Yaz için serin Vegan Hıyar Çorbası

Kusursuz ışık ve yaz yemeği doldurmak mı arıyorsunuz? Soğuk çorbalar hakkında ne düşünüyorsun? Muhtemelen geleneksel İspanyol gazpacho'yu biliyorsunuz, ancak soğutulmuş çorba dünyası sadece gazpacho'nun ötesine geçiyor. Hafif bir yaz yemeği veya basit bir akşam yemeği başlangıç ​​çorbası için soğutulmuş vegan salatalık çorbası tarifi deneyin (önceden hazırlanmayı deneyin ve bu vejetaryen burgerlerin sıcak bir yaz akşamı açık ızgarada kahverengileşmesini beklerken sunun).

Bu soğutulmuş ve soğutulmuş salatalık çorbası, salatalıkları taze dereotu, soğan ve sarımsak ile lezzet için birleştirir ve hepsini bir miktar soya sütü ile harmanlar (veya tercih ettiğiniz sütten herhangi bir süt yerine herhangi bir sütü kullanır - Ben badem sütünü seviyorum) vejetaryen, vegan ve çok ferahlatıcı pürüzsüz kremalı ve soğuk bir salatalık çorbası için.

Çorba ayrıca glütensizdir, sadece bazı markalar ve bazı markalar olmadığı için sebze suyunuzun glutensiz olduğundan emin olun; glutensiz bir diyette olanlar için diğer tüm malzemeler güvenlidir.

İhtiyacınız Olanlar

• 2 çay kaşığı bitkisel yağ
• 5 salatalık, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 soğan, doğranmış
• 2 1/2 bardak kaliteli sebze suyu
• 1/4 bardak doğranmış taze dereotu
• Tadıma taze kara biber
• 1 fincan soya sütü

Nasıl Yapılır

1. Önce, büyük bir tencerede, bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Sonra salatalık, sarımsak ve soğanı tencereye ekleyin ve soğanlar şeffaf olana kadar yaklaşık 6 dakika ısıtın.
2. Sonra, pan kabına sebze suyu ilave edin ve salatalık yaklaşık 15-20 dakika kadar tamamen kaynatın.
3. Tavayı ısıdan çıkarın. Karışımı dikkatle bir blender veya yiyecek işlemcisine aktarın ve daha sonra karışım tamamen pürleşene kadar dikkatlice karıştırın. Karışım hala sıcak olsa da, taze dereotu karıştırın ve tat vermek için taze kara biber ekleyin.
4. Tüm karışımı buzdolabına yerleştirin ve tamamen soğana kadar soğumaya bırakın.
5. Servis yapmadan önce soya sütünü karıştırın. Tadını çıkarın ve baharatları tadına göre ayarlayın. Tarifin tuz alması gerekmediğini unutmayın, ancak tuzlu gıdalara alıştıysanız bir dokunuşa ihtiyaç duyduğunu görebilirsiniz. Her zaman en iyi lezzet için kosher tuzu veya deniz tuzu kullanman öneririm.

Tarifler The Compassionate Cook Cookbook'un izniyle yeniden basıldı.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!