Evde Yapabileceğiniz Kaba Zemin Hardal Tarifi

Bu ev yapımı kaba öğütülmüş hardal tarifi, Sally Stone ve Martin Stone'ın (Avon Books) "Hardal Yemek Kitabı" ndan alınmıştır. Tüm hardal tohumları, kırmızı şarap, kırmızı şarap sirkesi ve baharatlar ile yapılır. Hardal, kullanmadan önce 3 saat süreyle beklemeyi ve daha sonra en az 12 saat beklemeyi gerektirir, buna göre planlayın.

40'tan fazla hardal tohum türü vardır, ancak en popüler olanlar beyaz, kahverengi ve siyahtır. Bu tarifi beyaz veya kahverengi hardal tohumları kullanıyor.

Hardal tohumları ve kendileri sıcak değildir. Tohumlar ezilir veya öğütülür ve sıvı ile karıştırılır, "müstehcenlik" ortaya çıkar. Bu hardalın tohumları kaba bir şekilde öğütüldüğünden, sonuçta elde edilen hardal yalnızca orta derecede baharatlı olacaktır.

Pişirme İşleminde Kuru Hardal kullanılması

Hardalın yalnızca bir çeşni olarak kullanıldığına göre, kuru hardalın bir tarifin nasıl canlandıracağına şaşırabilirsiniz.

Hazırlanmış Hardal Hakkında Daha Fazla Bilgi

Hazırlanmış hardal, hardal tohumlarının ezilerek veya öğütülüp su ve diğer bileşenlerle karıştırılarak "ıslak" bir çeşni oluşturduğu anlamına gelir. Preparatta su çok önemlidir, çünkü tohumlarda kükürt bileşiklerini ve enzimi parçalayarak hardalı baharatlı bir lezzet oluşturan keskin yağlar bırakır.

Hazırlanmış hardallar, hepsinden değilse de çoğu kültürlerde bulunur. Sınırsız Alman hardal stilleri, Dijon ve diğer Fransız stilleri, Amerikan Güney'den Creole hardalları, ikonik Colman gibi İngiliz mustardları, beş alarm sıcaklığı olan Çin hardalı ve Amerikan marka hardal gibi birkaç isim var.

İhtiyacınız Olanlar

• 1/4 bardak hardal tohumları (beyaz veya kahverengi)
• 1/4 fincan kırmızı şarap sirkesi
• 1/4 fincan kuru kırmızı şarap < 1/2 fincan kuru hardal
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı sarmaşık
• 2 çorba kaşığı soğuk su
• Nasıl Yapılır

Hardal tohumları, şarap sirkesi ve şarapları küçük kase ve 3 saat bekletin.

1. Hem tohumları hem de sıvıyı, çelik bıçakla donatılmış bir blender veya yiyecek işlemcisinin kabına koyun. Tohumlar çürük ve kırık olana kadar birkaç açma-kapama hareketiyle işlem yapın.
2. Kuru hardal, tuz, krema ve su ekleyin ve 30 saniye işlem yapın. Kabın kenarlarını kauçuk bir spatula ile kazın ve 30 saniye daha uzun süre işleyin.
3. İyi 密lenmiş bir kaba koyun ve kullanmadan önce bir gece bekletin.
4. Tarifi Kaynak:

Sally Stone ve Martin Stone'ın (Avon Books) "Hardal Yemek Kitabı". Izin ile çoğaltılan. Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!