Soğuk Hıyar Çorbası (Bulgar Tarator) Tarifi

Bulgar soğuk salatalık çorbası, yoğurt, ceviz ve dereotu ile hazırlanır. Bu, pişirilmemiş, serinletici bir yaz sunusu olup, daha kalın ve bırakılabilir.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 büyük salatalık (soyulmuş, kıyılmış ve doğranmış)
• 4 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 fincan artı 1/2 kap ceviz > 2 dilim ekmek (gündüz kabuksuz beyaz sandviç ekmeği, parçalara ayrılmış)
• 2 çorba kaşığı artı 1 1/2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı (veya ceviz veya zeytinyağı)
• 1 1/2 bardak yoğurt
• 1 1 çay kaşığı zeytinyağı
• Süsleyin: taze dereotu
• Nasıl Yapılır
• İsteğe bağlı olarak bir yiyecek işlemcisi (veya harç ve havan) kullanarak, sarımsak, tuz, 1/4 kabuklu ceviz ve ekmek püresi. Yavaşça, iyi kombine olana kadar, gıda sürüsü ve işlemi boyunca yağ ekleyin.

Karışımı büyük bir kabın içine aktarın ve yoğurt, salatalık ve limon suyuyla dövün. Bu noktada, karışım bir daldırma olarak kullanılabilir. Aksi takdirde, çorba için su ekleyin ve tıknaz veya pürüzsüz olana kadar pürüzsüz bırakın.

Servis yapılmaya hazır oluncaya kadar soğutun. Çorba kaselerini soğutulmuş kaselere koyun ve 1/2 fincan kaba doğranmış cevizle, yağ ve taze dereotu çırpı ile süsleyin.

2. Bu Tarife Puan Verin
3. Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!