtalyan salatası sosu, bu çanağa adını veren bileşenlerdir.

Sığır eti kızartma makinesi, turşu sebze, İtalyan salata sosu karışımıyla ve sığır et suyu ile mükemmele kadar yavaş pişirilir. Bu, tailgating veya evde bir oyun günü partisi için muhteşem bir yemek. Bu sürüm yoğuşmuş sığır eti suyu kullanır, ancak iyi bir kalite düşük sodyum veya tuzlandırılmamış sığır suyu kullanılabilir. Sadece aromalarını konsantre etmek için azaltın. Daha fazla bilgi için ipuçlarını ve varyasyonlarını inceleyin. Kolaylıkla parçalayacak olan sulu, yumuşak sığır eti için, yağsız rezene kızartma, alt yuvarlak veya kıç kızartma kullanın. Yalın sığır eti fırınları fırında en iyi pişirilir.

Öğütülmüş sığır eti yumuşak kavrulmuş yarım çöreklerle birlikte yavaş ocaktan servis edin.

Monica'nın İtalyan sığır eti, pepperoncini, bira ve salata sosu karışımıyla yapılan benzer bir tarifi ve Pam'ın İtalyan sığır eti de kalın bir sos ile yapılan bir varyasyon.

İhtiyacınız Olacaklar

• 3 1/2 - 4 pound sığır eti, kızarmış çörek veya kek kavurma
• 12 ons (kavanoz) İtalyan Giardiniera, daha az baharatlı isterseniz daha az sıkılır,
• <1 1 zarf İtalyan salata sosu (zesty Italian)
• 1 ölçek (10 3/4 ons) yoğunlaştırılmış sığır eti suyu (bkz. Aşağıda ikame önerisi)

Nasıl Yapılır

Sığır kavurma bölümünü 3 1/2 - 5 - quart yavaş ocak içine koyun. Giardiniera, pepperoncini biberleri, kuru salata sosu karışımını ve yoğunlaştırılmış sığır et suyuunu birleştirin.

1. Tüm karışımı crockpot'a ekleyin.
2. Kapağı kapatın ve yaklaşık 9 ila 11 saat DÜŞÜK olarak veya sığır eti çok hassas olana kadar pişirin.
3. Sandviçler için parçalamak için çatal kullanın ve huysuz İtalyan ruloları veya huysuz ekmek ile servis yapın.

Çeşitlemeler

Yoğuşmuş sığır eti suyu için bir ikame (ve daha düşük sodyum) yapmak için, 2 bardak sığır eti stokunu, tercihen düşük sodyum veya tuzsuz olarak kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve yaklaşık 1 1/4 ila 1/2 fincan arasında bir değere düşene kadar karıştırın.

• Yoğuşmuş et suyu ürününü bir kutu yoğun soğan çorbası ile değiştirin.